Как делают сосиски, ?

Че, там мясо есть?

Люблю сосиски, жалко, что настоящих с каждым разом становиться все меньше и меньше. Скоро детям будем рассказывать - представляете сосиски были из мяса, а пельмени машинной лепки с колбасным фаршем - теме отдельной ностальгии - позеленил.

в приступе экономии купил 2 кило сосисок за 164р принес домой сварил, попробовал, выкинул все- собака соседа тоже отказалась есть. в составе манная каша! и что-то еще, мяса не нашел
Это сообщение отредактировал kuskus73 - 2 сен 2014 в 12:21

Сосед работал на Дымове. Сам ел продукцию(и пельмени и колбасу с сосисками). Помню говорил, что сырокопченая колбаса. почти чистое мясо. Не реклама. просто мнение.

Они производят обвалку (отделение мяса от костей), жиловку (отделение сухожилий и хрящей) и сортировку.

Как я понял в фарш идут кости и сухожилья с хрящами? А мясо куда?

Смотрел как то передачу, показывали как делают сосиски в Германии, что на фото и что показывали это небо и земля, перед тем как зайти в цех они по несколько раз проходят антибактериальную обработку в костюмах и т.д., как то не в печетляют мужики ковыряющие голыми волосатыми руками в массе

В общем тут ничего общего с магазинными сосисками =) Т.к. не показана фотография где в фарш засыпают туалетную бумагу...

а на каком этапе бумагу-то кладут?
о, успели до меня спросить :)
Это сообщение отредактировал Финтсушами - 2 сен 2014 в 14:40

Цитата (morkonvic @ 1.09.2014 - 16:47)

Нa прошлой неделе ходил нa экскурсию на молокозaвод - сейчaс не ем молочные продукты; Нa этой неделе ходил нa мясокомбинaт- не ем колбaсу; Приглaшaют нa ликёро-водочный, не пойду…

А зря, на ликеро-водочном таких ужасов нет.

спасибо ТС, интересно.

А нытики, блять, заебали уже. Вы что не едите сосики чтоли? Причитают про бумагу в сосисках ...а потом бегут в магазин, покупают сосиски, варят и едят с пюрешечкой))) нямням
Это сообщение отредактировал viguriu - 2 сен 2014 в 15:47

где-ж такое делают?
Я думал, что в современных сосиско-колбасах, мяса нет вообще...

Цитата (Ozdmitriy @ 2.09.2014 - 11:58)

Они производят обвалку (отделение мяса от костей), жиловку (отделение сухожилий и хрящей) и сортировку. Как я понял в фарш идут кости и сухожилья с хрящами? А мясо куда?

Мясо в магазин, ну не в сосиски же его пихать!

Цитата (samoletuda @ 1.09.2014 - 16:41)

Вам никогда не покажут ролик: "...так мы делаем колбасу!" А вообще, колбасы, кроме сырокопченых и собственного приготовления, потребляет категорически нельзя, КАТЕГОРИЧЕСКИ! В хорошую машину вы же не заливаете бодяжный бензин.

Вы достали умната колбасная. С чего бы категорически нельзя? Если колбаса сделала полностью из порошка заменителя, то после её употребления ничего абсолютно не будет, ни вреда, ни пользы для организма. Откуда вы берётесь такие умные то?

хоть будем знать, что едим...

прикольно сосидж вылетает из станка на пред послдених фото)

Нас, в прошлом советских детей, желудок которых видел гастрономические явства в виде жареных на костре голубей (отнюдь не с голодухи, а добыча подстреленная из лука), зеленых абрикос и немытых овощей такой хренью не запугаешь))) А вообще, сосиски и колбасу уже давно не ем, готовлю либо куриную грудинку, либо морепродукты. Ибо вес, сцуко, надо сбрасывать!!!)

Цитата (ОксанаМск @ 1.09.2014 - 18:56)

Какое счастье, что мои домашние перестали есть мясо. Я первые месяца 3 с ума сходила,не знала что и как теперь готовить.Самое быстрое макароны и сосиски -нет!Суп легкий быстрый куриный с вермишелью-нет.Колбасу и свинину мы и так пару лет не едим. Котлеты крученые,отбивные,гуляш,тушёнка-нет.За полгода я так привыкла,что мне не надо разглядывать мясные куски на жарку или борщ,что мне не надо вычитывать ГОСТы и ТУ.что я уже согласилась с мужем,что мы едим трупное мясо животных,которое мне теперь и самой в горло не лезет)))Радуюсь,что можно сделать пиццу с семгой или рис с креветками.По крайней мере я хоть вижу мидии в закрытых створках ,или рыбину,в которую точно не напихана крыса или свиные уши и тд.Не обижайтесь,любители сосисок)

Мда, видимо бедную сёмгу вы ЖИВЬЁМ жрёте, посему ЕЁ мясо не трупное!

зы: сосиски не ем из-за сои и химии, а вот мясо, и В ТОМ ЧИСЛЕ свиные уши - вполне!

как то так

Цитата

Цитата (ОксанаМск @ 1.09.2014 - 19:56) Какое счастье, что мои домашние перестали есть мясо. Я первые месяца 3 с ума сходила,не знала что и как теперь готовить.Самое быстрое макароны и сосиски -нет!Суп легкий быстрый куриный с вермишелью-нет.Колбасу и свинину мы и так пару лет не едим. Котлеты крученые,отбивные,гуляш,тушёнка-нет.За полгода я так привыкла,что мне не надо разглядывать мясные куски на жарку или борщ,что мне не надо вычитывать ГОСТы и ТУ.что я уже согласилась с мужем,что мы едим трупное мясо животных,которое мне теперь и самой в горло не лезет)))Радуюсь,что можно сделать пиццу с семгой или рис с креветками.По крайней мере я хоть вижу мидии в закрытых створках ,или рыбину,в которую точно не напихана крыса или свиные уши и тд.Не обижайтесь,любители сосисок) а как у вас с сексом? муж иногда хоть шпилит? ))))) без обид, веганы для меня подозрительны

Нет,на потенцию никак не влияет)))Белка в мясе столько же как в рыбе, в креветках,в молоке,сыре,икре.Вы путаете, я не сказала,что он веган)

Добавлено в 12:58

Цитата

Мда, видимо бедную сёмгу вы ЖИВЬЁМ жрёте, посему ЕЁ мясо не трупное! faceoff.gif

Ага,вот к рыбе у него нет такого предубеждения)))Как и к морепродуктам,как-то язык не поворачивается сказать : труп креветки или труп форели))).

Ещё ,наверное, играет роль,что в детстве нам мамы говорили:"Не переживайте, рыбка сейчас уснёт и всё". Поэтому,мы верили,что они умирают практически безболезненно, типа кислород-то тот же,но не растворён в воде,поэтому рыбы не мучаются перед смертью,а засыпают). Вот представить,что корова безболезненно принимает смерть-оно посложнее будет.По крайней мере,мне точно не верится,что радостные бурёнки засыпают тихонько...Я в деревне родилась.Коровку доить умею.Как их режут тоже в курсе,мясо свежее с детства люблю.Просто в моём детстве сельчане(соседи) менялись скотиной.Если у тебя бычок подрос,то твоё дело-зарезать и съесть, или поменять на соседскую телочку,которая потом кормилицей вырастет.Мы никогда своих не ели,не могли,менялись .

Добавлено в 17:19
И я сейчас вижу как это противно выглядит в магазинах: картинка живой улыбающейся коровы,которая приглашает:"Съешь мои бока!"Эй- то радостно, чтоб её люди именно сейчас переварили,пока она такая молодая и маложирная)). ЗЫ: если чо,я дочка охотника с Урала,я ела и котлеты из лося, и зайца зимнего и уточек.У меня в доме в коробочке лежали манки(свисточки)для чирков,я насыпала порох для охоты отцу,он мне доверял отмерять граммчики на весах и тд.Просто сейчас у меня -взрослого человека есть выбор что съесть)

о_О туда мясо добавляют???

Ежели там есть мясо - скажите производителя)
Про крысятину - совсем бррр...

Но в большинстве своем вот такой незамысловатый процесс: Жиры животного происхождения от 10 до 30%, а далее готовый порошок: белково-жировые эмульсии и белковые стабилизаторы, соевый белок, растительное масло, вода, казеинат натрия – вещество на основе казеина, основного протеина молока.

Домашние сосиски рулят)