Автор молодец...я на даче тоже копчу рыбку,только на огне,практически в такой-же коптильне,обычно делаю форель ручьевую,по времени минут 25,после того,как дымок из под крышки пойдет...
Не получилось. Пробовал по всякому - опилки над рыбой, под рыбой... не получилось. Может руки не под то заточены.
Жаль, давно хотел попробовать. Видимо придется коптильню покупать. Места она будет много занимать, и так супруга на самогонный аппарат и бутыли неодобрительно смотрит. :(
Не получилось. Пробовал по всякому - опилки над рыбой, под рыбой... не получилось. Может руки не под то заточены.
Жаль, давно хотел попробовать. Видимо придется коптильню покупать. Места она будет много занимать, и так супруга на самогонный аппарат и бутыли неодобрительно смотрит. :(
Всё это конечно хорошо,всё это конечно правильно.Но шланг от коптильни надо на улицу выводить,а не в вентиляцию. Весь дом обалдевает от запаха,а кушает один.
Мы предпочитаем сёмгу или форель коптить, но только морскую. Озёрная, речная отдают тиной и не очень жирные. Скумбрия тоже очень хороша, но нужно свежую искать. Друзьям и себе на ДР частенько копчу. Раз на НГ на балконе коптил. Опилки кстати рекомендую немного замачивать перед укладкой в коптильню - так они не сразу сгорят и будут дольше дым отдавать.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Он охуенен!
yaplakal.com