если он не умеет готовить “Филадельфию”, то это его проблемы, пусть сделает себе харакири а не плюет в рис. Это сообщение отредактировал штурман01 - 14 дек 2015 в 15:19
Работал поваром, в том числе и суши готовил и тому подобное. Столовались у нас и японцы, говорили, что вкусно готовим, может и преувеличили. Разница в приготовлении есть и она очень существенна, грубо говоря, то, что готовят у нас - это локализация и адаптация японской кухни под нашего потребителя. У нас и рис готовят более мягким и соуса не такие специфические, и как можно меньшее кол-во сырого продукта в блюде.
Никаких вам “Филадельфий”, “Калифорний” и “Алясок”. Надо сказать, что и в Филадельфии и на Аляске про такие роллы не знают. Классические маленькие роллы с лососем, тунцом или огурцом — вот, что едят сами японцы.
Да они просто не распробовали :)
А попробуют начнут иминать так что за ушами хрустеть начнет :)
Похожее заведение раньше было в ТЦ Метрополис в Москве, не знаю есть ли оно сейчас. Так же сидишь за столиком, а мимо проезжают блюда разных цветов, каждый цвет соответствует стоимости. Очень необычно для нас и удобно, можно сразу чего-нить выцепить перекусить без ожидания и приняться изучать меню.
ElZelan На самом деле в Мск да и в других городах тоже есть рестораны в которых готовят те самые Японские и тд блюда . Правда схарчить суп + роллы + хуйня с молюском и рисом (забыл название) будет в 3,5к ,вот и все.
Это сообщение отредактировал WhiteNoise - 14 дек 2015 в 15:22
как хорошо, что мы не перенимаем чужую культуру дословно филадельция - это реально вкусно. Хотя суши с майонезом и курицей, как мне недавно предлагали - уже всяко перебор
Видимо, секрет прост. После войны, в которой они огребли конкретных пиздюлей, они не стали вкладывать огромные бабки в армию и оружие, а все новые разработки ушли в гражданский мир. Ну и то, что японцы - народ трудолюбивый. Ни в коем случае не хочу принизить наш народ и его завоевания и знания в науке, наши вооруженные силы, благодаря которым на планете сейчас совсем худой, но все еще мир. Наше географическое положение вынуждает нас иметь мощную армию, а содержать ее стоит больших денег, которые в других условиях можно было бы пустить на другие нужды. Но лучше кормить свою армию, чем чужую...
Заябись! русский говорит что тут суши ролы хрень полная а в японии супер. Тут выкладывает видео Шамов Дмитрий вроде, так его жена, японка, говорит что роллы унас лучше чем в японии. Там их готовить не умеют. Да и вообще везде кухня адаптируется под местный менталитет . Это как - вы хотите изучать культуру Японии, но не забудьте в конце на выпускном харакири))).
Как-то похер. Пусть хоть всю Хоккайду заплюют, но калифорния и прочий многосоставной шит - это реально вкусно. Да и ваще, что роллы, что пицца - блюда одной системы: чо нашел в холодильнике, то и завернул в рис ( вывалил на лепешку ). Жрешь и радуешся.
7 А если говорить про роллы (которые я и сам больше люблю), то они бывают, как правило, только такие. Никаких вам “Филадельфий”, “Калифорний” и “Алясок”. Надо сказать, что и в Филадельфии и на Аляске про такие роллы не знают. Классические маленькие роллы с лососем, тунцом или огурцом — вот, что едят сами японцы.
афтырь, зачем пиздиш? и что плохого в разнообразии, если вкусно?
Заябись! русский говорит что тут суши ролы хрень полная а в японии супер. Тут выкладывает видео Шамов Дмитрий вроде, так его жена, японка, говорит что роллы унас лучше чем в японии. Там их готовить не умеют. Да и вообще везде кухня адаптируется под местный менталитет . Это как - вы хотите изучать культуру Японии, но не забудьте в конце на выпускном харакири))).
По-моему наши превзошли японцев в приготовлении суши, как превзошли грузин в приготовлении шашлыка - это даже признала всемирная кулинарная энциклопедия.
я сам делаю ролы кружка риса, 200г рыбы, огурец - получается 6-8 ролов, хватает всей семье поужинать быстро, дешево, вкусно вот собственно, чем они и хороши
Не ел никогда ни суши, ни роллы, и не собираюсь. P.S. Китайскую кухню уважаю.
У меня мамка с отцом так же говорили. "Да ну...вот еще.... рыбу сырую есть..." Угостил их один раз. А сейчас отец роллы сам крутить наловчился, я ему даже циновку специальную купил)))
Это сообщение отредактировал Сергеевич74 - 14 дек 2015 в 15:46
Сходил в традиционный японский суши-бар, который называется кайтен.
Бгг. Кайтэн (кайтен) — название нескольких типов торпед, управляемых пилотами-смертниками (тэйсинтай). Применялись японским Императорским флотом для поражения противника в конце Второй мировой войны.
"Люди сидят за столиками, а мимо них ездит еда, выложенная на ленту конвейера, вы просто берёте понравившуюся порцию. Там могут быть разные блюда, выбор большой, а по цвету тарелочки легко определить цену."
Гениальное решение для очередей МакДака!
Гениальное решение уже есть в Маке. Возможность самостоятельного заказа с оплатой через карту. И никаких очередей.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
как выше замечено ТП прочитают этот пост и плакать будут.
yaplakal.com