Тандыр

Цитата (diман @ 05.06.2021 - 13:29)

нет, варю второй год. Водка покупная - без меня. Джин делаю, имбирно-лимонная - вообще пушка. Настойки на яблоках и кедраче, мммм.

Рецептом джина поделишься?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (bocman777 @ 5.06.2021 - 18:24)

Цитата (diман @ 05.06.2021 - 13:29) нет, варю второй год. Водка покупная - без меня. Джин делаю, имбирно-лимонная - вообще пушка. Настойки на яблоках и кедраче, мммм. Рецептом джина поделишься?

На предыдущей странице
5.06.2021 - 17:47

Цитата (diман @ 5.06.2021 - 13:16)

В целом получил удовольствие от процесса работы. От результата - нет. Шашлык гораздо вкуснее пожарю на магале, картоха в духовке у жены значительно лучше.

Вот это верно. Вся эта бутафория для не умеющих готовить и не понимающих вкуса.
То, что удовлетворил свой интерес сделать самому и попробовать готовить, это хорошо.

Цитата (diман @ 5.06.2021 - 17:18)

вот такого нигде не вычитал. Век живи. Спасибо. Правда поздно уже)

Тандыры разные бывают. Бывают вертикальные как твой.
Есть горизонтальные.
Есть вкопанные в землю(реально в глину) на 1/2...2/3, чего хватает как для теплоизоляции и для "дыхания" тандыра.
Есть тандыры в помещении и в загородках.
Там где готовят много - там есть типа как установка из нескольких тандыров
от маленьких до больших как вертикальных так и горизонтальных.

Вот аутентичные приёмы работы с горизонтальным тандыром, там в конце.

То что узбек называет теплоизоляцией выполняет двойую роль - это и тканая
сетка-арматура для удержания глины и элемент для формирования пор для связи печной атмосферы с окружающей средой. Ну и изоляция, только слабая.

И, да - крышка-заслонка для тандыра тоже есть в природе.
Очень много вариантов и приёмов работы с такой печкой.

Цитата (СаксаулБатыр @ 05.06.2021 - 16:28)

Коровьим дерьмом??? Ты бля прикалываешься? Никогда из коровьего дерьма тандыр не делали!

Сверху обмазывали глиной в которую замешивали дерьмо. Я родился и вырос там. Все на моих глазах делали

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Отличный результат! Главное не сильно дорого

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Отличный пост.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Нахуй ваш тандыр чебурекский, у нас русская печь не хуже.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (andryxan @ 05.06.2021 - 17:01)

Мне после этой фотки захотелось одеть очки, хотя у меня их нет и никогда не было.

Добро пожаловать в наш мир) у меня правда только -1,5. А тут наверное -6 зрение)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (diман @ 05.06.2021 - 16:47)

ну я еще в самом начале пути. Но экстратор соскслета очень помогает делать быстро всякие вкусняшки. Джин на нем делать два + часа. Ягоды в любой аптеке - 50 рублей упаковка сушеные, либо в лес. Два часа гоняешь на себя, потом отбор. Это уже третий перегон получается. Имбирно-лимонная - моя любимая. Пополам имбирь крошим мелко, и цедру (без белого) с лимона(двух). Тоже полтора два часа на себя, потом отбор. Ложку меда в трехлитровку 70-75 градусной. Неразбавленную можно пить, даже девочкам и без закуски. Для себя делаю 45 градусов, классический рецепт - 38. Джин - 47. Ну обычный самогон - тут ничего интересного и нового не скажу. Брага, два перегона, отдых. Ничем не чищу- нафиг не надо, хотя пробовал и уголь БАУ КАУ и соду и соль и что только не пробовал. Головы, хвосты,не жадничаем, спрашиваем на профильных форумах, если что не понятно и вперед. Хочу уже добраться до холодного осахаривания и прочих интересных вещей. Но пока стесняюсь.

