Чес слово, со многих здес я просто вахуе. Рецептов салатов пруд пруди, тут в оливье маринованные огурцы кладут, тут соленые, там свежие. Этот колбасу, тот сосиски, другой кричит телятина, ему курица в ответ. Делать нужно так, как нравится по вкусу. Те, кто топит только за ЕДИНСТВЕННЫЙ рецепт- мне вас искренне жаль...
Не просто жаль, а еще и жгучее желание нахуй послать.
Если мешкать не будут, и выдвинутся сразу, то еще и этанипловов догонят.
Мне тоже нравится в оливье яблоки, или лук репчатый но сладкий - добавляет хрусткости так сказать а то всякие морковки с картошками мягкие, не пожевать, как каша чисто - только глотать сразу.
ваще не вижу какого то смысла спорить , как и про окрошку ,мне люди с Николаева доказывали что морковки быть не должно , а собсссно почему нет то . Рецепты со временем дополняются .Чех коллега , добавляет перец болгарский , такое себе ... на мой взгляд , но имеет место быть .
с яблоками пробовать не приходилось и надеюсь не придется. в морковью и колбасой никогда не делаю. вместо колбасы мясо (говядина вареная) а вот с Мск жил, там все повально эту морковь в него пихали. ад на земле, особенно с колбасой.
хуже наверное только крабовый салат в капустой (обычной) Это сообщение отредактировал Bizels - 29 дек 2022 в 17:58
Пхаха , я не только яблоки, я вареную колбасу не добавляю. Только куриное филе.
Сколько вас учить надо?! Какое нахрен филиное куре в "Оливье"? Исключительно: 1.Язык говяжий, отварной. 2.Буженина свиная, настоящая ( а не то, что сейчас, от недоумия, любой кусок любого мяса называют бужениной ). 3. Мясо жареных или запечёных ляжек куры без кожуры.
А то уже заманали свой пенопласт ЗОЖоперский сувать всюду.
Сами жрите свою пресную кашеобразную мешанину из одной картошки, гороха и соевой говноколбасы Тьфу. А я буду нормльное оливье есть.
ни какой колбасы, только варёная говядка! и ни каких яблок))
Ни когда? Ни где? Ни кому?
яблокам место только в одном салате, это когда берёшь яблоки, кромсаешь, туда же груши, бананы, пепесины и ещё что в голову взбредёт, всё это дело перемешиваешь и нахуячиваешь туда мороженного!
это херня, я в белоруссии аджику с яблоками ел от аджики там канеш только название и помидоры )))
Откуда в аджике помидоры-то? Совсем сдурели? Помдыржыка у вас с яблоками, а не аджика. Никаких этих ваших корнеплодов с чашелистиками в аджике категорически не может быть. Только острый красный перец, соль, чеснок и всякие там пряные травы.
Яблоки у них, б...., в аджике с помидорами....А чай небось варите в казане на куриной косточке, с добавлением гриба портабелло, уклейки и пошехонского сыра плавленного?
Ну, а теперь серьёзно. Есть салат, который без яблока - говно. А с яблоком - няшка. - сельдерей клубневой, - морковка свежая, - яблоко, лучше кисло-сладкое и очень сочное, - петрушка, листья.
Первые три, в равном количестве, на тёрку. Петрушка - по вкусу. Соль, перец - по вкусу. Заправляем сладким и жирным майонезом, типа "Хеллманса" классического.
Ну, а ещё яблоки хороши в квашеной капусте, с луком. Говорят, что ещё неплохо в салате со свежей капустой и морковкой, но не пробовал - не знаю. За всё прочее - распинать, четвертовать и сжигать в аду!!!
По некоторым предположениям, оригинальный рецепт творения Оливье утерян либо единый рецепт не существовал, поскольку француз мог менять состав блюда в зависимости от платёжеспособности клиента, соблюдения им постов или сезонной доступности ингредиентов. В отсутствие достоверной информации придуманное Оливье блюдо даже относят не к майонезным мясным салатам, а безвестным ныне блюдам-майонезам. ... в окружении изящно выложенных разнообразных гарниров (корнишонов, каперсов, маринованной фасоли, раковых шеек, маринованной капусты) и кусочков ланспика. Современный майонез, без добавления ланспика, в то время в русской кухне именовался соусом провансаль.Вики Это сообщение отредактировал DrGlock - 29 дек 2022 в 19:40
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
И да - яблоко с кислинкой небольшой в селедке под шубой - бомба. Немного только
от аджики там канеш только название и помидоры ))) 
yaplakal.com