У нас коронным блюдом была котлета с длинными макаронами и белой подливкой за 15 копеек. Ничего более вкусного я в жизни больше не ел. Ни до ни после. Понимаю, что там был голимый хлеб с непойми чем, но вкус был просто фантастическим...
Вырос в 90-е и соответственно окромя булочек и котлет мы не видели, и на том спасибо! А вот летом во время трудового лагеря кормили на убой, а если еще идет дождь и кто то не приходил, то отъедались до отвала. А кормили летом как в лучших ресторанах, и салатики овощные и фрукты.
В наше школе были самыми вкусными сосиски в тесте. Сначало по целой клали. В 1991, потом в 1992 по половинке, 1993-1994 четвертинки. А потом снова по целой сосиске. Уот так уот.
Нас в школе кормили очень вкусно, почти все, что описал ТС было в меню. А такие оладушки я просто мечтаю научиться готовить)))Но особые воспоминания - школьные булочки. ХЗ из чего их делали, но их можно было незаметно есть на уроках, потому что если булочку сжать в руке - она там пряталась. А если раскрыть ладошку - булочка восстанавливала первоначальную форму))) в общем, вела себя, как поролон. Но при этом очень вкуснючая.
....икра на куске хлеба - 2 коп. можно было после второго урока в буфете купить. Слойки и восьмерки и коржи уже как бы были. И заварное за 22 вроде.)) И масло в потолок кидали помню. И талоны на обед были. А были они - это печать школы на бумажке 10 на 5. Берешь учебник вырезаешь аккуратно заполняешь -число дату и Вуаля --ты сыт!!!!
Это сообщение отредактировал bumaga - 11 июн 2015 в 13:37
Раскройте мне секрет этого высокого омлета.Я за ним,до сих пор,кипятком сцу!!! Сколько не пытался повторить,нихуа не получается!
Мой рецепт омлета Если вы делаете яичницу из двух яиц, то на омлет берите четыре, а лучше пять, не ошибетесь. Разбиваете в миску с высокими бортами, дабы пол-омлета не оказалось на столе. Обязательно!!! Столовая ложка холодной воды из под крана на каждое яйцо (зачем не спрашивайте, сам не знаю, но с водой пышнее), щепотка соды (небольшая или на кончике ножа), молоко , где-то две трети от объема яиц. Ставим сковороду на средний огонь, кидаем на нее сливочное масло (не жалейте). Пока масло растапливается, вэбиваем нещадно омлетные составляющие (венчиком, вилкой, миксером ), не забываем следить за маслом, чтоб не сгорело . Выбили, масло растопилось. Выливаем омлет на сковороду, закрываем крышкой (лучше стеклянной), прибавляем огонь почти до максимума .Ждем пока омлет не начнет булькать, затем убавляем огонь до минимума ждем пока поверхность омлета не загустеет ( стеклянная крышка рулит ).в конце почти готовый омлет прогревается секунд 30- 40 на максимальном огне (для появления вкусной корочки) . Вуаля , пышный омлет готов.
А ещё нужно в молочно -яичную смесь добавить столовую ложку картофельного крахмала.
Котлета! Котлета с пюрешкой! О-о! Куда там какому шницелю. До сих пор жену тираню - сделай котлеты, как в школьном буфете я ел. Что только она не перепробовала, даже мясо как-то клала - не то. Из чего их в 80-е годы делали, но явно сейчас таких ингредиентов днём с огнём не достать.
Раскройте мне секрет этого высокого омлета.Я за ним,до сих пор,кипятком сцу!!! Сколько не пытался повторить,нихуа не получается!
