Центр плова в Ташкенте

Цитата (Borwag @ 16.02.2026 - 16:00)

Цитата Это ВАШИ бараны, которых не умеют резать ВАШИ мясники, дурно пахнет. Да, есть у барана одна железА. А настоящий плов - это пища богов... Вы просто не пробовали нормальной свинины. А баранов у нас не держат и мясники наши ими практически не занимаются. Привозят смуглые и продают они же.

Вот только не нужно мне рассказывать про свинину! Я в сибири 15 лет прожил...

Цитата (Жидомасон @ 16.02.2026 - 13:10)

В общем и целом, паэлью можно считать разновидностью плова

Ты тока испанцам об этом не говори.
И Каву шампанским не называй.

Цитата (Trufaldino @ 16.02.2026 - 00:57)

Место заточено под туристов. Нет я не спорю плов там неплохой. Но есть как минимум три места где плов не только по моему скромному мнению, но и мнению многих ташкентцев гораздо вкуснее. Мой топ 3. Музей плова - дорого но охуительно. Место новое, но волшебное. Лучшие ошпазы (повара) там делают мастер классы переодически. Но и без них там есть чем полакомиться. Sam osh - Паркентский базар. Название говорит само за себя - самаркандский плов, но поверьте на слово, плов совершенно отличается от классического самаркандского. Nomdor - сетевая харчевня, но конкретно праздничный плов там охуенен. Помимо плова обалденная сомса и шашлык выше среднего. Бухлишко тоже есть в наличии.

А сОмсу из сома делают?

Цитата (GRadFar @ 16.02.2026 - 13:11)

Вот только не нужно мне рассказывать про свинину! Я в сибири 15 лет прожил...

Х.з. Ну, я вот прожил 17 лет на Урале, 3 года на Дальнем Востоке и 40 лет в Прибалтике, но что касаемо свинины, то свинина лучшая всё-таки где-то в Европе. В частности - в более южной её части.
По моим наблюдениям.
)))

Цитата (Pro100roff @ 16.02.2026 - 07:37)

Самый лучший плов (мое мнение) в Намангане Ферганская долина

За прошлый год трижды были в Узбекистоне, в среднем по две недели. Цель - туризм, в т.ч. гастрономический. Плов и сомсу кушали везде.
В октябре 25-го Наманган-Андижан-Фергана-Коканд-Наманган.
Слышал от узбеков, что в Намангане ввиду особых климатических условий выращивают особенно вкусный сорт риса.
Пробовали плов во всех этих городах. Нам больше всего понравился плов с декханского рынка Ферганы. Кстати, он был и самым дешевым по цене.
Сомса, безусловно, самая вкусная в Самарканде. Брать на улице, на бамбуковых шпажках по три. Обязательно платный соус в бутылочках (бесплатный в пакетиках так дают, он не тот).
Кстати, про сома. В Намангане за центральным рынком в сторону автовокзала рыбный рынок. Живая рыба с Сырдарьи. Здесь же ее и готовят, и продают порционными кусками.
Очень недорого, ибо для местных. Мы брали несколько сортов. Сом, толстолобик и еще пару куй выговоришь.
Сом просто божественный. Третий раз приехали - брали только его. Яндекс такси стоит копейки.

Это сообщение отредактировал MajorM - 16 фев. 2026 г. в 14:41

вкусная тема

Хз. Для меня самый вкусный плов, это мамин. А узбеки пусть сами едят свою кашу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Помню в Ташкенте на рынке один мастер плов готовил- пальчики оближешь. С утра к его приходу очередь собиралась как в мавзолей. А к моменту готовности у многих уже обезвоживание начиналось от обильного слюноотделения )))

Это сообщение отредактировал Терик - 16 фев. 2026 г. в 15:24

мне так надоели все эти мигранты гастарбайтеры, что на эти пловы смотреть противно.
Русская страна, а кругом только Чайхана, Самарканд, и прочие узбекско-таджикские названия недорогих кафе и ресторанов. Доколе?

Цитата (незабудка26 @ 16.02.2026 - 15:35)

мне так надоели все эти мигранты гастарбайтеры, что на эти пловы смотреть противно. Русская страна, а кругом только Чайхана, Самарканд, и прочие узбекско-таджикские названия недорогих кафе и ресторанов. Доколе?

Открывай русские вкусные недорогие заведения. Все будут только рады.
Например у нас на углу Взлетной и Весны есть Корчма. Очень достойное и вполне бюджетное заведение с хорошей кухней и сервисом.
Большой выбор драников и жаркого.
Но вот в Питере люблю завтракать в Чайхане на Невском, между Грибоедовским каналом и Большой Конюшенной. Вкусно, обильно, недорого, комфортно. Лет уже двадцать.

Зае....ли,дроч..ть на это плов.это плов,это ни плов,все кулинары пипец,так же с этой вонючей бараниной.пока не понаехали мигранты все ели рисовую кашу и не жужали да свининку православную.а сейчас все гурманы каре ягненка им подавай,да рис басмати

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Кушать хочется
Надо пойти поужинать

Это сообщение отредактировал dfg12 - 16 фев. 2026 г. в 16:15

главное туды не упасть

Цитата (romul34rus @ 16.02.2026 - 16:08)

Зае....ли,дроч..ть на это плов.это плов,это ни плов,все кулинары пипец,так же с этой вонючей бараниной.пока не понаехали мигранты все ели рисовую кашу и не жужали да свининку православную.а сейчас все гурманы каре ягненка им подавай,да рис басмати

Басмати кстати заебательский рис как гарнир, и похуй до плова. Сухой, рассыпчатый и вкусный. Подаю под шашлычок, с соусом и зеленью

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (romul34rus @ 16.02.2026 - 18:08)

ели рсовую кашу и не жужали да свининку православную.

