Наступает пора шашлыков...
⋮
Печать
Страницы:← 1 ...  12 13 14  ... 17 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Элвис 23 апр 2021 в 16:40
Ярила  •  На сайте 13 лет
1
Цитата (ИмудонФакофф @ 23.04.2021 - 16:35)
Очень неплохо размолоть пару тройку киви вместо кефира или уксуса. Мясо от них становится нежным и сочным.

это рецепт на 10 кг. мяса, иначе нахуй все выбросишь ...
kombrig68 23 апр 2021 в 16:40
Ярила  •  На сайте 8 лет
1
Хочу при жарке сбрызгивать сухим винцом через пробку с дырками. Вспомнил, видел в детстве...
Думаю, хуже не будет )
phenomen100 23 апр 2021 в 16:42
Ярила  •  На сайте 7 лет
1
Мариновал свинину. Горчица острая, лук, соль, перец молотый, получается мягкий нежный. 12 часов

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Predatel 23 апр 2021 в 16:42
Ярила  •  На сайте 13 лет
2
Какой пиздец, минеральная вода, кефир рукалицо.


Дохуя лука, соль, перец. Мясо хорошенько так промять вместе с луком, прям от души и на ночь в холодильник, если жарить завтра вечером, если жарить через 7-8 часов, то в теплое место. Если вообще душа горит и требует мяса сейчас же, добавить немного уксуса или выжать половинку лимона и хотя бы часик в тепле. Но кефир, минералка, мазик, киви... О чем вы, люди?

Это сообщение отредактировал Predatel - 23 апр 2021 в 16:43
Липуринга 23 апр 2021 в 16:46
Ярила  •  На сайте 6 лет
3
Predatel
Лимон в маринад нельзя добавлять. Толку от него не будет.
А вот готовый, ещё шкворчащий шашлык полить выжатым лимоном милое дело. Лимон усиливает вкус.
pyup 23 апр 2021 в 16:49
Юморист  •  На сайте 6 лет
3
Цитата (Arrow @ 23.04.2021 - 10:27)
Я в киви как то мариновал, очень вкусно получается, правда цвет зеленоватый немного выходит

на входе или на выходе?
ssb74 23 апр 2021 в 16:57
Сын упячки  •  На сайте 14 лет
0
шашлык - это с маринадом кислым - дабы приготовить мясо. тут кому чо -а вкуса мяса вы там не увидите . одни спеуции и химикалии ( дело вкуса)

А если Мясо жаренное на углях - то соль перчика чуток для аромату и алга.

батя всегда советский делает . столовый уксус - куча луку и соль. и все это в трехлитровую банку утрамбовывает и в холодильник на сутки ) Они так в командировках мясо готовили - долго не портиться

Это сообщение отредактировал ssb74 - 23 апр 2021 в 17:00
AkeIIa 23 апр 2021 в 16:59
Шутник  •  На сайте 9 лет
3
Лук и соль! Всё!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
arakelart 23 апр 2021 в 17:04
Весельчак  •  На сайте 5 лет
1
Цитата (Saf777 @ 23.04.2021 - 10:28)
как по мне, если мясо хорошее, то достаточно много лука ну и там по вкусу чего хочется. без кефираминералкисокауксуса и прочего, но, наверное, многие скажут, это не шашлык

Это как раз шашлык! А все остальное жаренное мясо)

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Viaz 23 апр 2021 в 17:05
Шутник  •  На сайте 8 лет
0
Цитата (Predatel @ 23.04.2021 - 16:42)
Какой пиздец, минеральная вода, кефир рукалицо.


Дохуя лука, соль, перец. Мясо хорошенько так промять вместе с луком, прям от души и на ночь в холодильник, если жарить завтра вечером, если жарить через 7-8 часов, то в теплое место. Если вообще душа горит и требует мяса сейчас же, добавить немного уксуса или выжать половинку лимона и хотя бы часик в тепле. Но кефир, минералка, мазик, киви... О чем вы, люди?

Что кефир, что минералка, что киви делают мясо более нежным. При жарке от кефира не остается ничего. Все выпаривается/сгорает. Остается лишь нежное мясо. Уксус напротив делает из мяса подошву.
Лисяра 23 апр 2021 в 17:06
Сталкер  •  На сайте 17 лет
2
Мясо, лук, соль, перец, лимон.
А соусы сами добавят, кто какие любит

Размещено через приложение ЯПлакалъ
At0m 23 апр 2021 в 17:21
Весельчак  •  На сайте 12 лет
0
Лук репчатый, петрушка, соль, перец
kiaROSSA 23 апр 2021 в 17:24
Балагур  •  На сайте 7 лет
2
Цитата (koot154 @ 23.04.2021 - 10:23)
Уксус. Шашлык советский. Вкус детства.

