Еще раз о колбасе или чем нас пичкают

Пожалуй, ни один продукт не удостоился такого внимания, как колбаса. Она еще и стала символом дефицита позднего СССР. С воплями о колбасе крушили страну, о ней же говорят, когда расписывают товарное изобилие...
А вот каково качество пресловутых 200 сортов сегодняшней колбасы?
Небольшой экскурс в прошлое... Абсолютно реальная история...

Мои студенческие годы пришлись на поздний СССР. Веселое было время, беззаботное. У студентов еще и не очень сытое. Но мы всегда прибавляли к стипендии на той же разгрузке вагонов, умудрялись копать огороды у дачников, много шабашки было, только трудись... Жили очень дружно, наши несколько комнат в общежитии всегда были эпицентром веселья и интересного времяпрепровождения... Каюсь, но иногда не могли утром подняться на учебу из-за вчерашнего застолья какого-нибудь... Но бывало, что и стипендии спускали за неделю, и талоны быстро уходили, и пару дней голодали, если халтурка никакая не подворачивалась...

У меня появилась подружка и я у нее иногда ночевал. Как-то утром, расщедрившись, она завернула мне с собой здоровенный кусок вареной колбасы. Это помимо помидоров, картошки и еще кое-чего. Уходить мне надо было до 7 часов, так как должна была прийти ее мама с ночной смены...

Пришел я в общагу, а ребята еще все спят. Видимо, на первую пару идти не собираются. Ну, что делать, спать я уже не хочу, решил пожарить им на завтрак колбасы. Я точно знал, что со вчерашнего обеда они ничего не ели.
Была у нас электроплитка, была сковорода, нарезал я несколько кругов колбасы и начал жарить. Раздалось шкворчание, поплыл волшебный аромат и 3 пары спящих ноздрей забеспокоились в поиске источника этого пьянящего благоухания...
Ребята открыли глаза и начали слегка скулить от вожделения. Завязалась нешуточная борьба голода и утренней полусонной лени. Разумеется голод победил по всем статьям, выгнал ребят из постелей и погнал умываться. Оставшаяся открытой за ними дверь выпустила в коридор новую порцию жареного колбасного духа, которая свела с ума соседей-однокашников. Последние тоже переживали не самые сытые времена и робко начали заглядывать в к нам.
- Заходите, ребята, не стесняйтесь! - пригласил я всех.
И вот все собрались, у меня уже полная тарелка жареной колбасы и еще одна с нарезанными помидорами. Кто-то заварил чай, нашелся не очень старый пакетик. А вот хлеба не нашлось ни крошки. Да и ладно...
Но завтрак удался на славу, умяли всю колбасу. Все слегка опьянели от еды, ожили, повеселели и даже решили идти на первую пару...

Прошло много лет. Встреча однокашников...
Встретились мы в арендованном кафе. Много воспоминаний, вроде - А помнишь на дискотеке подрались, а помните в фонтан ныряли... И вдруг один меня спрашивает - А помнишь ты колбасу пожарил?
Я, честно говоря, не сразу и вспомнил... Но ребята помнили все до последней детали. Поразительно... И все, как один, признались, что вкуснее ничего в жизни не ели, чем та жареная колбаса...
Ну, говорю, ребята, приглашаю вас через неделю ко мне посидеть. Будет вам жареная колбаса и с пивом посидим. Как раз мои должны были уехать к теще на выходные... Все с радостью согласились...

Прошла неделя. Я закупился пивом, воблой, выбрал точно такую же колбасу с кусочками жира и стал ждать ребят...
Вот они собрались, усадил их за стол, выложил пиво и пошел на кухню жарить колбасу. Нарезал ее, положил на сковороду и включил газ...

И вот тут началось нечто...
Колбаса моментально прилипла к сковородке, не перевернешь... Все попытки отодрать ее от сковороды и перевернуть привели к тому, что она развалилась на части, которые точно так же прилипали и в конце-концов получилась каша отвратного вида... Запах как в химической лаборатории ВУЗа, один в один...
Странно, думаю, может масла добавить? Но я же точно помню, что тогда жарил без всякого масла...
Взял другую сковородку, налил масла, опять жарю - такая же история. Но прилипло не так быстро. Швыряю оставшуюся колбасу в мусорное ведро, выхожу к ребятам, мол, сорри, ща в магазин схожу , кое-что забыл...
Магазин на первом этаже, выбираю другую колбасу раза в 2 дороже, но вроде такая же... Быстро поднимаюсь, беру третью сковородку, нарезаю и начинаю жарить... Ну, слава Богу, запах пошел приятный, знакомое шкворчание, куски подрумяниваются, легко переворачиваются... Накладываю на тарелку и, довольный, выхожу к ребятам...
- Ну, говорю, оставьте пока пиво, пробуем и хвалим...
Ребята пробуют и смотрят на меня странным взглядом...
- Что-то не то.
- Как не то?
Пробую и охреневаю окончательно. Под румяной, хрустящей корочкой обнаруживается абсолютно нетронутая колбаса, не прожарилась... Вкус примерно как у разогретой подошвы сапога, но сапог чуть вкуснее... Привкус еще чего-то, не то строительных отходов, не то чего-то еще...
Ребята улыбаются - Ладно, пусть тот вкусный завтрак останется прекрасным воспоминанием, не будем его портить. Давай просто пива попьем...

Вот тебе и 200 сортов колбасы. Подозреваю, что и все остальное на прилавках примерно из тех же ворот вылезло, что и эта колбаса... Химия голимая...