Хоть убей, не понимаю прикола плова. Жирнючий рис с мясом.
Нажористо. Легенда была, что Александр Македонский поручил придумать блюдо для своей армии, простое в приготовлении, сытное и доступное в походных условиях. Придумали. Мясо, вода, рис в одинаковых пропорциях, готовили в больших чанах на костре. Никакой морковки и прочих ингредиентов там не было. Мясо кидали любое, какое было под руками, хоть конину.
Это сообщение отредактировал spongebob67 - 15 сен. 2025 г. в 11:38
Пусть хоть Ханкишиев порубит меня топориками и нанизает на шампур, но узбекский плов я могу есть только изредка. Ну не люблю я баранину и огромное количество зиры в нем. Да и морковь крупно порезанную не уважаю. Да вкусно, но уберите мне из него зиру, вместо баранины положите свинину, измельчите морковб и можно чуть менее жирный. Вот теперь норм!
Честно говоря, к рецепту много вопросов - вторая морковь *ЗА КОТОРОЙ СПЕЦИАЛЬНО ЛЕТАЛИ НА ЛУНУ* для вкуса абсолютно бесполезна и её отсутствие никто не заметит, животный жир с растительным маслом мешать тоже так себе затея, тем более почти стакан туда бахать. Вообще я не сторонник рецептов, где надо по 3 часа все жарить & парить - я вчера свой неплов сделал за 10 минут - приехал со смены, жена тоже со спортзала едет голодная, я быренько помидор черри, перец болгарский, чеснок обжариваю с мидиями, туда быстро лосося филе с морозилки проездом через разморозку в микроволновке - смотрю, рис уже готовый в холодильнике, значит будет плов. Чутка перца соли и петрушки, пара минут под крышку, чтоб там ароматы поженились и на стол. Фоток не осталось ибо сьедено было за считанные минуты. А тут какой-то ритуал прям, причём не сказал бы, что плов это прямо таки пища богов - ну рис, мясо, специи - опять же, самые распространённые в регионе продукты тушатся вместе в здоровенной посудине. И смотри только слои не перепутай местами, а то вкус другой будет, когда потом один хер перемешают
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Пусть хоть Ханкишиев порубит меня топориками и нанизает на шампур, но узбекский плов я могу есть только изредка. Ну не люблю я баранину и огромное количество зиры в нем. Да и морковь крупно порезанную не уважаю. Да вкусно, но уберите мне из него зиру, вместо баранины положите свинину, измельчите морковб и можно чуть менее жирный. Вот теперь норм!
А моркови в плове и не остаётся крупнопорезанной, т.к. за время готовки она почти растворяется, лук растворяется полностью.
Идущий босиком вдоль ночных дорог • На сайте 11 лет
4
Цитата (tynblpb @ 14.09.2025 - 23:48)
Цитата (JohnDow @ 14.09.2025 - 23:40)
Ну и да..плов без куркумы - хуета. Понты с "специальной морковью прилетевшей из Алма-Аты" просто тупые понты
Вот когда у тебя желтая морковь, без оранжевой, то и куркума не нужна. Именно для того, что весь плов не был одного коричневого цвета туда и кладут только жёлтую морковь. Не позорился бы.
Спрашивал я у одного узбека я про желтую морковь, ему 80 лет исполнилось в этом году и родился он в Ташкенте. Стаж готовки плова уже 60 лет, так вот про желтую морковь - а у нас другой не было, только желтая, была бы красная, то и ее добавляли. Та же история с хлопковым маслом, это не фишка или необходимость, а от безысходности, т.к. подсолнечное было дефицитом. И, кстати, он говорит, что вкуснее на подсолнечном, а хлопковое горечь добавляло во вкус плова.
Вот эти все нуты, курдюк и барбарисы в опу засуньте, оставьте мясо, рис, морковь и лук. И вкусно будет.
Да вот и хуй то там! Ты просто не пробовал наверное на думбе плов и со всеми этими прибамбасами, если оставить как ты говоришь, то это каша рисовая с морковью!
Ну и да..плов без куркумы - хуета. Понты с "специальной морковью прилетевшей из Алма-Аты" просто тупые понты
Вот когда у тебя желтая морковь, без оранжевой, то и куркума не нужна. Именно для того, что весь плов не был одного коричневого цвета туда и кладут только жёлтую морковь. Не позорился бы.
Спрашивал я у одного узбека я про желтую морковь, ему 80 лет исполнилось в этом году и родился он в Ташкенте. Стаж готовки плова уже 60 лет, так вот про желтую морковь - а у нас другой не было, только желтая, была бы красная, то и ее добавляли. Та же история с хлопковым маслом, это не фишка или необходимость, а от безысходности, т.к. подсолнечное было дефицитом. И, кстати, он говорит, что вкуснее на подсолнечном, а хлопковое горечь добавляло во вкус плова.
А давно тут филиал одноклассников с престарелыми скуфами в комментах, которые татуировки партаками называют?
Да как ни назови. Партак и есть. Можно в словоформы играть сколько угодно. Видимо, чтоб не задеть ничьи чувства. Только мне все равно. Я имею счастье говорить то, что думаю
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Плов - это просто рис. К нему зирвак. А зирвак может быть любым. Курагу с изюмом и орехами добавьте, полейте сгухой и будет вам вам ваш любимый плов. А вот это вот всё задротство "а я щиру пальцами перетираю, а я нут жопой дую, а плов без айвы это манка" от лукавого ишака.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Зачем рис заранее замачивать , он 12 минут готовится ? Масла до хуя , из курдюка , что , жира мало ? Ебанина .
С каких хуев? 12 минут обработанный паром готовится.
А у меня постоянно черный плов выходит. Ну темный в смысле. Делаю по Сталику Ханшиеву один в один.
Мясо, лук, рис, морковку все один к одному по развесовке.
Лук жарится первым. До карамельного цвета. Потом мясо, морковка чеснок с перцем, зира. Чутка воды и час зирвак готоавится.
рис Басмати. Промытый тщательно.
Сука на выходе плов темного цвета. Бесит просто. Так то вкусно.
Морковка. Морковка какого цвета? Оранжевая? Значит плов у тебя будет всегда тёмного цвета. Или идёшь на рынок, подходишь к овощным лоткам и просишь жёлтую морковку. Пароль: мне для плова надо, - даже если нет прямо у тех, к кому подошел, они почти наверняка сбегают к соседям. Потом приносишь её домой и делаешь плов как обычно. И вуаля!, у тебя внезапно плов нормального цвета.
Ну и да..плов без куркумы - хуета. Понты с "специальной морковью прилетевшей из Алма-Аты" просто тупые понты
Вот когда у тебя желтая морковь, без оранжевой, то и куркума не нужна. Именно для того, что весь плов не был одного коричневого цвета туда и кладут только жёлтую морковь. Не позорился бы.
Спрашивал я у одного узбека я про желтую морковь, ему 80 лет исполнилось в этом году и родился он в Ташкенте. Стаж готовки плова уже 60 лет, так вот про желтую морковь - а у нас другой не было, только желтая, была бы красная, то и ее добавляли. Та же история с хлопковым маслом, это не фишка или необходимость, а от безысходности, т.к. подсолнечное было дефицитом. И, кстати, он говорит, что вкуснее на подсолнечном, а хлопковое горечь добавляло во вкус плова.
Бабу к плову не допускают. Тем более, так офоршмаченную партаками
Не бабское это дело плов творить. Кашу вон пусть варит. КМС она б..ть по рилсам.
Угу, а посуду мыть - не мужское дело. Задолбали со штампами. Готовит тот, кто умеет. Если в семье готовить умеет и любит только баба, будт и плов, и шашлык, и прочее от бабы. Сожрут и спасибо скажут. А кому не нравится, пусть готовит сам. Далеко не у каждого мужика плов и шашлык получаются хорошо.
Ну и да..плов без куркумы - хуета. Понты с "специальной морковью прилетевшей из Алма-Аты" просто тупые понты
Вот когда у тебя желтая морковь, без оранжевой, то и куркума не нужна. Именно для того, что весь плов не был одного коричневого цвета туда и кладут только жёлтую морковь. Не позорился бы.
Ее клали исторически потому что только желтая и была в наличии. Оранжевой почти не было, и стоила дорого. Так что насчет советов "не позориться" ты поспешил.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com