Вот найти бы в МСК человека, кто рыбу ловит и продает. Именно дикую. Из магазина или рыбхоза - не то. Да и нет там ни окуня, ни карася. Я бы маманьке купил. Уж очень она такую рыбу любит.
AlKOnaft ООООООО, у вас верхоплавка, вяленная - обьеденье. Навеяло :февраль, с дедом на Кубани, леска на пальце и верхоплавка, красноперка-целое ведро, лет 30 назад было. ТС, спасибо, молодость вспомнила. А окуня чистить так : наступить на хвост, потянуть за голову до щелчка(чуствуется рукой) и обычным ножом в перчатках , а колючие плавники можно подрезать вдоль спинки и выдернуть . Кстать, для ухи - первейшая рыба. Я все плавнички собираю и варю бульон, потом процеживаю, и на нем уже уху варю . Так, все, пошла голову лобика из морозилки доставать, раздраконили.
Ну что сказать рыбаку от рыбака...молодец!!! У нас в Татарстане только сейчас морозы пришли...но пару раз уже успел на рыбалку сбегать))) С меня пост про ловлю берша и судака))
Долго не жди, там в Татарстане ;) другие все выловят ;))
так точно! Раз уж об окунях- вот Мой позавчерашний.
Какой классный пост! И кошка и рыбка зачетные. И еще природа! Снег! (Живу в Беларуси, за окном грязь, дождь и зеленая травка). Пойду на рынок собираться за рыбкой.
А у меня под окном на клумбе тюльпаны всходят, сцуко если так дальше будет то к новому году будут тюльпаны. ЫЫЫЫы.
Люблю Soltek-а читать, вечно интересности какие-то рассказывает и показывает. Мне понравилось про добычу ручейника, надо бы озаботиться этим вопросом. Вот только плохо, что у насс рыбами в речке сейчас очень плохо из-за того, что 2 года подряд её травили какие-то уроды. Но мы не отчаиваемся и по ротанам отрываемся. Хотя окушка я очень люблю ловить и кушать. Копчёный окунь - это супер, а вот солёного ела - не айс на мой вкус. Буквально вчера ездили, половили в удовольствие, но не шибко густо, всего 5 кил на двоих. Обычно около 7-8 кг. привозим. Хотели и сегодня и завтра, но погода подвела, уже +8, а вчера со льда уходили, дык он уже пузыриться начинал, рыхлым стал и одна большая лужа на пруду, да и дорога по полям - еле вчера выбрались так развезло. Будем теперь с печалькой и тоской ждать следующий лёд и надеятся, что рыба клевать не перестанет.
Это сообщение отредактировал Kerkinitida - 20 дек 2015 в 16:31
Люблю по весне на рыбалку ездить. На мацикле...))) Адреналин зашкаливает. Выезжаешь рано утром, когда ещё холодно, но этого не замечаешь. Темно, только фара освещает твой путь к месту рыбалки...
Не-не. Копчу со шкурой. Чищу так- если в уху или жарить.
Хм..Понятно. А мясо окуня при жарке не пригорает? Хотя...Я окуня только ради зажаристой шкурки и плавников готовлю. По шпане раньше постоянно объедал плавники, щёки и хвост... Да и сейчас тоже...)))
блин,а у нас за окном + 5,всё растаяло к хуям с окуня шкуру спускаю чулком,плавники ножницами отстригаю
Это сообщение отредактировал вбб087 - 20 дек 2015 в 16:55
Странно однако. Вот у меня в степях не принято окуня жарить.Выкидываем или если сильно жалко выкидывать-солим.Собачье мясо.Извините.
У вас навеное другая вкусная рыба в изобилии, так что нет ничего предосудительного в том, что окуня не берёте. Товарищ рассказывал, что где-то в каких-то краях он рыбачил и там тоже окуня за человека не считали , но товарищ собрал окушков, сделал из крышек от бутылок рыбочистку, пожарил их и все ели с удовольствием, а на следующий день уже целенаправленно ловили окуней и отдавали ему. Мне думается, что многие не любят окуня только из-за чешуи. Хотя, на всяких северах и щуку исключительно для собак ловят.
p.s. Эх, какие мне сегодня щуки снились Кил по 5-3 и клевали одна за другой, что даже не успевала их из лунок вытаскивать. Давно я щук не ловила
Не-не. Копчу со шкурой. Чищу так- если в уху или жарить.
Хм..Понятно. А мясо окуня при жарке не пригорает? Хотя...Я окуня только ради зажаристой шкурки и плавников готовлю. По шпане раньше постоянно объедал плавники, щёки и хвост... Да и сейчас тоже...)))
Есть любители копчёных ершей..)))
В панировке- нормально. Ух ты! Ершей ещё ни разу не коптил!!!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Рад, что моя болтовня доставляет кому-то интерес и полезность. 
Да и сейчас тоже...)))
, но товарищ собрал окушков, сделал из крышек от бутылок рыбочистку, пожарил их и все ели с удовольствием, а на следующий день уже целенаправленно ловили окуней и отдавали ему.
yaplakal.com