Универсальная колбаса, вот собссно отсюда и народная любовь)) Как замечалим авторы выше делай с ней че хошь, и на хлеб и в суп и с яйцами пожарить - и везде вкусная
"Краковская" знакома с детства. Кажется 9.90 за кг. Покупалась в коопторге на Пионере. Улица Тухачевского дом 3. Став постарше открыл для себя "Дрогобыческую". Сейчас такой не делают и не найти.
Однако у современной и советской «Краковский» отличия все же есть.
Теперь в мясной фарш разрешено добавлять ненатуральные компоненты, такие как фиксатор окраски, усилители вкуса и ароматизаторы.
Но, несмотря на измененный состав, эта колбаса по сей день остается одной из самой любимой у россиян. Ее часто едят на завтрак или ужин, берут с собой в качестве сытного перекуса на работу или в дорогу. ----
В СССР не так уж много видов колбасы было. И все популярные. Аж в Москву за ними ездить приходилось. Загадка такая была - длинный, зеленый, колбасой пахнет (поезд на Москву).
я 71-го года такой колбасы не довелось есть в СССР да вообще колбасу в первый раз попробовал в 1988 году, когда в МГУ поступил, в Москве продавалась свободно
То что мы в нашей стране называем "краковской колбасой " даже внешне, не говоря о вкусе, не имеет ничего общего с "краковской колбасой" изготавливаемой в Польше.
Друзья, пользуясь случаем поинтересуюсь, может какой белорусский мясокомбинат сейчас производит Краковскую, максимально приближенную к советскому ГОСТУ?
В СССР не так уж много видов колбасы было. И все популярные. Аж в Москву за ними ездить приходилось. Загадка такая была - длинный, зеленый, колбасой пахнет (поезд на Москву).
Ну не знаю,ни разу за колбасой в москву не ездили,на прилавках хватало.
Вот почитал, картинки посмотрел и пошел к холодильнику за краковской белорусского (надеюсь) производства. Очень вкусная и почти, но не совсем то, что ел в 70-е. Я помню тот вкус, и внешний вид колбасы был немного другим: жировые вкрапления прямо выпирали из под оболочки, она вся была ребристая из-за этого. Любил её и с яичницей, и безо всего - просто с хлебом, ну и на рыбалке, наряду с вареными яйцами, плавленым сырком, хлебом и краковская не была редкостью. Буду потихоньку продолжать поиски ее со вкусом и видом той самой, из тех лет.
"...почти, но не совсем то, что ел в 70-е..."
А ты - прям такой же, каким был в 70-е, да? Вот за 50 лет нихрена не изменился. И рецепторы у тебя те же.
Мужик, ну ты серьёзно?
А что, он по твоему пересадку рецепторов делал? Конечно, те же.
Отличная штука Главное - универсальность! и пожарить и на бутик, и сытно и просто. и дешево... на сковородку и картошкой - завтрак, обед и ужин. черный хлеб - нарезал и с водкой. с голодухи и холодной можно было жрать.
Недавно распробовал пожарить её на мангале. Когда выезжаем на несколько часов на озеро, особенно осенью и нет желания возиться с шашлыком, но мяса хочется, то быстро сжечь немного дров и пожарить Краковскую (или даже Чайную) очень неплохой вариант.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com