Разделывание щуки от профессионала

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

vikktor 11 мая 2025 в 21:41

Ярила • На сайте 11 лет

По моему это бородатый финский повар. Мне очень пригодились его видео по разделке рыбы. https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=Wm2tjS6Mm68

Это сообщение отредактировал vikktor - 11 мая 2025 в 21:43

Aldevy 11 мая 2025 в 21:41

Ярила • На сайте 8 лет

Цитата (Linden55 @ 11.05.2025 - 13:22)

Белый хлеб, размоченный в молоке, и свиное сало необходимы в щучьих котлетах

Всё правильно. Само по себе щучье мясо очень сухое. На рыбалке на углях её лучше сразу майонезом обмазать. А вяленная быстро сохнет, если свеже вяленную не съесть, потом в сухую труху превращается.

DrumHarm 11 мая 2025 в 21:44

Весельчак • На сайте 1 год

Дайте мне хороший нож, какуето мандулу, свежую щуку--и я разделую кого хочешь © К.Лектор

Vitok78 11 мая 2025 в 21:51

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (ig1171 @ 11.05.2025 - 13:14)

Котлеты - единственное, где щука хороша. Хлеб не забудь добавить.

Ну уж свежевыловленная жареная щука, я бы не сказал, что котлеты лучше…

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ChiliWilli 11 мая 2025 в 21:52

Юморист • На сайте 4 года

Нуу, не знаю...
Щука чистится, и в кастрюлю. Ну или на сковородку.
И потом будет обглодонна.
Смысл разделывать?

K26stefler 11 мая 2025 в 21:54

Шутник • На сайте 7 лет

Не потерять

Размещено через приложение ЯПлакалъ

bobroffkolya 11 мая 2025 в 21:54

Юморист • На сайте 6 лет

Цитата (xxDimiDxx @ 11.05.2025 - 13:10)

Как, КАК можно пожарить щуку, чтобы испортить?
Может руки из жопы

Очень просто- потому что щука, ну очень на большого любителя из всех речных. Мы обычно на котлеты пускаем.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Гобер 11 мая 2025 в 21:59

Весельчак • На сайте 11 лет

Цитата (Макаров1961 @ 11.05.2025 - 13:15)

Обвалочный нож

Это не обвалочный нож, а филейный.

OmonRa1982 11 мая 2025 в 22:06

Разведчик • На сайте 11 лет

Цитата (defolt36 @ 11.05.2025 - 13:05)

Ну нож то хороший)

Куда три пальца сложить?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

SPO75 11 мая 2025 в 22:09

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (0ben @ 11.05.2025 - 13:04)

и щука свежая

Сука, больше и добавить нечего. Зелени всем.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Макаров1961 11 мая 2025 в 22:11

Ярила • На сайте 6 лет

Цитата (посолСССР @ 11.05.2025 - 13:21)

Цитата (Макаров1961 @ 11.05.2025 - 13:15)

Обвалочный нож

филейный

https://rezat.ru/knifes/obvalochnye/kuhonny...?sess=891528866

msconfig47 11 мая 2025 в 22:14

Ярила • На сайте 9 лет

Цитата (кортес17 @ 11.05.2025 - 13:07)

В закладки уволок. Недавно жена с рынка притащила щуку см. 80. руки исколол, иззматерился. Икру грамм та 400 посолил. рецепт взял из интернета. Невкусно. Пожарили стейки. Тоже невкусно.

Надо было завялить!
Самая вкусная закуска к пиву.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

крутояр 11 мая 2025 в 22:17

Весельчак • На сайте 11 лет

Цитата (Atolla @ 11.05.2025 - 13:15)

Цитата (ig1171 @ 11.05.2025 - 12:14)

Цитата (кортес17 @ 11.05.2025 - 13:07)

Котлеты - единственное, где щука хороша. Хлеб не забудь добавить.

Хлеб не добавляю, а немного сала очень даже хорошо

Хлеба чуть надо, для мягкости, кроме сала ещё и свининки добавляем, чисто рыбные как то не заходят. Были времена, пельмени делали с начинкой из стерляди+судак, сочетание получается отличное и в других ингредиентах не нуждается. Щуку каждый год стараюсь заготавливать, в виде филе, вся уходит на котлеты.

leha37 11 мая 2025 в 22:24

Ярила • На сайте 6 лет

Цитата (guseniza @ 11.05.2025 - 13:41)

А еще сушенная и вяленая

Мне и копченая нравится. Не жирная, суховатая м-м-м.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

bloodyman 11 мая 2025 в 22:25

Хохмач • На сайте 9 лет

Это смотря сколько щуки. Если одна - то и косточки обсосешь. А если много?
Ну и не чистить - тоже класно. В общем, понравилось.

KINDERGARTEN 11 мая 2025 в 22:30

Ярила • На сайте 4 года

Не рыбак он, сам не ловил, поэтому не знает цену поиски щуки, отходов слишком много

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Рециркулятор 11 мая 2025 в 22:35

Понечётный железный дорожник • На сайте 15 лет

Цитата (mikhailiser @ 11.05.2025 - 14:42)

Цитата (кортес17 @ 11.05.2025 - 13:07)

Щука это ещё ерунда. Ты попробуй окуня почистить.

Ерша тоже интересно чистить, гада сопливого.

bsp 11 мая 2025 в 22:50

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (Kosmonavt888 @ 11.05.2025 - 14:03)

Цитата (Dimon66rus @ 11.05.2025 - 13:02)

Нож хороший

И руки прямые)

Опыт, нож уже потом. Профи любым разделает, а тебе самый лучший дай, один хрен так не выйдет

bsp 11 мая 2025 в 22:53

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (ig1171 @ 11.05.2025 - 14:14)

Цитата (кортес17 @ 11.05.2025 - 13:07)

Котлеты - единственное, где щука хороша. Хлеб не забудь добавить.

Свежее жареное филе многим фору даст, только щука нужна покрупнее 3+кг, а если под 10, то вообще шикарно, мелких костей вообще нет

Стамп 11 мая 2025 в 23:08

а ты не ной • На сайте 13 лет

видео то заебись, но нам бы с озвучкой
там профи нюансы рассказывал ....

Стамп 11 мая 2025 в 23:09

а ты не ной • На сайте 13 лет

Цитата (bsp @ 11.05.2025 - 22:50)

Цитата (Kosmonavt888 @ 11.05.2025 - 14:03)

Цитата (Dimon66rus @ 11.05.2025 - 13:02)

Нож хороший

И руки прямые)

Опыт, нож уже потом. Профи любым разделает, а тебе самый лучший дай, один хрен так не выйдет

с хорошим филейным ножом и неопытный лучше сделает, чем с топором

Розмарин 11 мая 2025 в 23:10

Ярила • На сайте 12 лет

А что это за приблуда такая, держатель? Не сидела такого, мне бы пригодился

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Integer8 11 мая 2025 в 23:17

Юморист • На сайте 6 лет

Ага. Желчь походу разрезал.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

zaredo 11 мая 2025 в 23:20

Хохмач • На сайте 3 года

Ну надо же, сколько лет анатомию зубрил — и всё ради рыбы!

karel77 11 мая 2025 в 23:32

Юморист • На сайте 13 лет

Цитата (Viteck116 @ 11.05.2025 - 13:04)

это финн, видел ещё ролик, где он подобным макаром окуней пластает;)
но нож острый, да!;)

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 14 801
0 Пользователей: