Советская столовская еда: почему от нее не толстели

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

дроболей 23 фев 2026 в 05:05

Шутник • На сайте 7 лет

Машин не было под жопой , вот и весь секрет , по себе знаю , когда по совету врача бросил нахер четвероногого друга , езжу только туда куда троллейбус не ходит , и пешком каждый день минимум 8км хожу , иначе наверное подох в свои 65 , да и жрать уже не так охота когда весил 140.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хтоник 23 фев 2026 в 05:16

Юморист • На сайте 8 месяцев

Цитата (Педант @ 22.02.2026 - 16:02)

опять пиздёжь. всегда можно было взять двойную порцию.

ТС наверное имел ввиду комплексный обед

Размещено через приложение ЯПлакалъ

tratatuy 23 фев 2026 в 05:17

Хохмач • На сайте 2 года

Пешком ходили много. Не было смартфонов. По телеку два канала. Столовки тут не самое главное

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ooooops 23 фев 2026 в 05:37

Ярила • На сайте 13 лет

Все люди после 40 имели лишний вес, о чем вы вообще?
Все, ну почти, женщины 50- 52 размера, Все мужики пузатые были.
Просто не запредельные веса, ибо не было такого количества доступной дешёвой калорийной пищи, как сейчас. Не было чипсов, колы, конфет развалами, как сейчас и всего прочего. Все по немногу и редко. Столовской едой не обожрешься

Размещено через приложение ЯПлакалъ

OlegBsk 23 фев 2026 в 05:45

Шутник • На сайте 8 лет

Не знаю кому было невкусно. Мелким обожал с родителями в столовую ходить. Особенно с батей в заводскую ЖБИ, там полстакана сметаны ещё давали.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Митолизд 23 фев 2026 в 05:48

Сонный медведь • На сайте 11 лет

В смысле не толстели?
Женщины 30+ практически поголовно были с лишним весом.
Мужиков с пузцом тоже было полно.
Прям жутко жирных было меньше, чем сейчас, но чтобы «не толстели» - гонево.

4yvak 23 фев 2026 в 06:06

Ярила • На сайте 17 лет

Цитата (дроболей @ 23.02.2026 - 07:05)

140🙄как ты в машину то помещался? люди столько не весят

Это сообщение отредактировал 4yvak - 23 фев 2026 в 06:07

МимоПроходил 23 фев 2026 в 06:10

Ярила • На сайте 21 год

Цитата (4yvak @ 23.02.2026 - 06:06)

140🙄как ты в машину то помещался? люди столько не весят

в восьмерку и не такие влазили, со свистом.

kolobets 23 фев 2026 в 06:21

Обезьяныч • На сайте 13 лет

Цитата

Супы — секретное оружие

особенно гороховый

Бармалей1310 23 фев 2026 в 06:22

Ярила • На сайте 9 лет

Цитата (pticeed @ 22.02.2026 - 15:58)

Вообще-то, я помню другое. Толстых мужиков за 50 было навалом, а баб, так вообще немерено. Диабет второго типа тогда называли "повышенным сахаром" и не лечили от слова совсем. Так что истории про учёных, пристально следивших за здоровьем нации, меня не сильно воодушевляют.

истинно так. где он в ссср худых баб видел я хз. 99% толстухи были. конечно не американские жирухи но с дохуя лишним весом. тогда это считалось нормой, «есть за что подержаться»

Акация 23 фев 2026 в 06:35

антидепрессант • На сайте 16 лет

Цитата (Honunok @ 22.02.2026 - 16:14)

я не помню что бы были толстяки, мужики, мне 67год
тебе сколько что так уверенно утверждаешь?

родной дядька всегда был толстым, поесть любил. у бабули в деревне сосед был толстым, даже инвалидность имел. с другой стороны бабка соседка была очень толстой. повторюссь - это деревня! про город даже говорить не буду. у нас классуха была толстая. у родителей в друзьях мужик толстый. так что в 70-80х хватало. про более ранннее время не скажу.

GTTXXX 23 фев 2026 в 06:39

Приколист • На сайте 8 лет

У Северной Кореи лучше поучитесь, там все стройные, на всю страну только один толстый.

gekom 23 фев 2026 в 06:48

Ярила • На сайте 8 лет

Потому, что работники кухни, заботливо забрали из котла лишнее мясо и масло. Приняли удар на себя.

Так работал советский общепит от детсада до ресторана.

Это сообщение отредактировал gekom - 23 фев 2026 в 07:24

RoberArtois 23 фев 2026 в 06:52

вагоноуважаемый рыбофей • На сайте 14 лет

Цитата (АндрейНовакА @ 22.02.2026 - 22:05)

Цитата (chesanizm @ 22.02.2026 - 17:23)

Цитата (vov4ikne @ 22.02.2026 - 16:32)

Цитата (Педант @ 22.02.2026 - 16:01)

пиздёжь. нормальная еда была в столовых.

Поддерживаю! У нас в столовую ходили семьями по выходным. Посёлок маленький, жителей 5000 ресторанов не было. Но была столовая! Божечки ты мой, какая это была столовая!!! Во первых, у столовой был свой свинарник и «чуть-чуть» мяса в супе - такого не было! Как и котлет из хлеба и лука! А меню! Несколько видов салатов, несколько супов и так же со вторым. Бонусом сырники, манники или творожная запеканка со сметаной или сгущёнкой…

Вот,адепты секты "а вот я,а вот у нас" подтянулись. Вы,и у вас - это далеко не весь советский союз,не надо сравнивать маленький поселок с огромным предприятием,или городом.

да ладно, пациент же сам сказал, что питался в свинарнике.

ты тоже в НЭТИ/НГТУ учился? только там так кормили

Cardamon 23 фев 2026 в 07:05

Хохмач • На сайте 8 месяцев

Толстые были всегда и везде. И хотели похудеть. Нам-то не пизди!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Uti 23 фев 2026 в 07:21

Хохмач • На сайте 12 лет

Цитата (RoberArtois @ 23.02.2026 - 06:52)

ты тоже в НЭТИ/НГТУ учился? только там так кормили

Добавлю: от аббревиатуры не зависит. Помогал своему детенышу при заселении в общагу(комнатка на одного 6-8м) в главном корпусе МГУ и пообедал... Сутки жил в обнимку с лучшим другом - унитазом.

Вумная 23 фев 2026 в 07:21

Вхламинго • На сайте 9 лет

Цитата (pticeed @ 22.02.2026 - 20:57)

Что же в этой еде было такого, что работало на стройность?

Щи, котлета с пюре, компот из сухофруктов. Столовская еда в СССР казалась невкусной, но при этом страна не знала эпидемии ожирения. Люди ели три раза в день, никто не считал калории и не сидел на диетах. Что же в этой еде было такого, что работало на стройность?

Как была устроена советская система питания

Общественное питание в СССР — это не просто столовые. Это система, разработанная институтами питания, с нормативами калорийности, соотношения белков-жиров-углеводов, обязательным включением определенных продуктов.

Рабочий обед рассчитывался на 800-1000 калорий, что составляло примерно 35-40% дневной нормы. Не больше, не меньше. Порции были стандартные, никаких «двойных» и «с добавкой».

Меню строилось по принципу: первое, второе, третье и компот. Это не просто традиция — это баланс. Суп заполняет желудок жидкостью и овощами, снижая общее количество калорий. Второе дает белок и энергию. Компот — немного сладкого для удовольствия.

Супы — секретное оружие

Суп перед основным блюдом — это трюк, который работает. Исследования показывают: люди, которые начинают обед с супа, съедают на 20% меньше калорий за весь прием пищи.

Механизм простой: горячая жидкость заполняет желудок, растягивает стенки, активирует рецепторы насыщения. К моменту, когда вы приступаете ко второму, часть голода уже утолена.

В советских столовых суп был обязательным. Щи, борщ, рассольник, гороховый, молочный. Овощей и жидкости много, калорий относительно мало. Идеальный стартер, который современные диетологи рекомендуют заново.

Что было в столовской еде

Посмотрим на типичный обед.

Салат из свежей капусты с морковью: клетчатка, витамины, почти ноль калорий. Заправка — растительное масло, а не майонез.

Щи из квашеной капусты: ферментированные овощи, бульон, немного мяса. Пробиотики, витамин С, белок.

Котлета с гречкой: да, котлета наполовину состояла из хлеба и лука. Но это снижало жирность и добавляло клетчатку. Гречка — медленные углеводы с белком.

Компот из сухофруктов: напиток с минимумом сахара. Не газировка, не сок из пакета.

Итого: овощи, белок, крупа, ферментированное, жидкость. Все группы продуктов в одном приеме пищи.

Чего не было

В советской столовой не было фастфуда, снеков, сладких напитков, огромных порций.

Не было безлимитных напитков — стакан компота и все.

Не было добавки бесплатно — порция одна, хочешь больше — плати.

