Главная » Разделы » Лента » Картинки

Апельсиновые цукаты

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Fatal8 29 окт 2025 в 13:54

Балагур • На сайте 8 лет

Сообщений: 982

205

Всем привет.

Купил на днях несколько апельсинов.
Знаете, такие толстокожие, большие, немного даже вытянутые.
Ну люблю я такие.

И вот пока стоял мыл и чистил их (Не, ну а чё, один что ли съесть?), решил – а не сделать ли что-то очень похожее на цукаты?

Yap 08.05.2026 - 12:18

Продам слона • На сайте 21 год

Поэтому цедру снял аккуратно, порезал соломкой. Примерно по полсантиметра полоски вышли.

У этих апельсинов кожа почти не горчит, но все равно решил немного перестраховаться.

Залил водой, довел до кипения. Прокипятил 5 минут – слил. И еще один круг.

После сделал сироп – вода:сахар – 1:1,5
Добавил гвоздику и бадьян (по одной шт.) – а чё! Я могу!

В сироп корки и на меееееееедленный нагрев на час.
Пусть они там побулькивают.

К концу варки сиропа почти не осталось.
Выложил все на пергамент и в духовку сохнуть на 50град. с обдувом.

Думаю, в сушилке было бы лучше и быстрее.
Сушил пару дней включая духовку на 1-2 часа.

В итоге получилось очень не дурно.
Часть сожрЯл не отходя от плиты)))
Другую пересыпал сахарной пудрой и убрал в банку – потом куда-нибудь добавлю.

На этом все! У меня лапки))

Все комментарии:

Igsigis 29 окт 2025 в 13:56

Непессу • На сайте 11 лет

196

так то малаца, добавь в банку дрожжэй и закрепи перчаткой, и водички долей

Размещено через приложение ЯПлакалъ

fosgen08 29 окт 2025 в 13:57

Приколист • На сайте 10 лет

Молодец! Тоже б сделал, да сахарный диабет не дает. Вот, помню, в детстве еще арбузные корки мама сахарила, ооо, вкуснятина была!

morkonvic 29 окт 2025 в 13:57

***** • На сайте 12 лет

я наверное дремучий человек, но ни разу не пробовал), тоже замутить что-ли

Fatal8 автор 29 окт 2025 в 13:57

Балагур • На сайте 8 лет

Цитата (Igsigis @ 29.10.2025 - 13:56)

так то малаца, добавь в банку дрожжэй и закрепи перчаткой

Осмотическое слишком большое - дрожжи не сдюжат.

Водой разводить придется)

Fatal8 автор 29 окт 2025 в 13:58

Балагур • На сайте 8 лет

Цитата (fosgen08 @ 29.10.2025 - 13:57)

Варенье делал - шикарная вещь!!!

Fatal8 автор 29 окт 2025 в 14:00

Балагур • На сайте 8 лет

Цитата (morkonvic @ 29.10.2025 - 13:57)

я наверное дремучий человек, но ни разу не пробовал), тоже замутить что-ли

Они продаются - в основном где сухофрукты.
Возьми попробуй... может и не надо))

~~Причиняющий~~ 29 окт 2025 в 14:00

МИЗАНТРОП • На сайте 10 месяцев

Дёрнул меня чёрт за ногу, варенье и цукаты из апельсинов сделать. Третий год в подполе ещё есть. Да, я меры не знаю в готовке.
П.С. Я сподобился цукаты из чернослива сделать. Но те сцуко внезапно кончились. Вкусные

Это сообщение отредактировал Причиняющий - 29 окт 2025 в 14:06

МИШАМЫШЬ 29 окт 2025 в 14:01

Носитель Носков • На сайте 13 лет

Я с тыквы делал цукаты, и, дабы облагородить вкус, с добавлением апельсинов и лимонов. И эти побочные цитрусовые цукаты съедаются в первую очередь, ибо вкусны очень

~~Причиняющий~~ 29 окт 2025 в 14:03

МИЗАНТРОП • На сайте 10 месяцев

Цитата (fosgen08 @ 29.10.2025 - 13:57)

Прикинь! Можно на сахзаме!

хуясенах 29 окт 2025 в 14:03

Ярила • На сайте 7 лет

Уважаю эту сладость, зачот.

