Как можно заметить, разница с норвежскими фермами заключается в том, что над садком натянута сетка. Объяснение данному факту сидит на поручнях: данные ребята очень любят прорваться к воде и выхватить оттуда рыбину покрупнее. Притом если это удаётся одному, через двадцать минут слух разносится по округе и к сетке подлетают все его родственники.
Который затем сжатым воздухом выбрасывает гранулы в воду. Ради эксперимента я попробовал гранулы на вкус. Ничего. Есть можно. С пивом был бы вообще ништяк Вода при этом, разумеется, кипит:
Спасибо за тему. Сам работал в рыбной компании, но кроме датских и немецких производств нигде не бывал. Про продукцию из юго-восточной Азии наслышан, как о плохой и по производству также. Рад, что не все соотвествует действительности.
Познавательно. А вот кижуч? Кижуч как? Осенью купил пару оковалков. Часть посолил, часть пожарил. Мне показалось, что гораздо вкуснее семги/форели. Цвет значительно ярче. Почти, как у тунца. При жарке не меняется. В засоле мясо плотнее и менее жирное.
Обожаю семгу, обожаю автора и теперь еще норвежских и чилийских фермеров придется обожать. Замечательная тема, буду ждать продолжения.
Это сообщение отредактировал Пуппель - 30 мар 2012 в 12:03
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
и кстати да, хотелось бы узнать побольше о моей любимой вкуснятине- морском языке 
yaplakal.com