А вот моя благоверная "Беилис" терпеть не может, зато обожает "Шериданс", вот бы и на него рецептик такой Тем не менее за рецепт спасибо, надо будет замутить.
ТС прости но это не бейлис, а фантазия на тему, в среднестатистической пятёрке таких "бейлисов" штук 5 разных, и 4 грамма ванили? серьёзно? это же Гальяно со сливками какой-то
Ну конечно это не бейлис. Равно как ни один стоящий у нас в магазинах коньяк - не коньяк, по той простой причине, что коньяком может называться только бренди произведенный в одноименной провинции Франции. А всяких разных бейлизов действительно не меньше 5 в линейке:
«Бейлис Ориджинал» - традиционный ликер, представляет собой ароматный напиток с привкусом кофе со сливками. «Бейлис Мятный Шоколад» - напиток с мятой и шоколадом. «Бейлис Кофе» - ликер с добавлением кофе. «Бейлис Крем Карамель» - ликер с добавлением карамели. «Baileys Hazelnut (фундук) Flavour» - напиток с фундуком.
Что касается Гальяно, то пример настолько далек от сравнения как Амаретто от Джина. Все же предлагаю купить и попробовать Гальяно, чтобы иметь представление об этом напитке.
Это сообщение отредактировал GoodwinXX - 16 ноя. 2016 г. в 16:06
Делала Бэйлиз на коньяке. По вкусу ароматнее и мягче магазинного, по консистенции чуть гуще и менее однородный. Но кроме меня никто такое у нас не любит, а мне литра на год с лишним хватило на все застолья. У ТСа аппетитно вышло.
Делала Бэйлиз на коньяке. По вкусу ароматнее и мягче магазинного, по консистенции чуть гуще и менее однородный. Но кроме меня никто такое у нас не любит, а мне литра на год с лишним хватило на все застолья. У ТСа аппетитно вышло.
В магазинном присутствуют синтетические нотки. В этом нет. По вкусу похож на растаявший очень качественный пломбир с вкусным сиропом. Мой коллега по хобби делал на коньяке. Говорит, все женщины забрали, еле успел себе немного отвоевать. "Весь ушел на каблуках".
не в курсе алкогольных тонкостей и прочего сопутствующего, но ТСу рекомендую попробовать заменить ванилин на стручок ванили
Предложение не лишено смысла и я сам с удовольствием пользуюсь натуральной ванилью. Но тогда придется настаивать не меньше месяца. За это время дубовая кора даст горечь. А сейчас очень сбалансировано. Как вариант можно отдельно из натуральной ванили сделать ванильный экстракт и уже его использовать в рецептах.
Это сообщение отредактировал GoodwinXX - 16 ноя. 2016 г. в 16:37
GoodwinXX а если упростить и взять сразу виски (bushmills например), сколько чего тогда?
В Bushmills есть некоторая дубовая терпкость насколько я помню. Поэтому навеску дубовой коры уменьшаем, остальное все так же. Вот на сколько уменьшаем не могу сказать, нужно экспериментировать. Например в 2 раза.
GoodwinXX а если упростить и взять сразу виски (bushmills например), сколько чего тогда?
В Bushmills есть некоторая дубовая терпкость насколько я помню. Поэтому навеску дубовой коры уменьшаем, остальное все так же. Вот на сколько уменьшаем не могу сказать, нужно экспериментировать. Например в 2 раза.
с дубовой корой тоже напряг, думал не надо ее если виски брать. есть правда дубовая щепа для копчения
96% - это медицинский спирт - он сильно сушит (даже если разбавлять) 80% - это питьевой (водочный спирт) 60-75% - это разбавленный медицинский из аптеки ХЗ где ты взял 90% спирт
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Тем не менее за рецепт спасибо, надо будет замутить.
yaplakal.com