Идеальный мангал

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

По всему городу баннеры, Шашлычок, закажи через приложение. Лучше кусок свинины отварю, поджелудочная чтобы не напевала :). У продавщицы в супермаркете, мне бы шашлыка маленько, вредного, вонючего понюхать, а то всё вареное, пареное.Нету, не привозят.Но вот ты сейчас так наговорил, что мне самой захотелось. :)

Слушай... Даже не знаю, как обратиться. Ты вообще кто? В одних комментариях пишешь "отказалСЯ" - значит мужик, в других: "самОЙ захотелось" - значит баба. Или не определилось?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

BlagVest

Цитата

Т.к.обожаю вечера у костра на даче, а классический мангал нв высоте пояса костер исключает.

Почему исключает? Вполне себе жгу на даче костерок на уровне пояса.

Цитата (FidelMkUa @ 02.04.2023 - 19:16)

В земле делаю яму примерно 30*40 см, глубиной 10-15 см, и ставлю по 2 кирпича вдоль с 2 сторон. На них шампуры. После приготовления мяса закидываю картоху (без фольги), и засыпаю остатками углей. Потом с диким удовольствием так и поглощаю черными от угля пальцами. Пионерские привычки из далёкого детства :) (Картинка из интернетов)

Да и без заморочек!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мангал обязательно с крышкой делай и будет тебе счастье.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

предпочитаю делать шашлыки в походе, без мангала
в месте, куда не добраться на автомобиле и которое не засрано автомобилистами

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Nunataaq @ 3.04.2023 - 09:39)

Цитата (nabla @ 3.04.2023 - 09:34) Цитата (Nunataaq @ 2.04.2023 - 19:32) И, да - для ускорения розжига есть незаменимый прибор. Сдается мне, "незаменимый прибор" можно заменить обычным феном У нас в лесу с электрическими розетками - пока не очень. Будем писать местным властям, пускай озаботятся.

Таскать шуруповерт в лес для обдува тоже такое себе. Проще и легче взять газовый баллончик с горелкой.

1)в металлическом мангале обязательно нужен КОЛОСНИК
неважно из чего вы его сделаете, из кусочков арматуры или пробивной сетки
самое главное , что бы уголь горел не на металлическом днище мангала, а на колоснике.
2) если мангал не под навесом, то обязательно закрывайте его какой ни будь крышкой (дождевая вода и снег сильно ускорят процесс ржавения) стационарной на петлях или съемной
3) воздуходувка :
обычная пластиковая махалка
старый фен
воздуходувки за охулеард денег от производителей аккумуляторного инструмента
или
мой вариант аккумуляторный насос для матрасов за 1000 руб
4) по поводу высоты бортов, очень понравился вариант мангала (видел у соседа)
платформа на которой лежат угли подъемная, крутишь ручку и угли поднимаются повыше или опускаются пониже СУПЕР, но наврное денег стоит как крыло от Боинга
ВСЕМ удачи в приготовлении мяса!!!

Я такой запилил, ночью клёво смотрится

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (rar @ 3.04.2023 - 09:45)

У меня и мангал есть и тандыр. Готовлю в основном в тандыре и получается классно,попробуй,может совсем забудешь о мангале,но это мое личное мнение

Аналогично - но меня на первой же странице заминусили.

Мангал подразумевает под собой 100% внимание при готовке. Иначе дело швах. Либо угли, либо сырое. Плюс не надо забывать, что угольная пыль, неизбежно поедаемая с шашлыком - канцероген. Плюс без крыши если, то любой дождь сведет усилия на нет. Ну про пожароопасность вообще промолчу.

Короче - я все равно за тандыр на даче. Удобнее на порядок. Но мангал пафоснее, этого не отнимешь.

Сложил из кирпича, без раствора, под размер "ленивого шашлычника" - и перенести можно, и высоту до шампуров отрегулировать запросто. Ну и, плюс, шампуры вертеть не надо, ибо надоело стоять над шашлыком, когда все бухают!))))

один из важных моментов по поводу размеров мангала. Прежде чем его изготавливать - внимательно изучи русскую пословицу: "7 раз отмерь! один отреж!"
к чему я это, на мангале кроме шампуров в любом случае используются решетки, так вот я в этом году приобрел себе 2 шикарнейшие решетки из нержавейки и они, сука! не влезли по длине в мангал (хотя смотрел размеры решеток и предварительно померил свой мангал. в итоге - пришлось переваривать (удлинять мангал)
Как итог: сначало нужно понимать - как и на чем будешь готовить!
А на счет глубины скажу что мользовалься и глубокими и менее глубокими, и с отверстиями по бокам и без. Мне нравятся не глубокие с отверстиями как на фото.

Это сообщение отредактировал Rufls - 3 апр. 2023 г. в 10:34

еще фото

длина 100 см (так есть место чтобы откинуть в сторону горящие головешки, по мере прогорания их подкидываем под шампура, либо можно поставить наравне с шампурами решетку гриль).
ширина 40см (можно 50см)
глубина 20 см
Отверстия не делал, они нафиг не нужны.
Верхнюю кромку корыта по периметру обварил уголком с внешней стороны чтобы металл не выгинало.
Ножки мангала высокие, так чтобы был по пояс.

Это сообщение отредактировал evgenyaa - 3 апр. 2023 г. в 10:47

Цитата (одиночка44 @ 3.04.2023 - 10:20)

Цитата (Nunataaq @ 3.04.2023 - 09:39) Цитата (nabla @ 3.04.2023 - 09:34) Цитата (Nunataaq @ 2.04.2023 - 19:32) И, да - для ускорения розжига есть незаменимый прибор. Сдается мне, "незаменимый прибор" можно заменить обычным феном У нас в лесу с электрическими розетками - пока не очень. Будем писать местным властям, пускай озаботятся. Таскать шуруповерт в лес для обдува тоже такое себе. Проще и легче взять газовый баллончик с горелкой.

Вот нравятся мне эксперты ЯПа, они знают всё.

Но есть нюансы. ))
1. Шуруповёрт не вижу, очевидно - по причине слабости зрения.
3. Лес - пара сотен метров от подъезда.
Полагаю, по этой причине предложение воспользоваться феном уже не так актуально?
3. Обдувать угольные брикеты "газовым баллончиком с горелкой" - это шедевр.
Ещё идеи будут?

)))

Шашлыки у меня несколько раз в месяц, процесс давно налажен и отработан.
Но подобные феерические предложения, несомненно, могли бы ещё более оживить этот и так нескучный процесс.


Это сообщение отредактировал Nunataaq - 3 апр. 2023 г. в 10:44

Как у вас тут сложно, готовые решения есть же

Не забудь на 2 ноги мангала колёсики приспособить, чтобы можно было перемещать по участку.

Цитата (ZArchi @ 02.04.2023 - 19:23)

Всегда выставляю 4 пальца от шампуров до углей, ниже-горит, выше -сохнет.

Ну пальцы то разные бывают.
А у кого иногда и не хватает одного,двух.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Заебашил я себе мангал из непонятного листового железа 6 мм. Лист 40 лет лежал перед домом, как мостик через проточную канаву. Он не заржавел, а только покрылся тёмным налётом (но это не нержавейка). Откуда его мой дед приволок история уже умалчивает. Короче, пока я его пилил на заготовки, истратил больше полусотни кругов( металл то вязкий, то твёрдый) А вот варились части очень даже хорошо. В общем заебенил я себе конструкцию высотой 1 метр на ножках из уголков. Сам мангал длиной 1 метр, шириной 30 см, глубиной 15 см. Весом около 50 кг. Хватит теперь и внукам с правнуками. Будут деда вспоминать. PS. Да, отверстия для поддува лелал не с боков, а с торцов по 3 дырки. Всё отлично.

Это сообщение отредактировал Gudvin74 - 3 апр. 2023 г. в 10:50

Размещено через приложение ЯПлакалъ

И мангал, и барбекю, и копилка, и под казан место. Только печку для казана нужно дальше отодвинуть

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я из баллона сделал, ни чего не сваливается.



Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Angeleyes1 @ 2.04.2023 - 19:57)

Фигня это все- если умеешь то хоть в супер мега мангале хоть на четырех кирпичах все у тебя получится... а если нет- то нет. Придумываете себе сложности...

Тут же обсуждается вопрос удобства а не умения. Понятно, что можно жарить и на кирпичах на земле, но зачем? Если есть возможность и желание сделать удобное место.

Цитата (Шульц78 @ 2.04.2023 - 19:18)

Нашёл чертёж моего мангала. Меня он полностью устраивает. Но длина, ширина и прочее - можно менять. Чисто для ориентира.

Концепция годная, только ширина должны быть около 40 см (под длину шампура) и длина шампурной части не менее 80 см (можно еще и гриль-решетку рядом с шампурами пристроить (овощи запечь, к примеру, или шампиньоны. В наших краях это обязательный компонент шашлычного меню). Плюс с одного края рабочую площадочку с разрывом от корпуса мангала, чтобы не грелась сильно (щипцы, к примеру, положить, или нож), плюс подстканник для бутылки с водой, а на две ножки сос тороны "казана" колесики (можешь легко "гоняться" во дворе за ветром, крутить, катать, как тебе надо)

Высота 150 мм, больше - перерасход топлива.

Размещено через приложение ЯПлакалъ