Главная » Разделы » Лента » Картинки

Наступает пора шашлыков...

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

balamutkot 23 апр 2021 в 14:51

кошкоблуд • На сайте 17 лет

par9 ты как добрался то с поезда тогда?

Rouzenrot 23 апр 2021 в 14:52

Ярила • На сайте 14 лет

Самый простой и самый лучший рецепт, что бы чувствовать вкус мяса, а не маринада - это банально лук. На кг мяса - 500гр лука, и 10гр соли. Ночь маринуется, и все, больше не надо ничего =)

~~maxmud~~ 23 апр 2021 в 14:52

Ярила • На сайте 10 лет

А чё всё без соли то?!!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

yaneon 23 апр 2021 в 14:54

Ярила • На сайте 11 лет

Лично я предпочитаю брать хорошее мясо и максимум что добавлять это лук...
Нахрен маринад я не знаю...
Нет, если мясо говно, то да, можно маринады, кетчупы, соусы... Забить вкус мяса специями, но нахрен такой шашлык тогда в целом? Пожарьте на сковородке и будет тоже самое...
Для меня смысл шашлыка во вкусе мяса, а не тонн специй!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Периндоприл 23 апр 2021 в 14:54

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (NIKITOZ @ 23.04.2021 - 13:49)

Если мясо жестковато, то киви или ананас расщепляет его просто на атомы...

Добавлю: если мясо жестковато - не надо заморачиваться с киви и ананасом - надо его быстренько обжарить на большом жару, чтоб корочка и дымом нахваталось, а потом - в котёл, и тушить до готовности.
Отдельно сварить картохи, нарезать четвёриками солёных огурцов, накидать миску маринованных помидор и вытащить из холодильника бутылку водки.
Нахрен никакой шашлык не нужен под такую закусь! ))))))))

1BH1 23 апр 2021 в 14:54

Балагур • На сайте 17 лет

Уже давно кроме как лук + соль + перец ничем не пользуюсь. Остальное от лукавого.

P.s. Можно экспериментировать со специями и только.
Моё мнение, что использование других ингредиентов не от прямых рук произошло.

Это сообщение отредактировал 1BH1 - 23 апр 2021 в 14:56

max303 23 апр 2021 в 14:55

Ярила • На сайте 11 лет

Маринады с жирами( масло, майонез) для курицы.
Мой коронный - карбонад свининой на кости, соль, лук, приправа для шашлыка натуральная (у нас чурки продают по 70 руб. стаканчик). Мариновать сутки.
В этом сезоне буду учиться окуня-терпуга вкусно готовить.

Это сообщение отредактировал max303 - 23 апр 2021 в 14:56

Периндоприл 23 апр 2021 в 14:55

Ярила • На сайте 7 лет

-1

Цитата (maxmud @ 23.04.2021 - 13:52)

А чё всё без соли то?!!

Дык снимаем шашлык с огня - тогда и солим...
А ты как делаешь?

~~stas1981~~ 23 апр 2021 в 14:55

жидорептилойд • На сайте 13 лет

странное дело,перепробовав всё что только можно,недавно вернулся к классическому ,, совковому,, рецепту - мясо,лук,чёрный перец,соль,уксус

logograd 23 апр 2021 в 14:55

Ярила • На сайте 11 лет

-1

Ты самое главное скажи, друг, как ты отличаешь петрушку от кинзы!??

NIKITOZ 23 апр 2021 в 14:56

Фотогид • На сайте 18 лет

Цитата (Периндоприл @ 23.04.2021 - 13:54)

Цитата (NIKITOZ @ 23.04.2021 - 13:49)

Если мясо жестковато, то киви или ананас расщепляет его просто на атомы...

А хорошо ведь сказал!

Забрал рецепт в копилку)))

Чумазоид 23 апр 2021 в 14:58

Ярила • На сайте 9 лет

Цитата (par9 @ 23.04.2021 - 10:22)

мне тёща делает

Теща слева или справа?

По сабжу - нижний с картинки, ток без чеснока. Мясо, ДОХУЯ лука, соль, перец, газировка(не минералка) и ложка раст. масла.
Если не пережарить нежный шопесдетс

Это сообщение отредактировал Чумазоид - 23 апр 2021 в 14:59

VKill 23 апр 2021 в 15:02

Ярила • На сайте 5 лет

Особо не заморачиваюсь: лопатка свинская, лук, соль, черный перец (давлю из горошка в ступке сам) и заливаю всё пивом.
Всегда мягко и сочно.

Danochka 23 апр 2021 в 15:03

ЯПовка • На сайте 17 лет

пора шашлыков: наступает.
я:

Здыхля 23 апр 2021 в 15:03

Юморист • На сайте 10 лет

Лук, соль, перец, лаврушка, гводика и сахар. За 15 лет много маринадов делал. Самый оптимальный этот. Еще воды добавить немного, тогда сочнее

Размещено через приложение ЯПлакалъ

YOrick 23 апр 2021 в 15:03

Ярила • На сайте 19 лет

Лук нарезать и перемять руками, две ложки сумаха столовые, соль по желанию, чайную ложки аджики (нормальной аджики а не то говно, что с помидорами) растворить в стакане воды и туда же. Всё это на 2 кило мяса. Периодически помешивать
Маринуется сутки в тепле, а дальше по желанию в холодильнике.

Если нужно прям быстро, то вместо лука на соковыжималке гнал луковый сок. Тогда хватает 4-5 часов.

Всё перепробовали, но вот на этом способе остановились, как раз завтра буду жарить.

mcant 23 апр 2021 в 15:03

Приколист • На сайте 11 лет

лук, перец свежемолотый, соль, на ночь в холодильник, дождаться белых углей (это примерно 2 бокала пива) жарить быстро, часто переворачивая, употребить под свой самогон.

PavelSH 23 апр 2021 в 15:03

Шутник • На сайте 9 лет

Уксус, растительное масло, лук и специи.
Кто скажет, что от уксуса мясо будет жестким - пройдет в сад. Честно пытался делать на кефире, минералке, вине и прочих извращениях - все не то.

VKill 23 апр 2021 в 15:03

Ярила • На сайте 5 лет

Цитата (logograd @ 23.04.2021 - 14:55)

Ты самое главное скажи, друг, как ты отличаешь петрушку от кинзы!??

по запаху писец как различаются ))
да и листочки у кинзы острее на кончиках

Здыхля 23 апр 2021 в 15:04

Юморист • На сайте 10 лет

Ничего лишнего

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Seryvolk 23 апр 2021 в 15:05

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (megagad @ 23.04.2021 - 12:22)

перец, лук, уксус

истинно! всё прочее забьёт вкус мяса своим собственным. такую гору специй валят когда мясо восьмого сорта, или хрячина какая нибудь - чтоб вонь перебить.

Здыхля 23 апр 2021 в 15:05

Юморист • На сайте 10 лет

Круглый год сезон)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

~~Vadim14~~ 23 апр 2021 в 15:08

Ярила • На сайте 8 лет

Пункт №1. Поймайте себе МЯСО.
(по мотивам мультиков про дятла)

Аюшки 23 апр 2021 в 15:08

Ярила • На сайте 17 лет

-1

Херову тучу лука, специи, соль и под гнет на ночь. Уксус влить в жопу советчику.

Амнуэль 23 апр 2021 в 15:10

Иноагент • На сайте 7 лет

Цитата (koot154 @ 23.04.2021 - 09:23)

Уксус. Шашлык советский. Вкус детства.

Для меня без уксуса это не шашлык а мясо жаренное на углях.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 45 794
0 Пользователей: