Чем русский борщ отличается от украинского?

Цитата (Трамспорт @ 22.11.2020 - 17:11)

Цитата (T8OO @ 22.11.2020 - 16:55) Цитата (Трамспорт @ 22.11.2020 - 16:22) Украинский со свеклой, а донской - рыжий. Слово "борщ" означает буряк. Это тебе кто сказал?Тебе не кажется,что "борщ" и "буряк" совсем разные слова? Слова практически однокоренные и по смыслу подходят.

Вообще ни разу...

Цитата

Поляки варят "белый борщ", отличающийся от нашего отсутствием свеклы, а также тем, что сделан на основе закваски из ржаной муки. В него добавляют колбасу и вареные яйца.

Это не борщ , его Журек зовут . А польский борщ это красная вода с пельменями

Это сообщение отредактировал vasyapupgen - 22 ноя. 2020 г. в 20:42

Ничем. Это одно и тоже блюдо. Если дело в историчности, то "украинскость" появилась заведомо позже "русскости".

Цитата (Balazs @ 22.11.2020 - 18:36)

Цитата (Ламинария @ 22.11.2020 - 16:48) Цитата (GIVOY74 @ 22.11.2020 - 16:47) Цитата (Terricon @ 22.11.2020 - 16:44) а что, зеленый борщ забыли? с щавелем, укропом, петрушкой, яйцом! Летом, холодный, с похмелья.......... Это праздник какой то!! Зелёный борщ? Никогда не слышал что бы так называли Зелёные щи, да У нас зеленый борщ называется. Только представить не могу, как его холодным модно есть, ведь там бульон жирный. Зелёный борщ - он же постный. Разве нет?

Мы щавелевый борщ называем зеленым. Он точно не постный, так как готовится на том же говяжьем бульоне, только томат не кладется и вместо капусты щавель. И яйцо еще.

Цитата (Жидомасон @ 22.11.2020 - 18:43)

Глупость

Тетка из Черкасс, варила без свеклы.

А московский- с сосиской)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (bXp @ 22.11.2020 - 15:18)

С водкой - русский, с горилкой - украинский. Все просто.

А если с текилой?

Цитата (vasyapupgen @ 22.11.2020 - 19:39)

Цитата Поляки варят "белый борщ", отличающийся от нашего отсутствием свеклы, а также тем, что сделан на основе закваски из ржаной муки. В него добавляют колбасу и вареные яйца. Это не борщ , его Журек зовут . А польский борщ это красная вода с пельменями

Редкостный понос - этот журек....

Так рецептов борща штук 20

Цитата (Лобосед @ 22.11.2020 - 16:22)

Так борщ это суп или не суп?

бля, вот бесит эта хуйня, аж ложкой готова по лбу стукнуть

Цитата (Ламинария @ 22.11.2020 - 20:51)

Цитата (Balazs @ 22.11.2020 - 18:36) Цитата (Ламинария @  22.11.2020 - 16:48) Цитата (GIVOY74 @ 22.11.2020 - 16:47) Цитата (Terricon @ 22.11.2020 - 16:44) а что, зеленый борщ забыли? с щавелем, укропом, петрушкой, яйцом! Летом, холодный, с похмелья.......... Это праздник какой то!! Зелёный борщ? Никогда не слышал что бы так называли Зелёные щи, да У нас зеленый борщ называется. Только представить не могу, как его холодным модно есть, ведь там бульон жирный. Зелёный борщ - он же постный. Разве нет? Мы щавелевый борщ называем зеленым. Он точно не постный, так как готовится на том же говяжьем бульоне, только томат не кладется и вместо капусты щавель. И яйцо еще.

подтверждаю, на кубани это Зелёный Борщ
п. С. Лекцию о том, что Сочи - не Кубань я не заказывала))))

Цитата (Ollergun @ 22.11.2020 - 20:43)

Ничем. Это одно и тоже блюдо. Если дело в историчности, то "украинскость" появилась заведомо позже "русскости".

у меня мама украинка, всю жизнь готовит борщ также, как и прочие кубаноиды..
я, сколько жила в прочих регионах, готовила как мама, все, кто пробовал, потом говорили, что это настоящий кубанский борщ и рассказывали всем как о какой-то экзотике
свёклу добавляю, если есть, а если нет - то не добавляю))))) хотя люблю больше с ней, соломкой тоненькой нарезать, отдельно от всего обжарить, в конце ещё чеснок мелко нарезанный добавяю, чтобы минутку тоже поджарился
иногда в конце могу выжать пол лимона прямо в кастрюлю, если томатная паста слишком сладкая
вроде недовольных ещё не было)))
а вот бабушка на Украине готовит вроде бы также, как мама, но добавляет толченое сало - совсем другой борщ, обалденно вкусный, мой отец без ума от него, а мы с мамой пробовали также сделать, но не прлучается такой же вкус. пришли к выводу, что бабушка от нас какие-то секретики скрывает

У меня вот ,например, жена замечательно готовит. Все устраивает. А вот её борщ я есть не могу, ну вроде все норм, а не лезет..) поэтому готовлю борщ сам. Всем моим, и жене,и сыну и невестке, когда они в гости к нам приезжают, нравится..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Борщ готовлю только сам, женщины так вряд ли смогут.

