Ресторанные хитрости для увеличения прибыли

Мне вот интересно про +10-20% за вид из окна, в ресторане 2 вида меню: "у окна" и "не у окна"? Ни разу такого не видел если честно.

Это сообщение отредактировал xSerg - 6 фев. 2021 г. в 14:02

Цитата (mrzorg @ 06.02.2021 - 13:47)

Вот это еда, не то, что у ТСа на фото!

Ага. Прямо чеснок головкой не очищая - это видимо вкусно. И свёклу сырую прям откусывать.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Bend @ 06.02.2021 - 13:51)

Планирую посетить Макдак. Тоже "ресторан". Как думаете, сгодятся эти советы?

Хитрость другая-с глутаматом и табурет съешь

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (advokat999 @ 06.02.2021 - 14:02)

Ага. Прямо чеснок головкой не очищая - это видимо вкусно. И свёклу сырую прям откусывать.

А борщ с горшка хлебать вообще сказка .

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (par9 @ 6.02.2021 - 15:48)

Лучше чебуреки покупать, там не наебывают

Если бы можно было оживить чебурек, он бы мяукал.

Цитата (par9 @ 6.02.2021 - 12:48)

Лучше чебуреки покупать, там не наебывают

Лучше пельмени слепить. Сам себя не наебешь.

По поводу больших тарелок и небольших блюд на них тут утверждается, что это солидно... Серьёзно?! Это же наоборот убого выглядит. Вот тарелок по размеру не нашлось и мы вам сюда вывалили.
Бред какой-то...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Хитрость другая-с глутаматом и табурет съешь

Не, табурет ниасилю. Годы не те. Даже глутамат не поможет

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пойду в шаверму "У Ашота" закажу столик с видом
Мне столик с видом и счёт пожалуйста

Это сообщение отредактировал Гэг - 6 фев. 2021 г. в 14:12

Цитата (Awers17 @ 6.02.2021 - 14:06)

Цитата (par9 @ 6.02.2021 - 15:48) Лучше чебуреки покупать, там не наебывают Если бы можно было оживить чебурек, он бы мяукал.

Вот интересно, ты и твои последователи хоть одну кошачью ферму видели? Или у нас столько бродячих кошек, что можно тысячи человек ими накормить?

Принципиально не даю чаевых , и не хожу в те места где чаевые стали обязательными ( в чеке выбираешь 5или 10%)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Awers17 @ 06.02.2021 - 14:06)

Если бы можно было оживить чебурек, он бы мяукал.

Ага,по акции"купи 10 чебуреков и собери кошку"?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну вас. Есть захотелось.

Цитата (zzzzeka @ 6.02.2021 - 13:51)

Ты когда последний раз в ресторане-то был?

Не правильный вопрос.
Правильно так - ты где сейчас настоящий ресторан видел?
Нонче каждая забегаловка рестораном называется.
Макдачная и то ресторан

Ну и давайте добавим спихивание просрочки. Принятие подобных решений выглядит примерно так:

- Так, у нас лосось залежался! Надо срочно запустить акцию "двойной лосось в роллах". И запускайте рекламу по этой акции.
- Но если клиентам поплохеет?
- Не должно. Хуячьте.

Цитата (Bend @ 06.02.2021 - 14:09)

Не, табурет ниасилю. Годы не те. Даже глутамат не поможет

А если мазика наебенить сверху ?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну тут так обобщили до не могу.
Рестораны разные, и подходы соответственно. И основной доход приносят конечно не нищеброды, а постоянные клиенты, которые отнюдь не дураки.
Все эти так называемые "хитрости" часть традиций, которые приняты и клиентами, и они вполне разумны.
В ресторанном бизнесе дураков нет.
И да, дома тоже люблю с большой тарелки, со столовыми приборами - очень удобно, но кто привык ролтон потреблять, тот не поймет.
Ресторан это театр, в том числе гастрономический, тут важно все, за этим и ходят, у каждого ресторана свой репертуар, свой хит сезона, регулярно приглашают солистов с других заведений.
Посещение хорошего ресторана повышает настроение и тонус, сближает компанию.

Это сообщение отредактировал Joldas - 6 фев. 2021 г. в 14:26

Цитата (Bend @ 6.02.2021 - 13:51)

Цитата (RaulDuc @ 06.02.2021 - 13:50) Это статья для тех, кто в рестораны не ходит, но планирует посетить в ближайшее время Планирую посетить Макдак. Тоже "ресторан". Как думаете, сгодятся эти советы?

Если хочешь настоящее авторское блюдо "от Шефа", то лучше посети KFC, у них есть бургер от шеф-повара, настоящий, из той самой размороженной курочки с листиком салата и соусом .

Цитата (xSerg @ 6.02.2021 - 13:01)

Мне вот интересно про +10-20% за вид из окна, в ресторане 2 вида меню: "у окна" и "не у окна"? Ни разу такого не видел если честно.

а добавить просто к общей сумме 20 % религия не позволяет ??

Из всего соглашусь только с "блюдом от шеф-повара" - чаще всего хрень с красивым названием (мишленовских ресторанов это не касается). А счет просто приносят и кладут на стол. Кто первый взял тот и платит.

Цитата (oduvan711 @ 6.02.2021 - 15:13)

Принципиально не даю чаевых , и не хожу в те места где чаевые стали обязательными ( в чеке выбираешь 5или 10%)

"принципиально не даю"
Просто ты крахобор и колхозник.

Это сообщение отредактировал Regnum312 - 6 фев. 2021 г. в 14:27

Цитата (Regnum312 @ 06.02.2021 - 14:26)

"принципиально не даю" Просто ты крахобор и колхозник.

Так то это его право , вы в магазине много на чай кассиру даете ?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (denisiuk @ 6.02.2021 - 13:43)

Необычные названия блюд Часто в меню встречают необычные и даже экзотические названия, вроде бы, простых блюд. Это привлекает клиентов, возбуждает аппетит и воображение. Ничего, что суп ROSSO-NERRO окажется обыкновенным свекольником, главное, что название привлекло внимание.

Это точно. Если в меню напишут "Жирная печень", то немногие ее закажут, а если написать "Фуагра" - то это офигеть как круто. А ведь фуагра по французки - это и есть жирная печень.

Это сообщение отредактировал Psihociba - 6 фев. 2021 г. в 14:30

Цитата (ЭхЭх @ 6.02.2021 - 13:49)

Я лично по ресторанам не хожу, я дома обедаю. У меня жена замечательно готовит.

Хм.. По признанию родственников борщ, который я ваяю самолично, куда вкуснее любого ресторанного. То же касается и сборной мясной солянки.

а огурцы солёные почём сейчас в ресторане ?