Автор "сволочь"))) что же ты гад с мои желудком делаешь? Я же чуть слюной не захлебнулся. Красная игра - мое наилюбимейшее лакомство. Мне не надо ни шоколада, ни мармелада, а только КРАСНУЮ ИКРУ. До обеда еще чассссс.... а я знаю как в этом икорном цехе обедают...
Это сообщение отредактировал tuapse - 13 авг. 2015 г. в 11:19
Глазируется для увеличения веса, технологической необходимости в данной операции ПОПРОСТУ НЕТ. зы.Стаж на рыбе 7 лет
Для того чтобы замороженный продукт дольше хранился и не был поврежден при транспортировке, его, как правило, глазируют. Процесс глазировки состоит в покрытии продукта небольшой ледяной корочкой, которая не дает рыбе высохнуть.
Глазируется для увеличения веса, технологической необходимости в данной операции ПОПРОСТУ НЕТ. зы.Стаж на рыбе 7 лет
Для того чтобы замороженный продукт дольше хранился и не был поврежден при транспортировке, его, как правило, глазируют. Процесс глазировки состоит в покрытии продукта небольшой ледяной корочкой, которая не дает рыбе высохнуть.
Так оно и есть!
Кстати, так в сибирских деревнях хранили замороженные продукты (мясо, рыбу и пр.) в ледяной глазури. Продукты после разморозки намного вкусней и сочней нежели замороженные просто так.
а вот так на.ер делать, что нельзя пустить хотя бы на корм животным? "Почти две в половинной тонны красной икры, добытой браконьерским способом, уничтожено под гусеницами трактора в камчатском поселке Оссора. Как сообщили в пресс-службе краевого ГУ МВД, кроме того, что деликатес был добыт незаконно, посолка икры велась в антисанитарных условиях, поэтому употребление ее в пищу было опасно для жизни.
Соленую лососевую икру сотрудники полиции обнаружили в заброшенном строении на берегу реки Кичига, в 60 километрах от Оссоры. Браконьеры спрятали там 108 контейнеров икры, изготовленной кустарным способом. Там же стражи порядка нашли орудия лова, соль, грохотки и другие приспособления, необходимые для засолки красной икры.
Браконьеры, незаконно добывавшие икру, также задержаны. Сейчас в отношении них возбуждено уголовное дело. Отметим, что один из браконьеров, 28-летнйи житель Оссоры, уже имеет условный срок за точно такое же преступление. http://krokodilgena.net/raznoe/print:page,...rskoj-ikry.html - тут фоток побольше
многовато- это слишком мягко.20-25% вот реалии. икру ем только лосось, кетовая у нас херовая. как и рыба, правда в карелии всего лосося извели пидары-троллингисты, но еще помню вкус онежского лосося и он, поверьте, гораздо лучше всякой горбушикеты. помню еще, в детстве, родители работали на каспии в нефтеразведке. на берег каспия выбросило штормом белугу. рубили ее топором на части, а икры в ней было два ведра
Горбуша и кета тоже лосось если что. А так называемый "онежский лосось" это обычный атлантический лосось или по простому семга
Я уже давно не ем ЭТО из банок, покупаю мороженую красную рыбу с икрой, трачу пол-вечера - выколупываю икринки половинкой скрепки, сам солю. Вкус и консистенция радикально другие, икринки не слипшиеся и совсем другие. И никаких ядохимикатов.
Это сообщение отредактировал yaploko - 13 авг. 2015 г. в 15:43
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com