Уксус всегда прикрывал запах просроченного мяса при советах. И теперь им вымачивают просрочку некоторые 75 процентов лиц не словянской национальности. Себе готовят без него.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
MaxMeD 23 апр 2021 в 17:26
For the Empire!  •  На сайте 9 лет
0
В Турцию низзя, майских много, беру рецепты на заметку

Размещено через приложение ЯПлакалъ
nln2007 23 апр 2021 в 17:38
Шутник  •  На сайте 5 лет
0
У 4-го маринада кефир нарисован как сок лимона ????????‍♂️

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Па4куляПестренькая 23 апр 2021 в 17:39
Мадам Трулялям  •  На сайте 18 лет
1
Минералка, чабер, сванская соль (ее готовлю сама), черный молотый перец, лук. Лук не жарим с мясом, выбрасываем. Суперские шлыки выходят - сочные и ароматные!
Если от стекающего жира вспыхивает огонь, тушите не водой, просто немного "посолите" его (само-собой, стараясь избегать попадания лишней соли на мясо)

Размещено через приложение ЯПлакалъ
kayrat 23 апр 2021 в 17:44
Юморист  •  На сайте 11 лет
0
Мой бажа(муж сестры моей жены) на мелко нарезанной капусте мариновал, без уксуса. Мясо просто прелесть бля.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Kindukov 23 апр 2021 в 17:46
Юморист  •  На сайте 11 лет
1
Мясо и лук и на ночь в холодильник!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Па4куляПестренькая 23 апр 2021 в 17:46
Мадам Трулялям  •  На сайте 18 лет
1
Цитата (Predatel @ 23.04.2021 - 16:42)
Какой пиздец, минеральная вода, кефир рукалицо.


Дохуя лука, соль, перец. Мясо хорошенько так промять вместе с луком, прям от души и на ночь в холодильник, если жарить завтра вечером, если жарить через 7-8 часов, то в теплое место. Если вообще душа горит и требует мяса сейчас же, добавить немного уксуса или выжать половинку лимона и хотя бы часик в тепле. Но кефир, минералка, мазик, киви... О чем вы, люди?

Минералку добавляют и в Грузии и в Армении. Не надо ею заливать шашлык, добавляется полстакана-стакан и хорошенько пережмякивается. Шашлык, благодаря минералке, получится нежным и сочным.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
roman400022 23 апр 2021 в 17:46
Ярила  •  На сайте 7 лет
0
4 строка 2 пункт-хороший кефир.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
колобаха 23 апр 2021 в 17:50
Ярила  •  На сайте 17 лет
1
Мне похуй, у меня дом свой и 40 соток земли. Ещё лес за домом. Хочу шашлык-иду и делаю. Дождь, снег-пох. Мне ваши страдания не понять.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
mazat 23 апр 2021 в 17:52
Балагур  •  На сайте 12 лет
1
Есть кто любит кинзу? Запах клопов.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
arsik0605 23 апр 2021 в 18:03
Юморист  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (mazat @ 23.04.2021 - 17:52)
Есть кто любит кинзу? Запах клопов.

очь понравился вариант маринада одного из местных товарищей из кулинарки
"Для свинины на кг : половинка чайной ложки молотого кориандра, сухого базилика, сухой мяты, мелко порубленной крупной головки лука, черный молотый перец ... Мариновать от 1 часа ..." (С)

только мариновался он у меня почти более полутора суток. Пока до Волгограда доехали, там переночевали. Стартовали с утра дальше , и после обеда только готовить на месте начали. Получилось изюмительно rulez.gif
Периндоприл 23 апр 2021 в 18:06
Ярила  •  На сайте 7 лет
0
Цитата (iskopaemiy @ 23.04.2021 - 14:41)
Что делает кефир в бутылке из под лимонного сока?

Дык фермерский...Какую тару нашли - в такую и надоили...
trez0r 23 апр 2021 в 18:08
Приколист  •  На сайте 6 лет
1
Никогда уксус не использовал. Или на минералке или на кефире. Всегда все супер было

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 45 780
0 Пользователей:
Страницы:← 1 ...  12 13 14  ... 17 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх