Про нож написал, про ложку - тоже... А половник?! Неее, без него борщ - не борщ. Ведь без этого инструмента борщ из кастрюли в полумысок не нальешь как положено. Надо погрузить половник в гущу, найти мозговую кость, потом гущи покласть себе достаточное количество, и в конце - пару половничков жидкого. Ножом и ложкой такого не исполнить, не-не-не. А чеснок лучче всего в щепотку соли макать перед каждым укусом. Зеленый лук, опять же (ежели чеснока по каким причинам нету) можно с удовольствием употребить, в прикуску, да. А мозговую кость - когда немного подостынет - выбить об разделочную доску, содержимое выложить на ложку, подсолить, укусить изрядный шмат хлеба, и только после этого отправить ложку с содержимым в рот. И зажмуриццо от удовольствия... И добавку пренепременно нужно себе позволять, поэтому когда первую миску борща поглощаешь, то половник спрятать, никому не давать. Да что я говорю, без половника - борщ не борщ!!!
Это сообщение отредактировал Cherepaha - 15 фев. 2016 г. в 17:35
Ваш посту - хуйня. Вы не умеете хуярить борщи. P.S.: Никто меня не переубедит, что настоящий борщ готовится на шкварках, а не тупо на сале.
Это сообщение отредактировал Kapues - 15 фев. 2016 г. в 17:38
Понаварят из винигретного буряка какой-то красной жижи и называют это борщем. Не надо мне этого. Унесите.
PS О, кто-то думает что у нас на Кубани не знают к с какой стороны к тарелке подходить Ну, дык он глубоко ошибается.
Это сообщение отредактировал bustler - 15 фев. 2016 г. в 18:12
Был как-то в гостях у друга, его жена борщ сварила. Приглашает к столу. Ставит тарелки, наливает борщ, тарелочка с зеленью, чеснок, хлеб, сметана... даёт ложки, и говорит: Приятного аппетита, мальчики! Друг смотрит на неё, и вопрошает: - А что, мы как собаки будем борщ жрать? - ??? Что не так? - БЕЗ ВОДКИ? - Ой! [и поспешила к холодильнику за запотевшей бутылкой]
Акация, так если бульон готов, то конечно. Я одновременно с мясом кладу фасоль и пару картофелин (по совету подруги из Киева). Зажарка тоже дело не простое. Сначала обжаривается лук, потом к луку морковь, потом свёклу туда же натёртую. Многие знакомые жопоручки кидают сырую свёклу в борщ и уксус добавляют, чтобы цвет не потерялся. Фу-фу-фу!
Морковь и лук? В борще? У нас так не принято: зажарка делается из свеклы и помидоров, очень вкусно - добавить немного красного сладкого болгарского перца, мёд по вкусу (вместо промидоров и мёда можно соус, конечно, но вкус будет не тот...) и жарится на сале. Интересно: вот так живёшь,веришь борщ, а потом - нате вам новинку в рецептик! Надо б попробовать!
У вас - это где? Первый раз слышу про мед в борще. О_о
Борщ мой с папиной родины - из Запорожской области. К слову на мужниной родине - на Черниговщине - готовят также. Дело в том,что помидоры бывают разной степени кислости. И когда пробуешь зажарку - определяешь меру "подслащения". Можно подсластить и сахаром - но будет не то. Можно просто взять кулинарный соус - но опять же, не то.... А живу я в Крыму. И НИКТО из моих знакомых не добавляет в борщ лук и морковь!!!!
С помидоров и перца шкурка снять нужно обязательно, иначе портится гладкими шкурами весь борщ. Процедура эта - простая, как веник. Шкурка на коридорах и перца надсекается ножом на "макушке" в форме широкого (3х3 см) креста, после залить на 1-2 мин крутым кипятком. Кипяток - слить, шкурка практически сама слезает!
Шота дето тебя наипали, акстись, отрекись и признай свою ошибку
А живу я в Крыму. И НИКТО из моих знакомых не добавляет в борщ лук и морковь!!!!
Я тоже тут живу, но борща без лука и моркови даже в кафешках татарских не встречал.
Странно. Правда,в кафешках борщей я не ем, а в гостях никогда не присматривалась.... Стоит попробовать. На стока народу говорит, что положено - может и стоит положить!
А "молодой" борщ у Вас без щавля и яйца, йа таг думаю
Это раньше такое было, до эры холодильников. Сало лежало месяцами в погребах засоленное, старым салом с чесноком заправляли борщ. По рассказам моей бабушки, сало специальным способом сохранялось, не было неприятного запаха, наоборот вкуснотища была. Сейчас делают так отдельные гурманы.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Я уж было ахуел...
тогда уж с кастрюли надо начинать. Доброй такой, литров от семи - в меньшую один хрен не уместится.))))))
yaplakal.com
Victuar15 фев. 2016 г. в 16:38