Бигос (бикус)
⋮
Печать
Страницы:← 1 ...  4 5 6  ... 8 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
zaets80 22 мар 2026 в 20:43
Ярила  •  На сайте 14 лет
2
Я готовлю так: свиные рёбрышки, капуста свежая пополам с квашенной, лук, лаврушка - и в скороварку, чтобы мясо от костей само отваливалось. Бигос - не бигос, но блюдо в нашей семье очень уважаемое.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
хытьха 22 мар 2026 в 20:45
Ярила  •  На сайте 14 лет
0
Цитата (valof @ 22.03.2026 - 20:22)
Цитата (maxel @ 22.03.2026 - 17:50)
Польский бигус - за уши не оттащишь. А вот армейский - многие не любят, кто служил)

А перловку до сих пор с удовольствием, да с тушняком, морковкой и луком. Каша по солдатки....

Вот перловку даже без ничего жру с удовольствием, но бигус...ещё в детстве батя готовил его в качестве наказания :)
влад1970 22 мар 2026 в 20:48
Приколист  •  На сайте 6 лет
2
1Обжариваешь лук (много)
2 туда копченую ветчину с сальцем
3 свинина (много небольшими кусочками)
кусочки маринованного огурца
4 приправы(перец лаврушка)
протушить
6 КВАШЕНАЯ(не из магнита) капута
опять тушить (долго на маленьком огне
ganimede 22 мар 2026 в 20:48
Ярила  •  На сайте 11 лет
3
Цитата (Кузмичь @ 22.03.2026 - 22:01)
Классический польский бигос, помимо капусты, включает дохренища других ингредиентов - мясо, копчености, чернослив и тэдэ.

И вино сухое...
HOCOK555 22 мар 2026 в 21:16
Ярила  •  На сайте 2 года
4
Обожаю тушеную капусту с мясом, особенно когда капустка молодая, как сейчас. Да и пердёж с нее знатный, аж обои отклеиваются.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
dimbrok 22 мар 2026 в 21:20
Весельчак  •  На сайте 9 лет
0
Цитата (Щпрот @ 22.03.2026 - 17:59)
Эта не плоф. Из квашенной надо и перловки еще ебануть.)

... или "картофана", кубиками.
dimbrok 22 мар 2026 в 21:30
Весельчак  •  На сайте 9 лет
0
Цитата (da83 @ 22.03.2026 - 18:28)
Давай теперь захуярь перловку с варёным салом. Изврашенец

... а что, не так? Тема, огонь! ))
iej 22 мар 2026 в 23:07
Юморист  •  На сайте 5 лет
0
Форикол, рецепт на тему капусты с мясом. Мне зашло. На япе есть тема.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
kocmonaft 23 мар 2026 в 00:52
Системный анализатор  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (SurferNet @ 22.03.2026 - 17:45)
Пиво выпил... От курва!




Размещено через приложение ЯПлакалъ
авантос 23 мар 2026 в 01:02
Ярила  •  На сайте 13 лет
1
На срочке нас им редко "баловали", что интересно)
Ежели с душой и правильно приготовлено, да ещё с мяском, то почему бы и да))

Размещено через приложение ЯПлакалъ
неходос 23 мар 2026 в 01:03
.  •  На сайте 16 лет
0
отличное блюдо

кому не лень: в скороварку слоями подчеревок и вымоченную квашенную капусту,не мелкую 5 дневку,а ту,из бочки.грубо нашинкованную ножом. Все в 3,4 или 5 слоев и не спеша часика на 2 или 3. Предварительно просыпав аккуратно специей простенькой и черным перцем горошком+3 лаврушки dont.gif

а еще вариант: все капустное в духовку на 1,5 часа в гусятницу 110С,а из мяса бульон. Потом соединить в ЩИ с зажаркой. Вообще если не лень и есть желание ночь переждать-вынести все на мороз. Почти суточные щи