Вот мне интересно прям... Иисус, сын еврейки, прямо таки жрал свинину, как подрос? И как к христианству (ближневосточной религии, по сути) относится правовславие? И как вообще - это ПРАВОславие? Правильно славим???
Свинину что евреи, что арабы не ели потому, что это ГРЯЗНОЕ животное. Свинья жрет всё: хлеб, мясо, помои, говно, своих поросят....

Цитата (AlexanderYar @ 16.02.2026 - 12:50)

Цитата (SDF242 @ 16.02.2026 - 04:08) Не могу понять что отправили в котел перед морковью, желтое такое? Это правильная морковь для плова. Местная, желтая.

Жёлтая морковь и в России продаётся. Никакая она не "местная". Просто другой сорт.

Цитата (Периндоприл @ 16.02.2026 - 16:23)

Цитата (GRadFar @ 16.02.2026 - 13:11) Вот только не нужно мне рассказывать про свинину! Я в сибири 15 лет прожил... Х.з. Ну, я вот прожил 17 лет на Урале, 3 года на Дальнем Востоке и 40 лет в Прибалтике, но что касаемо свинины, то свинина лучшая всё-таки где-то в Европе. В частности - в более южной её части. По моим наблюдениям. )))

По моим наблюдениям - на Кипре, в частности, свинина совсем постная. Там жира под шкурой полсантиметра, и ту при продаже срезают.

Цитата (Sane4i4ek @ 16.02.2026 - 01:37)

Цитата (Юшок @ 16.02.2026 - 00:35) Вот и жили бы там у вундер чугуна, нах в РФ едут, халяли открывать Воооот, хорошие узбеки!!! Правильные узбеки!!! Качественные узбеки!!! Вот бы они все там и жили, воздух чище был бы! А узбекский плов мы и сами умеем готовить, не хуже этих узбеков!

Так качественные там и живут, или вообще на загнивающем Западе. А некачественные....ну, сами знаете

Цитата

Свинину что евреи, что арабы не ели потому, что это ГРЯЗНОЕ животное. Свинья жрет всё: хлеб, мясо, помои, говно, своих поросят....

А стадо свиней, в которое был загнан легион бесов, принадлежало римскому гарнизону видимо?
Свинью в жарком климате разом пожалуй и не съесть, даже большим восточным семейством. Испортится мясо. Рефрижераторов во времена поороков ещё не изобрели. Баран же в плане размера удобнее.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (docmor @ 16.02.2026 - 09:19)

Самый вкусный который пробовал в Ташкенте это Sam osh на паркентском базаре. Порции огромные, очень вкусно! Кто будет там-рекомендую. Бывает очередь, нужно будет подождать.

Вы так на кота похожи.

Все эти массовые кулинарии опасно напоминают хрючево

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (romul34rus @ 16.02.2026 - 15:08)

Зае....ли,дроч..ть на это плов.это плов,это ни плов,все кулинары пипец,так же с этой вонючей бараниной.пока не понаехали мигранты все ели рисовую кашу и не жужали да свининку православную.а сейчас все гурманы каре ягненка им подавай,да рис басмати

Рис басмати и каре ягнёнка - это таки не плов. Вот совершенно не плов. Это намного лучше!

Цитата (GRadFar @ 16.02.2026 - 16:01)

Цитата (Периндоприл @ 16.02.2026 - 16:23) Цитата (GRadFar @ 16.02.2026 - 13:11) Вот только не нужно мне рассказывать про свинину! Я в сибири 15 лет прожил... Х.з. Ну, я вот прожил 17 лет на Урале, 3 года на Дальнем Востоке и 40 лет в Прибалтике, но что касаемо свинины, то свинина лучшая всё-таки где-то в Европе. В частности - в более южной её части. По моим наблюдениям. ))) По моим наблюдениям - на Кипре, в частности, свинина совсем постная. Там жира под шкурой полсантиметра, и ту при продаже срезают.

Ну, то что жиром там не дают свиньям обрастать - это факт. Но там и вкус какой-то другой у свиноты. Я, когда первый раз попробовал средиземноморскую свинью ( кстати - тоже грецкую, на Крите ), не сразу врубился, что это свинина.
Брал рёбрышки гриленные, а жена - баранину ( то самое каре ). Так сначала подумал, что на кухне что-то попутали.

Кстати, раз уж тема о плове. Плов на свиных рёбрышках - просто ОХУЕНЕН!

Цитата (Ничейный @ 16.02.2026 - 15:27)

Цитата (romul34rus @ 16.02.2026 - 16:08) Зае....ли,дроч..ть на это плов.это плов,это ни плов,все кулинары пипец,так же с этой вонючей бараниной.пока не понаехали мигранты все ели рисовую кашу и не жужали да свининку православную.а сейчас все гурманы каре ягненка им подавай,да рис басмати Басмати кстати заебательский рис как гарнир, и похуй до плова. Сухой, рассыпчатый и вкусный. Подаю под шашлычок, с соусом и зеленью

Присоединяюсь. Как-то раз, в ресторане псевдовосточной кухни, у нас - в Риге, упёр из дочкиной тарелки ложку-другую басмати с варёным яйцом и овощами.
Вкусно, гадость. Никакого мяса не надо.

Цитата (moskoff @ 16.02.2026 - 07:21)

Я слышал что Узбекистан занимает первое место по болезням пищеварительного тракта. Прежде чем смотреть такие видео вспомните об этом. И посмотрите канал Сталика, не помню фамилию, повар восточной кухни. Там есть видео до и после его болезни. У самого строгая диета, а видео все равно снимает про вкусный плов. А так раз в месяц почему бы и да.

Ханкишиев

Размещено через приложение ЯПлакалъ