У меня напротив дома была пельменная. Двойная порция пельменей, половина гранёного стакана сметаны и десерт(я брал шоколадный крем с киселём) стоило 70коп. Я очень любил эти пельмени и частенько туда бегал.
Так те зарплаты у народа как бы не позволяли делать властям еще еду дорогой. А вот на счет "вкусно", то смотря где и для кого котлеты делали. Если в обычной городской столовой, то лучше было их не покупать, что бы не причинить вреда здоровью. Если на предприятиях, то тут все зависело от множества факторов. Кое где были и ничего...
Так было во все времена. Вот вы(как и я) ностальгируете по общепиту, созданному Анастасом Микояном; также и в 30-е, 40-е, 50-е, ностальгировали люди, заставшие кулинарию Москвы Гиляровского...
Устраивается повар в школу и проходит тестовое задание. Ей дают задание: вот вам три кило мяса и три кило хлеба, сделайте котлеты. Повар крутит, вертит, готовит, приготовила. Комиссия котлеты пробует - вкусно. Дают второе задание: иногда бывают задержки, поэтому вот вам кило мяса и пять кило хлеба, сделайте котлеты. Повар крутит, вертит, готовит, приготовила. Комиссия пробует - опять вкусно. Дают третье задание: иногда бывают совсем сложные времена, поэтому вот вам шесть кило хлеба, сделайте котлеты. Повар крутит, вертит, готовит, приготовила. Комиссия пробует - вкусно, ничем не отличается от нормальных котлет. Руководство в восторге, принимают на работу. Повар выходит из школы и звонит мужу: дорогой, у меня для тебя две хороших новости. Первая - меня приняли на работу. Вторая - мясо можешь не покупать, я четыре кило домой несу.
Устраивается повар в школу и проходит тестовое задание. Ей дают задание: вот вам три кило мяса и три кило хлеба, сделайте котлеты. Повар крутит, вертит, готовит, приготовила. Комиссия котлеты пробует - вкусно. Дают второе задание: иногда бывают задержки, поэтому вот вам кило мяса и пять кило хлеба, сделайте котлеты. Повар крутит, вертит, готовит, приготовила. Комиссия пробует - опять вкусно. Дают третье задание: иногда бывают совсем сложные времена, поэтому вот вам шесть кило хлеба, сделайте котлеты. Повар крутит, вертит, готовит, приготовила. Комиссия пробует - вкусно, ничем не отличается от нормальных котлет. Руководство в восторге, принимают на работу. Повар выходит из школы и звонит мужу: дорогой, у меня для тебя две хороших новости. Первая - меня приняли на работу. Вторая - мясо можешь не покупать, я четыре кило домой несу.
Хз где вам попадались котлеты без вкуса мяса. У меня другие воспоминания. Охуительные были котлеты. Или это только в Грозном так было?
А бабушкин брат жил с теткой которая всю жизнь в столовой проработала. Она покупала готовые котлеты в кулинарии, которые панированные, только на сковородку и жарить. Советские полуфабрикаты. Еще раз их перемалывала, прямо с панировкой. Перекручивала туда всякого: картошку, лук, чеснок. Специй фигарила. И жарила. Ебать котлеты получались. Пышные, сочные. Никакой изжоги. Чистый кайф.
А вкус советских котлет лично я смог повторить один раз. В Германии. Когда использовал полновесную булку из пекарни(из хорошей муки и классического замеса), аргентинскую говядину естественного откорма и фермерскую свининку.
Вкус продуктов за последние 30 лет изменился кардинально. В худшую сторону. На удешевление производства. А слово "качество" вообще после Перестройки нет ни в одном нормативно-правовом документе.
ИДИ бля на завод, там такие котлеты с пюрешкой на обед по талонам!!! Хули со своим совкодрочем постоянно вспываете!?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Бля, недавно котлеты дома решил сделать. Как и положено с хлебом. 400 грамм хлеба. Батон короче положил на 1 кг фарша. Сделал в виде лепесточка. Запанировал. Часть заморозил. Бля, как в столовой, сука получилось. Мяса не чувстовалось.
Чтобы понять из чего котлеты, стоило к концу рабочего дня подойти к крыльцу столовой и поголовно проверять сумки поваров, я думаю желание б отпало. Все несли мясо, именно то что не доложили в котлетки. Что положили взамен, да все что угодно.
Это сообщение отредактировал misterbob76 - 17 мар 2025 в 19:35
-А мне иногда с похмелья прямо хочется какую-нибудь, знаешь, гадость съесть. Вот этот...чебурек или сосиску в тесте. А еще вот этот, беляш! Такой жирный, промасленный весь. Вот прямо хочется. Не знаю почему так? -Может потому что ты мудак? -Да? Я как-то не подумал. Хорошая версия, многое объясняет! " О чем говорят мужчины"
А патамушта более с 1991 года и вспомнить-то и нечего. Малолетних путан по всем дорогам? Или малолетних торчков с пакетом бензина и клея в руках? Их спившихся родителей? Или может те разорённые заводы и колхозы, где они раньше работали? Хотя нет, можно ещё вспомнить роскошные берёзовые леса, которые на месте тех колхозных полей выросли...
А патамушта более с 1991 года и вспомнить-то и нечего. Малолетних путан по всем дорогам? Или малолетних торчков с пакетом бензина и клея в руках? Их спившихся родителей? Или может те разорённые заводы и колхозы, где они раньше работали? Хотя нет, можно ещё вспомнить роскошные берёзовые леса, которые на месте тех колхозных полей выросли...
И хуй лучше стоял при Сталине
Это сообщение отредактировал Челен - 17 мар 2025 в 19:40
Вся столовская еда была редкостная дрянь, единственное достоинство которой было в дешевизне и доступности.
Эх, а те сказочные пельмени, которые половина которых рассыпалась в тарелке на неведомые составляющие не имеющие отношения ни к тесту ни к мясу, а вторая половина при этом была как резиновые шарики, которые легко проминались под ножом и тут же восстанавливали свою форму...
Ностальжи бля, шарман пиздец...
Много в СССР было хорошего, но только не столовский общепит.
В заводской столовой кормили прекрасно и обед стоил 60 копеек. А сейчас мясо вскормлено на гормонах роста м вкуса у него никакого. В СССР скотина ела натуральные кориа, а не всякую фигню.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com