Нах тебе ХОС с ферментами, мути ГОС, получишь ахуенный результат


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (oilman67 @ 5.06.2021 - 19:02)

Цитата (diман @ 05.06.2021 - 16:47) ну я еще в самом начале пути. Но экстратор соскслета очень помогает делать быстро всякие вкусняшки. Джин на нем делать два + часа. Ягоды в любой аптеке - 50 рублей упаковка сушеные, либо в лес. Два часа гоняешь на себя, потом отбор. Это уже третий перегон получается. Имбирно-лимонная - моя любимая. Пополам имбирь крошим мелко, и цедру (без белого) с лимона(двух). Тоже полтора два часа на себя, потом отбор. Ложку меда в трехлитровку 70-75 градусной. Неразбавленную можно пить, даже девочкам и без закуски. Для себя делаю 45 градусов, классический рецепт - 38. Джин - 47. Ну обычный самогон - тут ничего интересного и нового не скажу. Брага, два перегона, отдых. Ничем не чищу- нафиг не надо, хотя пробовал и уголь БАУ КАУ и соду и соль и что только не пробовал. Головы, хвосты,не жадничаем, спрашиваем на профильных форумах, если что не понятно и вперед. Хочу уже добраться до холодного осахаривания и прочих интересных вещей. Но пока стесняюсь. Нах тебе ХОС с ферментами, мути ГОС, получишь ахуенный результат

нет наставника( печалюсь.

Ай, хвалю! Любо, дорого смотреть! Аж настроение защебетало!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Рукожоп, это уже хорошо!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Так тандырим на даче . )

Это сообщение отредактировал vladvlad - 5 июн. 2021 г. в 18:16

Вместо того что бы березу пилить, лучше бы высадил новых деревьев.
Как вы пильщики заебали.

Тандыр - ну так себе.
Научись резкость наводить когда фото делаешь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Так с проекта надо начинать, а то потом навес подавай, коптильню и т.д.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (OSM @ 5.06.2021 - 13:25)

А мне с детсва казалось он таким должен быть. Кстати его обмазывали с коровьем дерьмом :) И да... шашлыки в нем не делали. Только лепешки.

Как ты это дураку объяснишь? Он ведь и борщ там будет варить и пельмени и яица

Плитка лопнет. Тоже есть такой опыт.
Зы. Планирую сделать. Пока такого нет. Узбеки за такой же берут 20000.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (shulz69 @ 5.06.2021 - 14:24)

Ну, не знаю. Так заморачиваться. Брал готовый в «Эпицентре» за 4125 грв. Сейчас он стоит 5250 грв. (14100 рублей). Он на 50 литров. Вся требуха для готовки (шампуры, кольца и тд) еще около 700 грв (1875 руб.). Все вкусно, сочно, с мангалом не сравнить. Но это мое личное субъективное мнение. Лепешки и хлеб не пробовал. (фото с сайта продавца, но мой такой же)

Я посотрел в интернете готовый, тут в Германии от 600 евро и погнали, плюс доставка.
Если учесть, что тандыр любит берёзу, фруктовые породы, и жрёт он тех дров дохрена, то не стоит ради редкого удовольствия он этих денег.

Мой тандыр. Покупной, понятно. Стол сам делал. Можно передвигать в случае необходимости.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Годно, жаль плюсануть не могу, раздарил)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Грею до 340. Выгребаю угли. Закрываю на 10 минут. Потом ставлю мясо с овощами. Баранина 35-40 минут

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Skotovod777 @ 5.06.2021 - 19:37)

Плитка лопнет. Тоже есть такой опыт. Зы. Планирую сделать. Пока такого нет. Узбеки за такой же берут 20000.

Керамогранит, термошов, керамзит. Ничего не лопнуло, и не лопнет. Ещё и клей специальный жаропрочный.

Цитата (diман @ 5.06.2021 - 15:13)

Итак - тандыр.

Респект тебе, чувак!
Нравятся люди, которые руками не только шариковую ручку и стакан с водкой умеют поднимать!

Но не могу не отметить, что проебать фокус с таким освещением нужно постараться

Это сообщение отредактировал Orbiter - 5 июн. 2021 г. в 18:57