Бутявка 29 окт 2025 в 14:04

Приятная На Ощупь • На сайте 13 лет

Мы дома с такими куличи на Пасху печем. Очень вкусно получается. По началу делали так от бедности: денег на изюм не было, покупали апельсин, чистили. Сам отдавали ребенку, из корочек варили цукаты. А сейчас просто варю, потому что нравится, кладу вместе с изюмом.

Бальджикан 29 окт 2025 в 14:07

Хохмач • На сайте 4 года

Цитата (Igsigis @ 29.10.2025 - 13:56)

так то малаца, добавь в банку дрожжэй и закрепи перчаткой, и водички долей

Ето можно было до сушки сделать. Время бы сэкономил

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Граф 29 окт 2025 в 14:11

Тысяча чертей!! • На сайте 17 лет

Цитата (Причиняющий @ 29.10.2025 - 14:03)

Цитата (fosgen08 @ 29.10.2025 - 13:57)

Прикинь! Можно на сахзаме!

карамели не будет, а без нее не то

~~Причиняющий~~ 29 окт 2025 в 14:20

МИЗАНТРОП • На сайте 10 месяцев

Цитата (Граф @ 29.10.2025 - 14:11)

Цитата (Причиняющий @ 29.10.2025 - 14:03)

Цитата (fosgen08 @ 29.10.2025 - 13:57)

Прикинь! Можно на сахзаме!

карамели не будет, а без нее не то

Есть сахзам для карамели

oish73 29 окт 2025 в 14:31

Сказочница та ещё • На сайте 4 года

Мм, такое я люблю) но готовить несколько дней...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Constante 29 окт 2025 в 14:39

Приколист • На сайте 11 лет

Цитата (morkonvic @ 29.10.2025 - 13:57)

я наверное дремучий человек, но ни разу не пробовал), тоже замутить что-ли

Очень это вкусно, обожаю цукаты. Отдельно не делаем, но для печенья Калы да, специально вывариваем, тоньше режем, как соломка, и максимально срезаем внутреннюю белую часть, именно она может дать горечь. Когда печенье готово, пока горячее, на каждый круг два-три лепестка цукатов и защипываем с одной стороны. Печенье само тонкое, сладкое, после того, как остыло, становится хрустящим. Шикарное сочетание вкуса получается. А еще цукаты очень вкусно получаются, если их обмакнуть в шоколад. А вот обсыпанные сахаром мне не очень, он забивает вкус цитруса

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Fatal8 автор 29 окт 2025 в 14:50

Балагур • На сайте 8 лет

Цитата (Бутявка @ 29.10.2025 - 14:04)

С оставшейся частью хочу сделать что-то эдакое...
то ли кулич, то ли штолен)))

Fatal8 автор 29 окт 2025 в 14:50

Балагур • На сайте 8 лет

Цитата (oish73 @ 29.10.2025 - 14:31)

Мм, такое я люблю) но готовить несколько дней...

Готовить быстро...
Сушить долго...

Fatal8 автор 29 окт 2025 в 14:56

Балагур • На сайте 8 лет

Цитата (Constante @ 29.10.2025 - 14:39)

Цитата (morkonvic @ 29.10.2025 - 13:57)

я наверное дремучий человек, но ни разу не пробовал), тоже замутить что-ли

А в этих апельсинах как раз белая часть практически не горчит...

Вот такие: (Фото из инета)

Это сообщение отредактировал Fatal8 - 29 окт 2025 в 14:56

Aberrant 29 окт 2025 в 15:10

На фоксе! Всегда! • На сайте 5 лет

покупаю часто цукаты всякие.
особенно ценю "имбирь в сахаре" и "сосновые шишки"

Fatal8 автор 29 окт 2025 в 15:33

Балагур • На сайте 8 лет

Цитата (Aberrant @ 29.10.2025 - 15:10)

покупаю часто цукаты всякие.
особенно ценю "имбирь в сахаре" и "сосновые шишки"

Имбирь вообще огонь.
Но делать не рискну.
А шишки - я прям сейчас ем)))

spidertrix 29 окт 2025 в 18:39

Ярила • На сайте 13 лет

А как понять "вода/сахар" 1 к 1,5?
Это, допустим, литр воды на полтора кг. сахара?)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 26 015
0 Пользователей: