Ну 3 раза отваривать ты тогда и мухомор бы попробовал, его 2 раза отваривать всего. То ли пост сарказм, то ли чушь дикая….
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Рядовки вполне съедобные, сам постоянно беру и фиолетовые и белые, а вот про свинушки уже давно говорят что совсем крайне нежелательно собирать. Плохой гриб.
До 1981 года свинушки считались условно-съедобными грибами. С 1993 года все свинушки официально считаются несъедобными и ядовитыми грибами.
Впервые о ядовитых свойствах свинушек заговорили в октябре 1944 года, когда немецкий миколог Юлиус Шеффер съел эти грибы. После этого он почувствовал себя плохо, появилась рвота, диарея и высокая температура. Через 17 дней он умер от острой почечной недостаточности.
Вот что важно знать о свинушках:
В составе свинушек присутствуют особые токсины (лектины), которые не теряют своих свойств даже после многократной термической обработки. А свинушка тонкая способна синтезировать очень опасный яд под названием мускарин, который по токсичности приравнен к яду красного мухомора.
Исследования установили, что в составе свинушек существует особый антиген, который вступает в связь со структурами клеточных мембран. Организм человека распознает данные клетки как враждебные и атакует собственные клетки, в которых расположились антигены свинушки. В результате этого процесса в организме человека повреждаются эритроциты крови, это приводит к гемолитической анемии, а затем к развитию нефропатии и почечной недостаточности. Антитела вырабатываются со временем, поэтому процесс поражения печени может быть не заметен сразу.
Грибы свинушки в большом количестве накапливают тяжелые металлы, а также радиоактивные изотопы меди и цезия, которые сами по себе могут вызвать сильное отравление организма.
Также употребление свинушки в пищу грозит человеку аллергическими реакциями.
А у нас в леспосадках очень много свинухов. Всегда собираем. Отлично плотный, мясистый гриб.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
А я хочу попробовать зонтик но очкую с мухомором перепутать. Есть похожий мухомор но по моему до такого размера он ее вырастают
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Почему под клёнами практически нет грибов? Красные мухоморы не в счёт. а и те редко. П.С. Сам принёс только что полтора вера. Больше половины - белые. Боровики и "польский".
Это сообщение отредактировал SWarGunOFF - 3 окт 2021 в 18:35
А я хочу попробовать зонтик но очкую с мухомором перепутать. Есть похожий мухомор но по моему до такого размера он ее вырастают
Я зонтики ел лет так 25 назад. Сестра на даче собирала, помню что вкус у них как у курицы . Сейчас не ем, боюсь как и мухоморы
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Для меня есть только несколько табу грибов - бледная поганка, мухомор пантерный, галерина болотная и окаймленная, свинушка тонкая и толстая, мухомор внючий, мухомор красный, волоконница волокнистая, рядовка ядовитая ну может еще несколько штук. Все остальные собирал и ел.
У мне наоборот подход. Беру только то что знаю и ем: Белые и боровики Польские Маслята Козляк Подосиновики Подберезовики Опята (редко) Сыроежки (редко).
Для меня есть только несколько табу грибов - бледная поганка, мухомор пантерный, галерина болотная и окаймленная, свинушка тонкая и толстая, мухомор внючий, мухомор красный, волоконница волокнистая, рядовка ядовитая ну может еще несколько штук. Все остальные собирал и ел.
У мне наоборот подход. Беру только то что знаю и ем: Белые и боровики Польские Маслята Козляк Подосиновики Подберезовики Опята (редко) Сыроежки (редко).
И что дают... Я бы с удовольствие взял грузди, валуи и рыжики, но нету....
Тоже сегодня на кордон выезжали. Полтора ведёрка в перемешку подберезовики, рыжики крупные и сыроежки розово-фиолетовые, и пара польских белых. Всегда собираем только эти грибы. Про зонтики часто пишут что очень хороший гриб, я только от них ноги нахожу)))
А я позавчера под Бахчисараем подкопытников почти ведро набрал. Оказалось, вкуснейший гриб. Мать потушила с картофаном и ещё в морозилку закинули на зиму.
Ты от свинушек можешь на связь не выйти, они условно съедобные. Рядовки фиолетовые - прикольные, но я бы их засолили или замариновал бы.
Открою секрет - съедобные грибы по классификации это только белые и грузди. Даже шампиньон относится к условно-съедобным.. И с каких пор тут так слепо начали доверять википедии? Про несъедобность свинушек я только там прочитал и копипасту на других сайтах. И по токсинам, так вроде как все грибы накапливают вредные вещества. Я раньше с отцом постоянно их собирал, но мы их только отваривали и жарили - вкуснейший хрустящий гриб.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com