Это сообщение отредактировал неходос - 23 мар 2026 в 01:09
Markus2000 23 мар 2026 в 01:11
Ярила  •  На сайте 9 лет
0
А я даже слова такого не знал... Когда-то слышал но не знал что это
ikota1974 23 мар 2026 в 01:26
Юморист  •  На сайте 12 лет
2
Варвар, капусту фаршем испортил, надо было небольшими ломтиками свинины облагородить. Эта ни (борщ) тушеная капуста.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
ikota1974 23 мар 2026 в 01:27
Юморист  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (неходос @ 23.03.2026 - 01:03)
отличное блюдо

кому не лень: в скороварку слоями подчеревок и вымоченную квашенную капусту,не мелкую 5 дневку,а ту,из бочки.грубо нашинкованную ножом. Все в 3,4 или 5 слоев и не спеша часика на 2 или 3. Предварительно просыпав аккуратно специей простенькой и черным перцем горошком+3 лаврушки

а еще вариант: все капустное в духовку на 1,5 часа в гусятницу 110С,а из мяса бульон. Потом соединить в ЩИ с зажаркой. Вообще если не лень и есть желание ночь переждать-вынести все на мороз. Почти суточные щи

В чугунок и русскую печку. Ммм.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
igor3517 23 мар 2026 в 01:35
Приколист  •  На сайте 7 лет
0
Цитата (Cirrus @ 22.03.2026 - 17:46)
наелся в армии. тошнит от его вида

В армии с когтями ножки куриные подавали,до сих пор это блюдо ненавижу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Alex762 23 мар 2026 в 01:42
Мудрень  •  На сайте 12 лет
0
Армнйский бигус готовят из протухло-квашеной капусты с добавлением мяса белого медведя (небритое сало), картофеля прям клубнями целиком и морквой порезанной толстымиипятаками. Это видимо такая технология была у поваров. Поэтому жрать его в армии было такое себе развлекалово. Хотя можно было из бачка добыть пару готовых картофелен и сделать себе пюрешечку...

Размещено через приложение ЯПлакалъ
KuraBess 23 мар 2026 в 02:32
Балагур  •  На сайте 3 года
0
Информация к размышлению. Ну, что сказать..., без сосисяк, нитуды нисюды...

Бигос (бикус)
NObanderlogs 23 мар 2026 в 02:42
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
На фото уета какая то. Бигос не может быть жидким а на тарелке вода. И цвет у настоящего польского бигоса намного темнее.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
pico 23 мар 2026 в 02:53
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
так понял, младший в семье вообще голоса не имеет? И его любимым блюдом является грузинское - жричодали!
А мясо добавлять после капусты - это моветон! Да и обосраться можна.
carbazol 23 мар 2026 в 02:55
Ярила  •  На сайте 12 лет
2
Бигос в армейском понимании это гнилая квашеная капуста, потушеная и немножко мяса. Нам в армии давали тушёную свежую капусту, в принципе вкусно, но есть одно "но". Капусту эту могли давать целую неделю на ужин. К вечеру третьего дня все "о́чки" были заняты надолго.
А вот что входитв состав оригинального польского бигоса.

Бигос (бикус)

Размещено через приложение ЯПлакалъ
maxim42 23 мар 2026 в 02:59
Ярила  •  На сайте 8 лет
1
Не люблю категорически
Из квашенной так вообще адова придумка
Это можно есть только по приговору суда
pavelkoms 23 мар 2026 в 03:02
Шутник  •  На сайте 2 года
0
В армии вонь от этого блюда сшибала с ног на входе в столовую.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
DrumHarm 23 мар 2026 в 03:11
Весельчак  •  На сайте 1 год
0
Блин, наконец-то по синьке ничего не крякнул про бигус.
joncon 23 мар 2026 в 03:20
Весельчак  •  На сайте 7 лет
0
Спасибо. Поблевал.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
KOtIKa16 23 мар 2026 в 03:37
Ярила  •  На сайте 4 года
2
Цитата (TopGanKote @ 22.03.2026 - 17:48)
Все по разному служили у нас бигус был редкость и за счастье на первом году службы . До сих пор его люблю

Основное меню , была почти ежедневно рыба которая растворялась в супе до костей и картошка сушеная хуй пойми каких годов в номерных мешках - все остальные блюда . Даже перловка не так часто

За полярным кругом служил?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 18 900
0 Пользователей:
Страницы:← 1 ...  4 5 6  ... 8 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх