7 уникальных способов, которыми люди пьют кофе во всём мире

Цитата (Свояк @ 20.06.2018 - 23:35)

Расскажу свой рецепт для работы. На работе у меня никаких кофемашин не предвидится, хоть и в газпроме работаю. Слава богу чайник есть и микрушка. Нужен молотый кофе и прозрачная кружка. Кладем кофе в нее по вкусу и заливаем кипятком на две трети. Размешиваем и ставим в микроволновку. Смотрим через стекло печки и через кружку за напитком. Как начинает убегать - выключаем. Кипятка из чайника можно долить до полной кружки. Не идеал, но по мне значительно лучше растворимого.

Френч-пресс вам поможет. Не такой насыщенный получается, но многие любят

http://www.zencoffee.ru/kak-varity-kofe/ka...-french-presse/

Никаких кофеизвращений. Обычный френч-пресс по утрам с молоком и две ложки сахара.

Цитата (yurch @ 22.06.2018 - 11:49)

Никаких кофеизвращений. Обычный френч-пресс по утрам с молоком и две ложки сахара.

"Никаких извращений" и тут же молоко и сахар

пью эспрессо каждое утро уже лет 15ть. Разница между эспрессо и другими способами приготовления- есть и весьма существенна.

а на работе в офисе - обычную кофейную чашку (небольшую по объему) сперва прогреваю кипятком, потом выливаю кипяток и пока она не остыла кладу пару чайных с горкой ложек, и заливаю кипятком , добавляю кубик сахара(эспрессо пью без сахара), ну и через пять минут готов ароматный бодрящий кофе.
реально бодрит. Растворимый сто лет не пил, вроде от него бодрости не наблюдается, да и стоит дороже.

сорта кажуальные- паулиг. по праздникам- Лавацца:). Покупю в зернах, молю в жерновой кофемолке (она в отличии от обычной не прогревает кофе в процессе измельчения да и уровень помола можно регулировать)

Это сообщение отредактировал Гон - 22 июн. 2018 г. в 11:57

Чаще всего пью просто кофе, а иногда с щепоткой соли. По настроению извращаюсь приправой для кофе, состав:

Корица, карамелизованный сахар, гвоздика, кардамон, ваниль.

Цитата (telefon @ 20.06.2018 - 20:52)

Цитата иногда добавляют кардамон для дополнительного аромата Арабы и евреи тоже часто и густо добавляют в кофе молотый кардамон. Причём, по опыту, лучше покупать его в зёрнах и молоть перед добавлением в кофе. Аромат лучше. Надо сказать, что кофе с элем (на иврите эль - кардамон) тут пьют примерно 50% людей. Попробовал первый раз - было непривычно, но интересно. А потом так привык, что кофе без кардамона для меня имеет какой-то "голый" вкус. Я и жену к элю пристрастил.

лучше ВСЕ молоть перед добавлением.

Когда я в детстве впервые попробовал не покупать молотый перец, а дробить его перед готовкой (не было тогда ни икейских перцемолок, ни самой икеи, ни даже президентов российской федерации), то обалдел, что свежемолотый перец не столько горький, сколько горько-кислый.

В Италии есть хороший вариант подачи кофе "Пончо ди Леворнезе"
Крепкий эспрессо, смесь ликеров и лимонная цедра.
Если пьяненький вмазал - реально трезвит.
Если трезвенький, то можно парой порций "накидаться" минут на 30 хорошего алкогольного невминоза.

Обалденный кофе у вьетнамцев, но не тот что у ТС

Это сообщение отредактировал nik61 - 22 июн. 2018 г. в 12:22

Несколько раз встречается фраза "кофе закипит".
Кофе же не должно закипать, должна подняться шапка пенная, но само кофе кипеть не должно. Или я не прав?

Цитата (nik61 @ 22.06.2018 - 14:22)

Обалденный кофе у вьетнамцев, но не тот что у ТС

Мне не понравился. Так и стоит дома молотый вьетнамский.

Цитата (juzzy @ 20.06.2018 - 20:47)

пропускают герметичный пар

Шта?

