Домашний майонез! Извел 2 литра масла и кучу яиц. Что не так?
⋮
Печать
Страницы:← 1 ...  7 8 9  ... 15 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Древень 12 ноя 2021 в 20:42
Ярила  •  На сайте 11 лет
4
Да пох на температуру!Всё получается при любой! Кто вам,долбоёбам,сказал про комнатную температуру,бля? Видимо,производитель яиц.
А человек будет греть...Не слушай никого,делай!
JOHNQ 12 ноя 2021 в 20:42
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (voldyr @ 12.11.2021 - 20:32)
Я, бля, с советских времен не делал майонеза сам. и меня интересует маленький вопрос - А НА ХУЯ ???!!! Всё уже сделано до нас и причем со всеми известными кулинарными извращениями. И его в магазине реально 20 сортов!!!
Правка для нерусских - ЗАЧЕМ???
Правка для русских -НАХУЯ???

Ну хотят люди и есть время - делают. Почему бы и нет? Просто сейчас
1) цены кусаются
2) качество сырья под вопросом.
МорДоДыр 12 ноя 2021 в 20:43
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Яйца -100%! Недавно решил утром омлет замутить, разбил три яйца. Это пиздец, граждане, вода с жёлтой хуйней. Всегда покупали у знакомых, из деревни, сейчас похолодало - им самим мало. Вот хуйню купил в ......рочке. "С ноль" сорт.
Comeremin 12 ноя 2021 в 20:44
Шутник  •  На сайте 7 лет
0
Блэндэр виноват, у мня так было...

Размещено через приложение ЯПлакалъ
БлудныйКОТ 12 ноя 2021 в 20:44
Приколист  •  На сайте 6 лет
1
Добавь половину чайной ложки сахара.
jimmy70 12 ноя 2021 в 20:44
Ярило  •  На сайте 11 лет
0
нахуя вы его жрете ?
greyv 12 ноя 2021 в 20:46
Приколист  •  На сайте 13 лет
2
Цитата (vlpavlenko @ 12.11.2021 - 20:38)
Цитата (voldyr @ 12.11.2021 - 20:32)
Я, бля, с советских времен не делал майонеза сам. и меня интересует маленький вопрос - А НА ХУЯ ???!!! Всё уже сделано до нас и причем со всеми известными кулинарными извращениями. И его в магазине реально 20 сортов!!!
Правка для нерусских - ЗАЧЕМ???
Правка для русских -НАХУЯ???

Работал на его производстве. Продолжай его кушать lol.gif

Ну, кстати да, когда сам делал майонез сильно удивился себестоимости продукта который я получаю. Прилично дороже чем готовый майонез купить в магазине. А т.к. основная масса майонеза это растительное масло, грустно даже представлять что вместо него на производстве льют.
BaalBes 12 ноя 2021 в 20:48
Агент 0.7  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (Токио @ 12.11.2021 - 17:40)
Домашний майонез! Извел 2 литра масла и кучу яиц. Что не так?

Пластилин не положил. Тода был бы прям как в магазине. lol.gif
PIGMAN2 12 ноя 2021 в 20:48
Манипулятор  •  На сайте 10 лет
1
Ну не совсем проёбано, картоху в духовке на этой жиже запекай)))
Бамсег 12 ноя 2021 в 20:49
Ярила  •  На сайте 14 лет
0
Цитата (mcccllls @ 12.11.2021 - 16:45)
Вот бля, смех-смехом, в деревне из некоторого молока простокваша не получается, не скисает молоко почему то!

Смех с мехом :), а я как-то забыл открытый пакет молока на подоконнике, на солнечной стороне... Ребята и девчата - вы не поверите, за полтора месяца оно не испортилось!!! Это что в него такого накачали? Может не зря эти байки, что в Европе проблемы с кладбищами, ибо человеки перестали разлагаться... от слова совсем! Что ж там за консерванты то такие!
RsP111 12 ноя 2021 в 20:50
Приколист  •  На сайте 10 лет
0
Блендер попробуй поменять, у меня так было,все збс но после замены блендера он слабее получалась жижа

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Древень 12 ноя 2021 в 20:50
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Если б ты попробовал домашний,вопросы бы отпали
PIGMAN2 12 ноя 2021 в 20:50
Манипулятор  •  На сайте 10 лет
1
Цитата (greyv @ 12.11.2021 - 20:46)
Цитата (vlpavlenko @ 12.11.2021 - 20:38)
Цитата (voldyr @ 12.11.2021 - 20:32)
Я, бля, с советских времен не делал майонеза сам. и меня интересует маленький вопрос - А НА ХУЯ ???!!! Всё уже сделано до нас и причем со всеми известными кулинарными извращениями. И его в магазине реально 20 сортов!!!
Правка для нерусских - ЗАЧЕМ???
Правка для русских -НАХУЯ???

Работал на его производстве. Продолжай его кушать lol.gif

Ну, кстати да, когда сам делал майонез сильно удивился себестоимости продукта который я получаю. Прилично дороже чем готовый майонез купить в магазине. А т.к. основная масса майонеза это растительное масло, грустно даже представлять что вместо него на производстве льют.

