Так то ничего, что они не совсем готовы с одной стороны?? Лучше всё-таки обжаривать с двух.
Сам сегодня жарил.
Вот это - правильные блины, а там туфта какая-то. Блины жарят на МАСЛЕ сливочном, что придаёт им особый аромат, вкус и пупырчатость! п.с. А у ТСа какие-то заготовки презервативов а не блины.
Это сообщение отредактировал Ascha - 1 фев 2018 в 16:30
Это не блины. Это называецццо - "пипец сковородке" :) По мне блинчик должен быть тоненьким и в дырочку (не слишком дырковый). И обжаренный с двух сторон. И 4 комфортки никто не отменял. Никогда не страдал подбрасыванием блинов - это для шоу. Кроме того, если на видео сковорода с тефлоном - то выбросьте ее в мусорку после такой готовки :) Уж лучше круг с подогревом https://www.youtube.com/watch?v=KaRQpxGxeFg типа такого, но и они сильно отличаются от блинов. Хотя вкусные :)
Так то ничего, что они не совсем готовы с одной стороны?? Лучше всё-таки обжаривать с двух.
Сам сегодня жарил.
Вот это - правильные блины, а там туфта какая-то. Блины жарят на МАСЛЕ сливочном, что придаёт им особый аромат, вкус и пупырчатость! п.с. А у ТСа какие-то заготовки презервативов а не блины.
Ну блины даже у нас нас у всех хозяек/хозяинов разные Начнем с того, что у нас есть тонкие блины и толстые. Есть оладушки и тд. Есть дрожжевые и бездрожжевые. Есть... ох! Я вам назову кучку (дайте склерозу вспомнить) по муке и добавкам - есть гречневые, из белой муки, с яблоками, кабачками, с ... и тд и тп. Мало кто просто помнитьи делает такие блины, но они есть. И уж на масле это совершенно другая ипархия, на масле - потому как в древние века никакого другого масла небыло, окромя сливочного (правда не уверен, что вы б ели на том домашнем масле :) ) и мука была разная... Собстна, кто во что горазд... Правда в муку я лью всегда подсолнечное рафинированное ;) А уж жарю на масле или еще лучше кусочком сала по сковороде пройтись (особенно для соленых блинов). А вообще блины, это не российское изобретение, а всемирное. Во многих странах есть аналог блинов. Правда у нас они в особом почете, но это совсем другая история :)
- а газ не иопнет из-за подобного закрывания конфорки? - как подобным способом жарить на электроплитах?
не йопнет :) вы ж не герметрично закрываете горелку :) от сковороды до поддона - дофига пространства. на электро - НИКАК :) Разве что поставите металлический круг и будете жарить на нем :)
это блины для фаршировки. Их обжаривают только с одной стороны. Потом на обжареную сторноу кладут легкое, яблочный джем, творог или другую начинку. Заворачивают. И жарят уже с начинкой, не обжаренную сторону.
Это сообщение отредактировал 3427857 - 1 фев 2018 в 16:52
очень люблю блины,и способ обсуждаемый конечно,но интересный.Люблю блины на кефире с щепоткой соды,пышные получаются,ну и маслом сливочным конечно смазать.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Ascha1 фев 2018 в 16:29