Вы еще перловку вспомните( гречку бывшая не умеет готовить, сам рецепт выпросил на 9 мая была полевая кухня) грибы сушёные, заранее замоченые,тушеночка.тарелку съел и наелся и хочется еще)
Размещено через приложение ЯПлакалъ
ТС,я к твоему набору (капуста.морковь,лук и мясо-минус томат) добавляю рис и на выходе по вкусу получается типа ленивых голубцов.
А так всё как у тебя.Мясо или фарш обжарил,потом добавил лук с морковкой,ещё обжарил.после капусту,ещё немного жарим,после сверху сырой рис и воды только закрыть поверхность,на грани.И режим "плов" (в мультиварке готовлю,ленивый).
Обжарить гречку? Интересно, никогда не задумывался о таком Ее можно и просто кипятком залить, за пару часов рассыпчатая и так будет
можно и нужно замочить можно и в кипятке,но сперва -> обжарить. обжаренная даёт именно тот вкус и аромат. это как есть жареные семечки и не жареные. об'яснил как мог. попробуй на досуге, думаю не разочаруешся.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
А куда вы ехали с сыновьями? Странно, что они капусту просят, мои то всегда мясо хотят-стейки там или котлеты бабушкины с картошкой) бигос люблю, но это не совсем наша капуста тушеная, тем более с фаршем( хрючево какое то в рецепте у вас-для мужика вообще не еда
ТС,я к твоему набору (капуста.морковь,лук и мясо-минус томат) добавляю рис и на выходе по вкусу получается типа ленивых голубцов.
А так всё как у тебя.Мясо или фарш обжарил,потом добавил лук с морковкой,ещё обжарил.после капусту,ещё немного жарим,после сверху сырой рис и воды только закрыть поверхность,на грани.И режим "плов" (в мультиварке готовлю,ленивый).
Саипись.
А вы,наверное, ПТУ на повара заканчивали? Не в обиду, рецепт отличный
Бассейн 2-2-2 метра, выложенный изнутри и снаружи кафельной плиткой. Боец надевает резиновые сапоги, залезает в этот бассейн, ему подают ведра с нашинкованной капустой и пачками соль. в течение продолжительного времени, с перекурами и сном эта "силосная" яма постепенно заполняется и утрамбовывается. Потом потихоньку капустку тушат и скармливают молодым растущим самцам. Так было у нас в части. Еще было мясо "белого медведя"!!! Куски сала с подливой из муки.
Это сообщение отредактировал vyazka - 22 мар 2026 в 19:52
Бигос в оригинальном рецепте (сытное и безумно вкусное польское блюдо) это обязательно - смесь свежей белокочанной и квашеной капусты; свинина или дичь в качестве мяса; копчёная колбаса; свиная брюшина (свиное сало с большим включением мяса); лесные грибы, чернослив, красное вино, томаты; различные пряности (часто тмин, чёрный перец, лавровый лист).
Обжарить гречку? Интересно, никогда не задумывался о таком Ее можно и просто кипятком залить, за пару часов рассыпчатая и так будет
можно и нужно замочить можно и в кипятке,но сперва -> обжарить. обжаренная даёт именно тот вкус и аромат. это как есть жареные семечки и не жареные. об'яснил как мог. попробуй на досуге, думаю не разочаруешся.
частенько гречку поджариваю, на медленном огне. помешивая. эффект неплох, согласен.
Обжарить гречку? Интересно, никогда не задумывался о таком Ее можно и просто кипятком залить, за пару часов рассыпчатая и так будет
можно и нужно замочить можно и в кипятке,но сперва -> обжарить. обжаренная даёт именно тот вкус и аромат. это как есть жареные семечки и не жареные. об'яснил как мог. попробуй на досуге, думаю не разочаруешся.
Беру в разработку, самому интересно стало как результат, именно так и рождаются неповторимые блбда из экспериментов
После армии от этого названия блюда аж воротит... Как вспомню, солдат с лопатой прыгающих в чане с этим бигусом, аж глаза слезились)
Размещено через приложение ЯПлакалъ
ТС,я к твоему набору (капуста.морковь,лук и мясо-минус томат) добавляю рис и на выходе по вкусу получается типа ленивых голубцов.
А так всё как у тебя.Мясо или фарш обжарил,потом добавил лук с морковкой,ещё обжарил.после капусту,ещё немного жарим,после сверху сырой рис и воды только закрыть поверхность,на грани.И режим "плов" (в мультиварке готовлю,ленивый).
Саипись.
А вы,наверное, ПТУ на повара заканчивали? Не в обиду, рецепт отличный
Не,я хоть однажды в советское время и работал замещая повара 5 разряда (согласно штата),но не учился поварскому искусству вообще.
У меня особое отношение к еде,в память врезались 3 дня сухой голодовки,без воды,так и живу все оставшиеся годы,мне почти без разницы,что икра красная,что картошка варёная.Рецепты предпочитаю простые,с наименьшим количеством телодвижений,желательно чтобы не присматривать за процессом приготовления,поэтому мультиварка в приоритете.
Вот допустим рыбу люблю.Но я для себя жадный да и похуй,рыба она и есть рыба.Если с женой будем есть,она обязательно стейк какой-нибудь форели возьмёт,заставит её есть.А если я для себя готовлю,на работе или по обстоятельствам,то беру минтай (200 рублей кило),промываю,убираю тёмные плёнки внутри,на куски,на дно жаровни немного масла,рыбу можно предварительно обжарить ,а можно и хуй с ней,так положить,и сверху хороший слой лука и моркови.И тушить с небольшим добавлением воды.
Минтай,он не хуже трески.Получается сочно,овощи дают привкус маринада,костей практически нет.С рисом или картофельным пюре для меня саибись.
Вот те на!))) Так в бикусе ещё что-то кроме капусты должно быть? У нас только капуста квашеная и варёная. Вонища была такая что на подходе к столовой знали что на ужин.)) А мне нравилось, я ел.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com