Мой рецепт омлета Если вы делаете яичницу из двух яиц, то на омлет берите четыре, а лучше пять, не ошибетесь. Разбиваете в миску с высокими бортами, дабы пол-омлета не оказалось на столе. Обязательно!!! Столовая ложка холодной воды из под крана на каждое яйцо (зачем не спрашивайте, сам не знаю, но с водой пышнее), щепотка соды (небольшая или на кончике ножа), молоко , где-то две трети от объема яиц. Ставим сковороду на средний огонь, кидаем на нее сливочное масло (не жалейте). Пока масло растапливается, вэбиваем нещадно омлетные составляющие (венчиком, вилкой, миксером ), не забываем следить за маслом, чтоб не сгорело . Выбили, масло растопилось. Выливаем омлет на сковороду, закрываем крышкой (лучше стеклянной), прибавляем огонь почти до максимума .Ждем пока омлет не начнет булькать, затем убавляем огонь до минимума ждем пока поверхность омлета не загустеет ( стеклянная крышка рулит ).в конце почти готовый омлет прогревается секунд 30- 40 на максимальном огне (для появления вкусной корочки) . Вуаля , пышный омлет готов.
А ещё нужно в молочно -яичную смесь добавить столовую ложку картофельного крахмала.
Па-падробней пжлста, я записываю. Х.З Добавлял муку, не поднялся.
Я канешна извиняюсь, но в Алма-Ате в школах таких блюд не подавали. Помню марку, с жидкой хуитой в стакане. Помню как пирожками кидались, потому что страшно их есть было. Помню самый пиздатый обед был, это свежая лепёшка и кусок арбуза, и я был сыт и счастлив.
Неа не извиняю в Алма-ате такое подавали и я лично это употреблял так что пиздите врете товарисчь. Для информации средняя школа №30 с 1980-1990 год в те времена Фрунзенский район та что была вверх по улице Ленина на против гостиницы Алатау. Все что указано в списке подавали в нашей столовой , особенно помню вкус запеканки и кофейного напитка с киселем.
А как же молочный суп!? да и пирожки безовсего тоже были очень хороши! правда принеся один раз домой съесть его не смог. Видать магия школы какая то :))))))
Обычно брал тройное пюре с подливом - очень дешево, вроде 160x3=480р за такую тарелку (1993), мой третий класс. Точно не помню, сколько стоило. Помню, что мне предки на день давали тыщу. Распределял ее так, чтобы голодным не остаться и хватило на чупачупс с жвачкой. А в 1996 подарили на ДР 500 тыщ. С определенной целью - я перевелся в новую школу: чтобы накрыл поляну и выстроил хорошие отношения с одноклассниками. Поляна удалась. Водка тогда стоила 16 тыщ (хорошая) и 9 тыщ (паленка). Беляши 5-10 тыщ примерно. Мы в школьной столовой с утра набрали этих беляшей штук дцать и пошли бухать. Мне тогда исполнилось 12 лет, поэтому компания у нас собралась 11-13. Нажрались... И в школу во вторую смену пошли. Никого не запалили. Сейчас вспоминаю: жесть! Были же времена. "Веселые" 90-е.
когда я был в восьмом классе, у нас была проверка с министерства и нашли мышей в кухне, закрыли столовку, целый год только привозили сдобные булочки и рогалики с хлебокомбината. дети носили с собой в школу борщи в банках, котлеты, термосы. ещё суки заставляли носить вторую обувь. в школу приходили как экипированные первопроходцы
Это сообщение отредактировал Чармандер - 11 июн 2015 в 14:42
И талоны на обед были. А были они - это печать школы на бумажке 10 на 5. Берешь учебник вырезаешь аккуратно заполняешь -число дату и Вуаля --ты сыт!!!!
Какой сообразительный ребенок
Талоны и у нас были, но подделать их было невозможно - они печатались на кассовом аппарате. Стоил обед 22 копейки. Еще помню буфет в школьной столовой - загородка из стекла и фанеры, беснующуяся толпа школяров возле окошка и жалобные вопли буфетчицы: "Вы ж мне, суки, буфет развалите!!!" Правда, заходил недавно в школу, буфет как стоял, так и стоит.
Наша химичка очень не любила запах чеснока, так перед ее уроком мы скупали в буфете все котлеты с хлебом по 12 копеек. Наши школьные повара чеснока в них не жалели и урок гарантировано был сорван. Правда потом котлеты убрали, а стали продавать колбасу с хлебом.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Правда, заходил недавно в школу, буфет как стоял, так и стоит. 
yaplakal.com