Винокурня

Чиииво? В одном и том же бочонке два года? Два? Года? Это же что за бадяга получится?
Ещё при совдепии сведущие люди просветили, что для хорошей выдержки коньяк переносят в новую дубовую бочку каждые четыре месяца (сейчас технология другая - металлическая цистерна с дубовыми опилками, выдерживается пару месяцев, потом опилки обновляют). Только так получают настоящий коньяк.
ЗЫ: И да, для тех, кто не знает- срок нахождения коньяка в стеклянной бутылке не идёт в зачёт его выдержки. Только в контакте с дубом. Так что если у вас завалялась бутылка трёхзвёздочного, он и будет трёхзвёздочным и через десять лет, двадцать лет.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ах ты-ж подлец! Возжелал, чтоб мы слюной захлебнулись?

Цитата (bemmby @ 18.12.2022 - 22:32)

Чиииво? В одном и том же бочонке два года? Два? Года? Это же что за бадяга получится? Ещё при совдепии сведущие люди просветили, что для хорошей выдержки коньяк переносят в новую дубовую бочку каждые четыре месяца (сейчас технология другая - металлическая цистерна с дубовыми опилками, выдерживается пару месяцев, потом опилки обновляют). Только так получают настоящий коньяк. ЗЫ: И да, для тех, кто не знает- срок нахождения коньяка в стеклянной бутылке не идёт в зачёт его выдержки. Только в контакте с дубом. Так что если у вас завалялась бутылка трёхзвёздочного, он и будет трёхзвёздочным и через десять лет, двадцать лет.

пздц у тебя насрано в голове.
в нормальных странах, во Франции к примеру. есть закон, определяющий что коньяком, может называться только виноградный дистиллят, выдержанный в дубовой бочке не менее трёх лет. в России же, просто в танки из нержавейки насыпают ЗХ какую щепу и вот тебе эрзац коньяк...

Цитата (bemmby @ 18.12.2022 - 22:32)

Чиииво? В одном и том же бочонке два года? Два? Года? Это же что за бадяга получится? Ещё при совдепии сведущие люди просветили, что для хорошей выдержки коньяк переносят в новую дубовую бочку каждые четыре месяца (сейчас технология другая - металлическая цистерна с дубовыми опилками, выдерживается пару месяцев, потом опилки обновляют). Только так получают настоящий коньяк. ЗЫ: И да, для тех, кто не знает- срок нахождения коньяка в стеклянной бутылке не идёт в зачёт его выдержки. Только в контакте с дубом. Так что если у вас завалялась бутылка трёхзвёздочного, он и будет трёхзвёздочным и через десять лет, двадцать лет.

Чувак! Да я смотрю, ты спец в этом деле :⁠-⁠) Желаю тебе всю жизнь пить "настоящий" коньяк из металлических цистерн с опилками. А я по старинке, выдержанной в дубовой бочке отравой буду себя мучить.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

А где вы такие бочки берёте?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Мундиаль @ 18.12.2022 - 17:47)

-- запросто - делай сразу 50 бочек - какая нибудь да доживет до 2 лет

С 50 бочками потом самому дожить ещё надо постараться.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Собрались спецы)))) типа главное в дубовую бочку что нибудь спиртосодержащее залить, а там отсчитывай года, с каждым ценность растет по экспоненте 😂 глядишь так и королевские дворы в очередь встанут.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

хорошо. но бочка с краником это зря.. толку мало проблемы может доставить

С мая 2019 года бочка стоит. "Доля ангелов" печалит, не провощил четыре плашки, а надо было одну оставить. При небольших объёмах, меньше 50 литров, отношение объёма и площади негуманное.
Это сообщение отредактировал borodaus - 18 дек 2022 в 22:57

Цитата (djkapitan @ 18.12.2022 - 22:39)

Ах ты-ж подлец! Возжелал, чтоб мы слюной захлебнулись?

Да! Я именно такой! Всё для вас:⁠-⁠)


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Выжали виноград, настояли дней 40, налил стаканчик вина, сносит сразу и давление на голову, вино скока пью не моё
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (trsw @ 18.12.2022 - 22:54)

Собрались спецы)))) типа главное в дубовую бочку что нибудь спиртосодержащее залить, а там отсчитывай года, с каждым ценность растет по экспоненте 😂 глядишь так и королевские дворы в очередь встанут.

Художника обидеть может каждый!

Не что-нибудь, а виноградный спирт. Дистиллированный с головами и хвостами!

Главное от всей от сивухи не ослепнуть...

Цитата (Lars575 @ 18.12.2022 - 18:07)

ТС, очень добрый пост. Спасибо. И всем спасибо тоже.

И тебе спасибо.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

С таким же упоением можно рассказывать как сварил свой лучший в жизни меф... Или вырастил самую зачётную траву. Или трахнул самую молоденькую девушку... Похвалите меня, я старался! Дрочер...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

2 года. А не многовато для десяти литров? Ангелы уже небось, 50% забрали
Размещено через приложение ЯПлакалъ

А вот кран я бы убрал, может дать течь, прикинь как это тебя разочарует?

Я по старой схеме , сахар .


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Засипаторыч @ 18.12.2022 - 18:07)

Кедровка на меду у меня любовь с Севера Сахалина. Там у них мастер был( не помню кличку) Вот супер напиток. Орехи у нас достать сложно, однако года не было, чтобы не ставил. Заказываю друзьям северянам.

Граппа, кальвадос, кедровка, да вы многолюб, однако! ))))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Приятно почитать и помечтать. Максимум на что способен это настрять 30-40 дней на щепе дуба или кедровом орехе.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это что у тебя в бочонке?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Бренди?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

А ТС похоже эстэт,так и бухать даже элегантно можно😁
Размещено через приложение ЯПлакалъ

ума и умения на самом деле особого не нужно для бочкового дистиллята, бочка, особенно "правильная" для того и придумана , чтобы косяки прятать, а ты попробуй что-нибудь выгони , чтобы на завтра уже можно смело пить и все говорили ВаХ мастер.

Цитата (UralSteel @ 19.12.2022 - 02:12)

ума и умения на самом деле особого не нужно для бочкового дистиллята, бочка, особенно "правильная" для того и придумана , чтобы косяки прятать, а ты попробуй что-нибудь выгони , чтобы на завтра уже можно смело пить и все говорили ВаХ мастер.

неа не так.

что бы пить в белую ничего сверх естественного не требуется,
правильный зерновой затор или фрукты с хорошими дрожжами
с первым перегоном с медью
и на втором перегоне на 4-5 тарелках

и не раз сразу после перегонки разбавлялось и ставилось на стол, недовольных или равнодушных ни разу не было. всегда мягко питко и со вкусом исходного сырья

а в бочку нужно сильно постараться при перегонке на шлеме не пустить промежуточные фракции в отбор, это не так просто