Старейший маслосырозавод в России. Или где придумали сыр "Советский"?!

Страницы: 1 2  ... 7  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
kastet141 9 авг. 2017 г. в 07:32
Шутник  •  На сайте 13 лет
Сообщений: 69
225
Добрый день дамы и господа, пишу пост первый раз, поэтому не судите строго.
На этих выходных довелось побывать на Алтае, а именно в деревне Куяган, в которой проводился "праздник сырной деревни".
Оказывается, на Куяганском маслосырозаводе, в 30-х годах 20 века, был придуман знаменитый сыр "Советский". И на котором до сих пор, по той же технологии его изготавливают. А сам завод был основан, аж в 1893 г.!!! Конечно само здание ни раз реконструировалось, но по-моему некоторые элементы остались ещё с позапрошлого века.
Поэтому я решил сделать небольшой фоторепортаж с самого праздника и с производства.

Старейший маслосырозавод в России. Или где придумали сыр "Советский"?!
Yap 17.04.2026 - 15:27
Продам слона  •  На сайте 21 год
Мой путь был следующим, Барнаул - Бийск - село Алтайское, после этого асфальт и сотовая связь закончилась. Вообще не знаю как там люди живут

Старейший маслосырозавод в России. Или где придумали сыр "Советский"?!
Построили какую -то базу по пути

Старейший маслосырозавод в России. Или где придумали сыр "Советский"?!
Первый перевал , дорога красивая

Старейший маслосырозавод в России. Или где придумали сыр "Советский"?!
Коровки пасутся

Старейший маслосырозавод в России. Или где придумали сыр "Советский"?!
По дороге были другие деревни

Старейший маслосырозавод в России. Или где придумали сыр "Советский"?!
деревня Никольское вроде

Старейший маслосырозавод в России. Или где придумали сыр "Советский"?!
2 перевал

Старейший маслосырозавод в России. Или где придумали сыр "Советский"?!
Приехали на праздник

Старейший маслосырозавод в России. Или где придумали сыр "Советский"?!
Местное население и гости

Старейший маслосырозавод в России. Или где придумали сыр "Советский"?!
Все комментарии:
kastet141 автор 9 авг. 2017 г. в 07:38
Шутник  •  На сайте 13 лет
10
Местный герой, "Сыр сырыч" интересный костюм конечно)))) Как-то на сыр сильно не похоже. Кстати хочу отметить, что население деревни составляет около 1000 человек. Сотовой связи нет, асфальта тоже( до ближайшего райцентра 50 км. Но есть интернет adsl,

Старейший маслосырозавод в России. Или где придумали сыр "Советский"?!
kastet141 автор 9 авг. 2017 г. в 07:39
Шутник  •  На сайте 13 лет
33
Местный малый

Старейший маслосырозавод в России. Или где придумали сыр "Советский"?!
kastet141 автор 9 авг. 2017 г. в 07:40
Шутник  •  На сайте 13 лет
15
няш мяш типа

Старейший маслосырозавод в России. Или где придумали сыр "Советский"?!
kastet141 автор 9 авг. 2017 г. в 07:40
Шутник  •  На сайте 13 лет
3
Местный колорит

Старейший маслосырозавод в России. Или где придумали сыр "Советский"?!
kastet141 автор 9 авг. 2017 г. в 07:40
Шутник  •  На сайте 13 лет
9
захотел такие же туфли

Старейший маслосырозавод в России. Или где придумали сыр "Советский"?!
kastet141 автор 9 авг. 2017 г. в 07:41
Шутник  •  На сайте 13 лет
4
Даже Россия 1 снимала репортаж

Старейший маслосырозавод в России. Или где придумали сыр "Советский"?!
kastet141 автор 9 авг. 2017 г. в 07:42
Шутник  •  На сайте 13 лет
3
Вот сам завод. Много народу на экскурсии было, поэтому столько машин. Приехали разные чиновники. А вообще туда обычно никого не пускают, но в честь праздника сделали исключение.

Старейший маслосырозавод в России. Или где придумали сыр "Советский"?!
kastet141 автор 9 авг. 2017 г. в 07:43
Шутник  •  На сайте 13 лет
3
Их вывеска

Старейший маслосырозавод в России. Или где придумали сыр "Советский"?!
kastet141 автор 9 авг. 2017 г. в 07:45
Шутник  •  На сайте 13 лет
5
Предприятие ближе.
Кстати, хочу отметить, что высота деревни 700 м над уровнем моря, оказывается атмосферное давление, которое создается на данной высоте, тоже влияет на производстве сыра!

Старейший маслосырозавод в России. Или где придумали сыр "Советский"?!
kastet141 автор 9 авг. 2017 г. в 07:46
Шутник  •  На сайте 13 лет
4
Главный технолог рассказал всю цепочку производства. Поэтому я вам попробую её рассказать.
Сначала идёт приёмка молока

Старейший маслосырозавод в России. Или где придумали сыр "Советский"?!
kastet141 автор 9 авг. 2017 г. в 07:46
Шутник  •  На сайте 13 лет
4
Вид сверху молоковоза

Старейший маслосырозавод в России. Или где придумали сыр "Советский"?!
kastet141 автор 9 авг. 2017 г. в 07:47
Шутник  •  На сайте 13 лет
6
Перед тем , как сливать молоко, берут его пробы. Затем его сортируют.

Старейший маслосырозавод в России. Или где придумали сыр "Советский"?!
kastet141 автор 9 авг. 2017 г. в 07:49
Шутник  •  На сайте 13 лет
4
После этого молоко охлаждается до +24 градусов, а после пастеризуется (нагревается) до +72-74 градусов. Затем молоко нормализуется и наливается в ванны.

Старейший маслосырозавод в России. Или где придумали сыр "Советский"?!
kastet141 автор 9 авг. 2017 г. в 07:50
Шутник  •  На сайте 13 лет
3
Добавляются специальные закваски и ферменты, за счёт этого образуется сгусток.

Старейший маслосырозавод в России. Или где придумали сыр "Советский"?!
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 22 981
0 Пользователей:
Страницы: 1 2  ... 7  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх