Мой бар. Рецепты напитков

Этот алкогольный напиток широко распространён в Латвии, вкусом напоминает коньяк. Настойка проста в изготовлении, получается вкусной, поэтому ее можно рекомендовать для приготовления в домашних условиях начинающим винокурам. Рецепт изобретен в Латвии в исторической области Латгалии, славящейся в то время отличными рецептами самогона и домашнего алкоголя.
Казалось бы Коньяк и Латгалия, что между ними общего. Знаменитый коньяк из лучших виноградников, выдержанный в дубовых бочках и самогон из Латгалии — два разных понятия. Но вопреки всему винокуры Латвии сделали изумительный шедевр похожий на оригинальный коньяк. Этим рецептом просто облагородить хороший самогон и приготовить достойный напиток.

Рецепт коньяка по латгальски
Самогон - 1,5 литра 50%,
Дубовая щепа - 1 ст.л., Можно использовать кору дуба из аптеки.
Мускатный орех - 0,25 г., (у меня орехи целые, а не порошок. Натираю нужное количество)
Гвоздика - 2 шт.,
Кориандр молотый - половина кончика ножа,
Сахар - 1,5 ст.л. (Я кладу ложку меда)
Опционально
- боярышник 2 ягоды
- шиповник 1 ягода

Все ингредиенты засыпать в банку с алкоголем, смешать. Настаивать в темном месте от 10 до 30 дней. Затем, отфильтровать через ватный фильтр.
Вот такой цвет сейчас имеет мой при настаивании с 23 июля. Мутноват, потому как я сейчас взболтал. После фильтрации будет кристально чистый.

P.S. За окном на фото попалось дерево абрикоса, которое упоминалось в прошлых Вкусняшках.

У меня все.
Копирайт мой © Goodwin

Это сообщение отредактировал GoodwinXX - 5 авг. 2016 г. в 10:55