Цитата (koot154 @ 22.11.2020 - 19:51)

Вы че, не пробовали суточные щи ни разу? Боже, нещассные...

Дикие люди

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Периндоприл @ 22.11.2020 - 20:52)

Цитата (bXp @ 22.11.2020 - 15:18) С водкой - русский, с горилкой - украинский. Все просто. А если с текилой?

С текилой и с коньяком и с виски - не вкусно.
Под борщ самогон/горилка/водка рулит, еще лук/чеснок вприкуску, мммм, абжорство)
ps Ты текилу с луком будешь?)))))))))))))

Цитата (Галапагосян @ 22.11.2020 - 04:18)

Русский борщ от украинского отличается тем, что он Щи.

отличается тем, что для русского и то, и то - борщ, а скаклы и тут себе в шаровары насрали

Цитата (Галапагосян @ 22.11.2020 - 16:18)

Русский борщ от украинского отличается тем, что он Щи.

Мде блядь



Это сообщение отредактировал FenriR4791 - 22 ноя. 2020 г. в 21:48

Цитата

Мы щавелевый борщ называем зеленым. Он точно не постный, так как готовится на том же говяжьем бульоне, только томат не кладется и вместо капусты щавель. И яйцо еще.

Но это не борщ не фига, ребята! Это просто зелёные щи. Да со смЯтаной и с варёным яйцом. Вот за 47 лет не разу не слышал чтобы его называли борщ. Куриный бульон с мучными изделиями и укропом, у вас тоже борщ?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

С текилой и с коньяком и с виски - не вкусно. Под борщ самогон/горилка/водка рулит, еще лук/чеснок вприкуску, мммм, абжорство) ps Ты текилу с луком будешь?)))))))))))))

Буду, наливай!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я кстати не люблю борщ с картофелем, не понимаю вообще кто придумал набивать в борщ картоху.

Вычитал в кулинарной книге 19 века, что в солдатский борщ (по рецептуре), внезапно, не добавляли картофель. Наполнителями служили крупы, как правило жемчужная (перловая) крупа.

Приготовил - и охуел - пальчики оближешь.

Но я и раньше готовил борщ без картофеля, заменяя его мелко нарезанным корнем сельдерея.
Но вот с разварной перловой крупой, припущенной сначала на сковороде в сливочном масле - мммм.

Это сообщение отредактировал FenriR4791 - 22 ноя. 2020 г. в 21:52

Цитата (автандил @ 22.11.2020 - 16:18)

Каким годом датируются упоминания о првом украинском борще ?

Да как письменность изобрели, так и стали разнообразные рецепты борщей записывать. До этого просто углем в пещерах зарисовывали...

Цитата (GIVOY74 @ 22.11.2020 - 21:48)

Цитата (Ламинария @ 22.11.2020 - 20:51) Мы щавелевый борщ называем зеленым. Он точно не постный, так как готовится на том же говяжьем бульоне, только томат не кладется и вместо капусты щавель. И яйцо еще. Но это не борщ не фига, ребята! Это просто зелёные щи. Да со смЯтаной и с варёным яичком. Вот за 47 лет не разу не слышал чтобы его называли борщ. Куриный бульон с мучными изделиями и укропом, у вас тоже борщ?

я за 38 лет ни разу не слышал, чтобы зеленый борщ называли щами

Цитата (ХунЛепаж @ 22.11.2020 - 16:22)

Объясняю, для тех кто понимает..... Украинский борщ готовится с "грядки". Русский борщ готовится с магазина. Вот и весь секрет. Вот, вот, ваши минуса говорят о том что многие уже не видят разницы между грядкой и магазином и считают это одно и то же.

Если ты какому нибудь галичанскому рогулю новоявленному куевлянину скажешь что он, затарившись буряком и капустой в каком нибудь Сильпо, сварил русский борщ, то самое вероятное что ты получишь в ответ - свидомых пиздюлей.

Цитата (GNEV @ 22.11.2020 - 21:56)

Цитата (GIVOY74 @ 22.11.2020 - 21:48) Цитата (Ламинария @ 22.11.2020 - 20:51) Мы щавелевый борщ называем зеленым. Он точно не постный, так как готовится на том же говяжьем бульоне, только томат не кладется и вместо капусты щавель. И яйцо еще. Но это не борщ не фига, ребята! Это просто зелёные щи. Да со смЯтаной и с варёным яичком. Вот за 47 лет не разу не слышал чтобы его называли борщ. Куриный бульон с мучными изделиями и укропом, у вас тоже борщ? я за 38 лет ни разу не слышал, чтобы зеленый борщ называли щами

У нас называют либо зеленые щи, либо щи со щавелем.

Цитата (GIVOY74 @ 22.11.2020 - 21:48)

Цитата Мы щавелевый борщ называем зеленым. Он точно не постный, так как готовится на том же говяжьем бульоне, только томат не кладется и вместо капусты щавель. И яйцо еще. Но это не борщ не фига, ребята! Это просто зелёные щи. Да со смЯтаной и с варёным яйцом. Вот за 47 лет не разу не слышал чтобы его называли борщ. Куриный бульон с мучными изделиями и укропом, у вас тоже борщ?

У нас также, мск

Это сообщение отредактировал Latgelo - 22 ноя. 2020 г. в 22:03