Где фраппе?!
https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Кофе-фраппе

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Это сообщение отредактировал Fabys - 22 июн. 2018 г. в 13:00

Цитата (juzzy @ 20.06.2018 - 20:41)

1. Türk kahvesi, Турция Турецкий кофе готовят из нефильтрованных зёрен мелкого помола

А есть "фильтрованные зерна мелкого помола"?

самый песдатый в мире кофе - это сваренный в жестяной кружке из выдохшихся молотых зерен. Когда варишь и пьешь его, наполовину высунувшись из спальника, расстегнув палатку и нюхая утреннюю сырость похода...

Все это ваше высранное куницами по сто фунтов за фунт - рядом не валялось!

Цитата (St0Alin @ 22.06.2018 - 12:29)

Несколько раз встречается фраза "кофе закипит". Кофе же не должно закипать, должна подняться шапка пенная, но само кофе кипеть не должно. Или я не прав?

А откуда тогда "шапка", пардон? Или ты не прав?

Мое мнение : 3 и 6 - спасибо, не надо.
Капельная кофеварка - спасибо, не надо.
Кофемашина - вкусно, но очень орет, ночью и рано утром разбудишь домашних.
Турка - и вкусно, и традиционно. Пью так много лет.

В Ростове летом в восемь утра порой уже +30ть, жара и лень, а надо же взбодрицца как-то и валить по делам.
Горячего кофе не хочется, поэтому я готовлю такую шнягу: в свежесваренный кофе ебашу свежевыжатый или пакетированный, если нет времени, апельсиновый сок и пару-тройку кубиков льду, а на случай, если совсем нет времени, в морозилке замороженный кубиками сок есть.

И вкусно, и бодрит, и выйебнулась нимношка чутка уникально, как и заявлено в названии темы

В одной хорошей кофейне такой способ спиздели мы, оранж кофе типа. Всем рекомендую.

В детстве с братом протирали кружки до дыр.
В кружку насыпаем растворимый кофе, сахар и калю воды. главное не переборщить с водой. И начинаем размешивать до состояния желто-коричневой пены. Потом доливаем воду(можно молока добавить). Получалось "капучино из растворимого кофе".

люблю, однако, так :
кефир, 1 стакан
1/3 чайной ложки голимого нескафе
и хорошо перемешать, очень хорошо.
....мммм нравица !

Дел,дубль,пардонте.
Инет в провинции сегодня тормозит...

Это сообщение отредактировал CarabineR - 22 июн. 2018 г. в 14:15

Чуть поджариваю в турке щепоть острого красного перца,насыпаю кофе и , залив водой,довожу до кипения.Сахар,можно несколько крупинок соли-по вкусу.

Дел,дубль г

Это сообщение отредактировал CarabineR - 22 июн. 2018 г. в 14:13

Вьетнам - это наверно был лучший кофе. заваренный по местным традициям, приготовленный уже у нас как обычно - все равно так и этак все было вкусно. густой, ароматный и реально бодрит.
а цена это вообще копейки по сравнению с тем что у нас продают

***

Цитата (juzzy @ 20.06.2018 - 20:58)

Цитата (bolle @ 20.06.2018 - 20:51) Цитата Машины эспрессо пропускают герметичный пар через зёрна мелкого помола Через кофе проливают горячую воду. Что такое герметичный пар? ХЗ. В первоисточнике так:

Ну как бэ тут чорным по белому написано" струей пара под давлением"
ТС - трудности перевода!
"Паки,паки... Иже херувимы... Языками не владеем,ваше превосходительство!"©

Инотиццо
Японцы таким же способом бодряццо, только уже приготовленный кофе до комнатной температуры остужают прямо в чашках, а уже потом добавляют кислые сливки, лед и сахар.
Я же кофе заливаю молоком холодным и вместо сахара кладу мед.
Привык...
К слову - анек дедушкин...
СССР. Застой...
У стен Кремля стоит толпа и скандирует:"Молотова!Молотова! Молотова!
Выходит к ним секретарь Георгадзе и говорит:
-Товарищи, Молотова нет, он давно на пенсии!
Заводила поворачивается к митингующим и кричит:
- Тогда товарищи требуем : " В зернах! В зернах!" )))

Это сообщение отредактировал CarabineR - 22 июн. 2018 г. в 14:11