Его цистернами закупают, а то и сами жмут, оно вообще то копейки стоит, особенно рапсовое. Но грех не подоить дорогих россиян.
NeAdmin4 12 ноя 2021 в 20:53
Ярила  •  На сайте 5 лет
1
ТС, ты не экономил - ты делал качественный продукт.
Если он ещё и дешевле магазинного, то это вообще супер!
Я теперь только по твоему рецепту буду.
Жене запрещу магазинный покупать.

Это сообщение отредактировал NeAdmin4 - 12 ноя 2021 в 20:53
JIemypppp 12 ноя 2021 в 20:55
Ярила  •  На сайте 9 лет
1
яйца другие сходи купи в другом магазине. это не шутка.
madipalan 12 ноя 2021 в 20:56
Ярила  •  На сайте 5 лет
1
Яйца щас очень разного качества

Размещено через приложение ЯПлакалъ
ВарТундер 12 ноя 2021 в 20:58
Балагур  •  На сайте 12 лет
1
Здравствуйте, может просто не хватает оборотов у вашего блендера/ миксера? Я делаю так. Яйцо и масло из холодильника, т.е. д.б. охлаждённым и одинаковой температуры. Беру одно яйцо, четверть чайной ложки готовой горчицы, перец-соль по вкусу, пол чайной ложки сахара. Заливаю растительным маслом, беру чуть меньше нормы, где-то 130-150 мл. Сначала блендер опускаю на самое дно, начинаю взбивать на высоких оборотах, когда начнут появляться "белые облака", потихоньку перемещаю блендер вверх-вниз, пока не получается однородная масса. Получается хороший густой майонез.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Алюсик 12 ноя 2021 в 20:58
циничный романтик  •  На сайте 16 лет
3
Цитата (jimmy70 @ 12.11.2021 - 20:44)
нахуя вы его жрете ?

а чё б и нет? это просто холодный соус и заправка для салатов, ничего ужасного в нём нет
ну если только тебе по состоянию тушки не надо жиры к минимуму сводить

вот "мясо по-французски" конечно сам Сатана в аду придумал lol.gif
или салаты которые реально в луже майонеза плавают
sonata82 12 ноя 2021 в 21:01
Ярила  •  На сайте 10 лет
2
Масло рапсовое виновато.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Baambu4a 12 ноя 2021 в 21:03
Балагур  •  На сайте 11 лет
2
ТС, есть такая маааленькая хитрость: когда все в чашу блендера положил, яйцо разбивай сверху и венчик именно в желток нужно опускать. Вот тогда все как надо получается

Размещено через приложение ЯПлакалъ
vovash 12 ноя 2021 в 21:04
Весельчак  •  На сайте 10 лет
2
Цитата (mcccllls @ 12.11.2021 - 17:45)
Массонский заговор!

Вот бля, смех-смехом, в деревне из некоторого молока простокваша не получается, не скисает молоко почему то!

Корову лечили антибиотиком 100%

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Skazochnik24 12 ноя 2021 в 21:05
Ярила  •  На сайте 5 лет
0
Цитата (Shazam @ 12.11.2021 - 20:19)
Было такое. Главное чтобы масло и яйца были одной температуры. Я на столе на ночь оставляю чтоб наверняка.

Кстати вот рецепт моего (не я придумал, просто понравилось очень) соуса такого же майонезного типа, под курицу с картошкой просто на ура идет

Кружка стандартная офисная 300 грамм, в нее ровно входит блендер. Выливаем туда яйцо и до середины доливаем маслом. ЯЙЦА И МАСЛО ОДНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!
Ставим блендер внутрь так чтобы он накрыл яйцо, до дна, и включаем. И так держим, самый надежный способ, масла внутрь чашки(или как конец с ножом называется) блендера попадает мало, яйцо взбивается внутри и взбитый майонез просачивается сквозь дырки в этой чашки и потихоньку смешивается с маслом

Когда все полчашки взбиты, вынимаем блендер, кидаем туда 5 долек чеснока, соль, черного перца побольше, соль. Ставим блендер обратно, доливаем масла до 3/4 кружки, снова взбиваем пока не станет однородной масса.

И последнее - берем лимонный сок, лучше прям из лимона, и туда льем 2-3 чайные ложки, по вкусу. И взбиваем последний раз

СОус получается объедение. Никакого сахара, никакой горчицы.

Потом можно сделать для разнообразия карри соус на этой же базе - сыпем специи карри в готовый продукт, и вот тут кладем еще и острой горчицы.

Кто пробовал оба варианта, обязательно спрашивал где такое можно купить.

Спасибо, зопесал. Завтра как раз курица на мангале, попробуем.)

Размещено через приложение ЯПлакалъ
мьщукштм 12 ноя 2021 в 21:05
Весельчак  •  На сайте 11 лет
1
Да? А может яйца не той системы? Помню где-то читал что китайцы на промышленном уровне яйца подделывают. И скорлупу и белок и желток, только из какой-то фигни.
Atheist123 12 ноя 2021 в 21:06
Жыдай  •  На сайте 16 лет
0
Цитата (nsklife @ 12.11.2021 - 17:48)
так и до самогонщиков доберутся..ибо нефик делать своё когда пойла завались..
майонезники первые под раздачу попали

Угу, сахар, который дрожжи не едят)

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Molokan 12 ноя 2021 в 21:07
Приколист  •  На сайте 13 лет
1
про что-то подобное по РЕН ТВ показывали
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 40 113
0 Пользователей:
Страницы:← 1 ...  7 8 9  ... 15 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх