а мясо нельзя просто есть? какой то религиозный запрет? или не умеете нежные котлеты из мяса делать?
Предлагаете булку в молоке? Может блеснёте своим кулинарным рецептом?)
да нет, почему же. чисто на мясе. ну можно лучка немного молотого добавить, вместо воды. на япе есть рецепты.
но если простая классика, то булка на воде/молоке лучше/привычней тыквы. привкус тыквы не люблю. каша из риса с тыквой, одно из немногих блюд хуже манной каши. в детстве это был кошмар, часами мог над тарелкой сидеть. карательная кулинария, очень меткое определение.
Манка - она же пшеница крупного помола - ещё хороша в ухе. Не в одном из ух, а в ухе - рыбном супе. На берегу костерок,- в дедовом ещё котелке, чтоб не менее трёх видов рыбы (ёрш - сука, обязателен!), крупно нарезанная морковь, картошка, полстакана манки, перчик, лаврушечка, и заедать деревенским хлебом с зелёным луком!.. Аааа-а! Ум отъешь просто!!!
А Гурьевская манная каша какова? С тарелкой в зубах за добавкой поскачете)
в тринадцатилетнем возрасте, начитавшись Гиляроского, пытался готовить из того, что было под рукой. даже при отсутствии самых ярких ингредиентов (свежие ягоды и фрукты, натуральная ваниль...), получившееся блюдо было съедено с практически моментально.
Не знаю кто как, но я после садика её не ел больше никогда
Я тоже. Детская травма такая своеобразная. Вторая травма, это гречневая каша на молоке, которую делала моя бабушка. Гречку тоже не ем. Да в наших краях её и нет в магазинах. Надо в специальных магазинах покупать.
да нет, почему же. чисто на мясе. ну можно лучка немного молотого добавить, вместо воды. на япе есть рецепты.
но если простая классика, то булка на воде/молоке лучше/привычней тыквы. привкус тыквы не люблю. каша из риса с тыквой, одно из немногих блюд хуже манной каши. в детстве это был кошмар, часами мог над тарелкой сидеть. карательная кулинария, очень меткое определение.
Лучок то по умолчанию и так) меня вот вообще не напрягают котлеты без размягчителей, лучше побольше самого мяса. Я даже свинину не добавляю. На тему тыквы мы по разные стороны баррикад)) тыкву во всех вариантах ем, собаке тёртую с мясом даю. Тушу, варю, запекаю. Не агитирую, если что)
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Манку добаывляю только в котлеты, думаю чем заменить.
Тыквой
а мясо нельзя просто есть? какой то религиозный запрет? или не умеете нежные котлеты из мяса делать?
Можно и просто мясо. А можно что-то в него добавлять. Каждый сам решает.
таки да. из непонятого, зачем манка в котлетах? влагоудержание?
Не знаю, но без манки получаются твердые как хоккейная шайба.
возможно фарш слишком сухой(мало жира, мало воды). как вариант- пережариваете. тонкие "бутербродные" котлеты из мяса достаточно пару минут на раскаленной сковороде подержать, до корочки.
а так, и молотый лук, и размоченный лук, булка на молоке, вон тыкву предлагают. эти ингредиенты тупо воды позволяют больше в фарш добавить.
если я заморачиваюсь- тупо долго вымешиваю фарш, добавляя ледяную воду. пока он не загустеет. можете на небольшой порции чистого фарша попробовать.
а мясо нельзя просто есть? какой то религиозный запрет? или не умеете нежные котлеты из мяса делать?
Предлагаете булку в молоке? Может блеснёте своим кулинарным рецептом?)
напишу свой: фарш свинина/говядина или курятина, немного батона белого, замоченого в молоке и отжатого(или без него), ложка ст. майoнеза, в комбайне до однородной массы лук, чеснок и яйцо. сформированные котлeты обваливаю в муке. всё руки не доходят в панировочных сухарях попробовать с чистым фаршем, без батона.
с тыквой интересный вариант, надо будет попробовать. пока только тёртую картошку добавляла.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
c рисовой кашей, долго томлённой, до разваривания, тоже должно быть классно. пока бейлис только в кофе и чай добавляла.
yaplakal.com