Не было соусов в неограниченном количестве — ложка сметаны к борщу, и точка.

Не было десертов как нормы — в столовой можно было взять булочку, но это было дополнительно и за отдельные деньги.

Современный фастфуд построен на противоположных принципах: максимум калорий в минимум времени, бесплатные рефиллы напитков, соусы без ограничений, порции растут каждый год.

Режим питания

Советский человек ел по расписанию. Завтрак дома, обед в столовой на работе, ужин дома. Три приема пищи, между ними — ничего или стакан чая.

Перекусы не были нормой. Снеки в современном понимании просто не существовали. Печенье покупали к чаю, а не чтобы есть за компьютером. Чипсов, батончиков, йогуртов в маленьких упаковках не было.

Исследования показывают, что частые перекусы увеличивают общее потребление калорий. Каждый «маленький кусочек» суммируется. Три приема пищи без перекусов — проще контролировать, что и сколько съел.

Физическая активность

Было бы нечестно говорить только о еде. Советский человек больше двигался. Личных автомобилей мало, общественный транспорт плюс ходьба. Лифтов меньше, пешком на пятый этаж. Физический труд для многих профессий.

Калории тратились естественно, не в спортзале по абонементу, а в повседневной жизни. Баланс поступления и расхода поддерживался сам собой.

Что можно взять

Не нужно ностальгировать по столовскому вкусу — он действительно часто был так себе. Но принципы работают.

Начинать обед с супа или большой порции овощей.

Контролировать порции — положить в тарелку один раз и не добавлять.

Ограничить жидкие калории — вода или несладкий чай вместо соков и газировки.

Три приема пищи вместо постоянного жевания.

Сладкое — как дополнение, а не как норма.

Советская столовая не была идеальной. Но система питания, построенная на науке и ограниченных ресурсах, случайно оказалась ближе к здоровому питанию, чем изобилие современного супермаркета.

источник

Еще одна тема написанная ИИ. Автор, у тебя самого тямы нет слова в предложения собирать ? Как вы заебали.

wolkow70 23 фев 2026 в 07:30

Одинокий волк • На сайте 2 года

Цитата (begemot77 @ 22.02.2026 - 20:09)

Херня побольшему написана, какая ложка сметаны и всё? Её стаканами ели.

Да и ведрами ели, если кто хотел. А клубнику какую подавали к сметане? М-м-м

asolik84 23 фев 2026 в 07:31

Ярила • На сайте 6 лет

На моей памяти самое ужасное в столовых - были приборы алюминиевые. Мне кадется, что даже самую вкусную еду мерзко есть алюминиевыми приборами

Размещено через приложение ЯПлакалъ

cobakindrug 23 фев 2026 в 07:32

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (Таканохана @ 22.02.2026 - 16:23)

Ну дык. Добрые дедушки отжимали у молодых масло, и жрали сами, лишь бы не повредить здоровье будущего генофонда нации.

Вообще то дедушка масло духам отдаëт. Бреется под ноль, носит деревянный ремень, пш вместо чш и всячески блюдëт основы стодневки.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Гуноп 23 фев 2026 в 07:34

Ярила • На сайте 9 лет

Всё очень просто.

Если хочешь поддерживать вес в норме - нужно меньше жрать и больше двигаться. Этот рецепт работает при любом строе, хоть при капитализме хоть при социализме.

maxim42 23 фев 2026 в 07:44

Ярила • На сайте 8 лет

Ни дня без совкодроча!

siverko 23 фев 2026 в 07:45

Ярила • На сайте 17 лет

Если не хочешь толстеть то жрать надо разнообразно. И желательно самому готовить, а не покупать полуфабрикаты и потом из них готовить. Если в еде что то не хватает то организм делает запасы, ну и двигаться надо, а не сидеть в офисе. Фитнес к стати не поможет

Размещено через приложение ЯПлакалъ

vant112 23 фев 2026 в 07:46

Ярила • На сайте 9 лет

-2

Цитата

Общественное питание в СССР — это не просто столовые. Это система, разработанная институтами питания, с нормативами калорийности, соотношения белков-жиров-углеводов, обязательным включением определенных продуктов.

Как такую хуйню придумать можно

sllava 23 фев 2026 в 07:46

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата (begemot77 @ 22.02.2026 - 16:09)

Херня побольшему написана, какая ложка сметаны и всё? Её стаканами ели.

И ещё сахара просили туда ложечку.) А бывало уже был выбор,с сахаром,без сахара.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 41 134
0 Пользователей: