Сколько питц не ел , а вот с таким тестом еще ни одной не пробовал. Шикарно! жрать захотелось....
Это замороженное тесто купленное у производителя. Далее его разводят как надо. Мука кстати там специальная с низким содержанием белка. Два ноля вроде называется. Значительно дороже обычной.
Это замороженное тесто купленное у производителя. Далее его разводят как надо. Мука кстати там специальная с низким содержанием белка. Два ноля вроде называется. Значительно дороже обычной.
Это не замороженное тесто. Это пулиш в самом начале видео. То есть опара по другому. И муку добавляют не с низким, а с высоким содержанием белка. Такое тесто бродит не несколько часов а несколько дней в холодильнике. Называется холодное брожение. Дрожжей при этом минимум. Делаю дома такое специально для пиццы. Шикарное получается.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Non mi rompere coglioni! Per Favore! semplice pizza Margarita. Не мучай мне мозги!(Не бей по яйцам) Пожайлуста! Простая пица пица Маргарита. Ну так посредно и хоть красиво сделано.Не та что кушал и часто беру у друга Эннио. Да Милан и в пице знаю толк.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com