Как сварить идеальный кофе: 10 советов от человека с опытом


Страницы: (9) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

SESHOK 28 мая 2016 г. в 17:03

Великий Визирь • На сайте 12 лет

Сообщений: 373820

180

Утро добрым, как известно, бывает крайне редко. Однако проснуться вам поможет правильно сваренный кофе. Как сварить идеальный кофе? Такой вопрос задал очевиден и даже как то на ЯПе было небольшое обсуждение

Предлагаю десять советов по приготовлению лучшего кофе в домашних условиях

11 фото via

Как сварить идеальный кофе: 10 советов от человека с опытом

Yap 11.04.2026 - 18:51

Продам слона • На сайте 21 год

Чистая вода

Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий напиток.

Не спешите

Если вы варите кофе в турке, всегда включайте на плите самый маленький огонь. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните — кофе варится долго.

Турка с узким горлышком

Если хотите сварить вкусный кофе, используйте турку с узким горлышком. Тогда кофе получится более ароматным.

Добавьте соль. Да-да, именно соль

Не ложку, разумеется, а буквально 2–3 небольших кристаллика. Чувствоваться во вкусе она не должна. Фишка тут в том, что соль каким-то непонятным образом способствует усилению аромата кофе. Проверено лично.

Имбирь

Сыпьте совсем немного, разницу почувствуете, уверяю. И соль, и имбирь добавляйте, когда еще не залили кофе в турке водой.

Сахар

Используйте коричневый сахар, добавьте немного по вкусу.

Помол

Поэкспериментируйте с помолом. Я лично люблю очень мелкий или, наоборот, крупный. Разница во вкусе заметно ощущается.

Не дайте кофе закипеть

Это главное правило: как только образовавшаяся сверху плотная корочка начнет активно подниматься — снимите турку с огня. Подождите с минуту, потом повторите так три раза. Если эта корочка разрушится, то и весь аромат, накопленный под ней, уйдет, и придется начинать сначала.

Кофе в зернах

Решили сварить вкусный кофе? Используйте только качественный кофе в зернах, сразу забудьте о молотом. Я вообще скептически отношусь к людям, которые покупают подобную ерунду.

Завершающая

Дайте отстояться

Не нужно сразу разливать кофе в чашки, как только он будет готов. Дайте ему отстояться секунд 30 хотя бы. Так он приобретет более однородную консистенцию.

Все комментарии:

Archikoff 28 мая 2016 г. в 17:07

Продукт распада урана 235 • На сайте 12 лет

Пару раз поебался с туркой и понял, что я и не такой любитель и подушечки Senseo тож ничего

freeman1024 28 мая 2016 г. в 17:08

Юморист • На сайте 12 лет

Варю тоже медленно, не давая закипеть. Попробую с солью и имбирем, не знал про такие финты.

UncleD 28 мая 2016 г. в 17:08

Ярила • На сайте 10 лет

Я взбодрился, и позеленил!

~~ALESSANDRO23rus~~ 28 мая 2016 г. в 17:09

Ярила • На сайте 17 лет

Цитата (SESHOK @ 28.05.2016 - 18:04)

Ничего удивительного.
Соль - усилитель вкуса и аромата.
Глутамат натрия тоже. Можно его добавлять вместо соли.

kisuna88 28 мая 2016 г. в 17:10

Весельчак • На сайте 11 лет

Про соль постоянно забываю, хочу попробовать и забываю блин)). И вроде как читал где то, что кофе не надо заливать водой. Нужно насыпать сверху.

yurick 28 мая 2016 г. в 17:11

Пацифист с пулеметом • На сайте 15 лет

173

Никогда не понимал это магии. Я кофе пью чтобы:
1. Утолить жажду и во время завтрака - это когда сухой бутерброт запиваешь, а не тычешь языком в наперсток.
2. Чтобы напиться с одной кружки, а не цвиркать из наперстка и делать вид, что ну пиздец прям.

Для минусаторов - пил все и из всего. Пил и по-американски из литровой кружки на кофемашине, пил и из турки по наперсткам. Если не придираться - разницы особо никакой.

~~lexik462~~ 28 мая 2016 г. в 17:11

Ярила • На сайте 12 лет

офигеть, я как-то интуитивно все так делаю, прям все пункты... ну разве что имбирь не пробовал добавлять

Наверное в прошлой жизни был большой любитель этого напитка....

~~Вомбатус~~ 28 мая 2016 г. в 17:11

Весельчак • На сайте 16 лет

Цитата (SESHOK @ 28.05.2016 - 15:04)

это не турка на картинке, а итальянская кофеварка, в ней как раз кофе самый лучший выходит, лучше, чем в турке. у меня такая уже год, не нарадуюсь.

Свояк 28 мая 2016 г. в 17:12

Ярила • На сайте 12 лет

Дома-то можно экспериментировать. А на работе что делать?
Я дома молю кофе, на работе заливаю его крутым кипятком на две трети в прозрачной кружке. Потом ставлю ее в микрушку и смотрю, чтоб не кофе убежал. Как поднимется - выключаю и добавляю кипятка до целой кружки.
Помои конешно, а что делать?

BattlePorQ 28 мая 2016 г. в 17:12

Парасьонах • На сайте 16 лет

Цитата (freeman1024 @ 28.05.2016 - 17:08)

Варю тоже медленно, не давая закипеть. Попробую с солью и имбирем, не знал про такие финты.

Тоже только в турке и медленно. С солью пробовал - разницы не заметил. А в остальном категорически против каких бы от ни было добавок в чай или кофе. Только чистый продукт.

~~pooldar~~ 28 мая 2016 г. в 17:12

Весельчак • На сайте 10 лет

Цитата (SESHOK @ 28.05.2016 - 17:06)

С каким опытом (читаем заголовок)? и Кто это (от кого совет)? Сахар (любой)?
минус

УПС: сахар в кофе бабки на ветер - моё мнение

Это сообщение отредактировал pooldar - 28 мая 2016 г. в 17:22

veresoleg 28 мая 2016 г. в 17:13

Хохмач • На сайте 12 лет

Советы полезные. Один вопрос, как купить настоящее кофе?

~~лютыйзверь~~ 28 мая 2016 г. в 17:14

лютый • На сайте 9 лет

Дома пью френч-пресс, а так ищу заведения с кофемашинами очень дорогими и с кофе ILLY. Нравится.

KostaFF 28 мая 2016 г. в 17:14

Асоциальный тип • На сайте 12 лет

Мой фирменный кофе с чесноком и пряным перцем ..... просто поверьте, это охуенно.

P.S. Гугл и Яндекс в помощь

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 54528
0 Пользователей: