Главная » Разделы » Лента » Картинки

Бигос (бикус)

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Усталыйконь 22 мар 2026 в 18:18

Юморист • На сайте 1 год

Мы вместо фарша колбаску жирненькую, копчёненькую добавляем. Во времена 90х сосиски.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

denmor 22 мар 2026 в 18:18

это я • На сайте 13 лет

Кстати, вот горохове пюре не мог есть, а гороховый суп - всегда ел. Вот как?

Школьница 22 мар 2026 в 18:19

البنت ساذج • На сайте 19 лет

Неправильно
Капуста тушёная+пюрешка+сосисоны
Классика!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

vistars 22 мар 2026 в 18:21

Юморист • На сайте 1 год

Люблю тушеную капусту, но у каждого свой рецепт и делаю не часто. Ещё салат из капусты с колбасой, но тоже не часто, по настроению. А бикус не пробовал. Пс, когда ещё учился сперли капусты на поле пол газика, месяц комната питалась) но готовили девченки из соседней общаги, причем почти каждый день разное, может и повторялось но каждая готовила по своему)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ингридиент 22 мар 2026 в 18:22

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (denmor @ 22.03.2026 - 18:02)

ну хз.
сечка, ячка, перловка и гречка были каждый сука день.
несколько лет после армейки (2002-2003 гг) не мог есть гречку.
Перловку до сих пор люблю. Гречку потом вернул в свой рацион.
Но да, от части зависит, к нам в часть ДВД на перевоспитание присылали, так те говорили, что у нас кормят хорошо.

p.s. а вот гороховое пюре это трындец. Даже если был очень голоден, не ел.

Гречку жена готовит-
сперва слегка обжарит на сухой сковороде, до аромата "жареных семечек" только тут не перебарщивать, чуть недожаривать- как и семечки- сами доходят.
ну и в итоге готовит, чтоб именно гречка была рассыпчатой.
рис тожэ чтоб рассыпчатый но вроде б без жарки.

муку где то видел гречневую- надо раздобыть.
хочу блинчиков таких попробовать.
кукурузные по мне- не очень.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ингридиент 22 мар 2026 в 18:24

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (xmango @ 22.03.2026 - 18:15)

А у всех так долго тушится капуста - сначала полчаса, а потом ещё 40 минут? Я вполовину короче управляюсь.

потомить надо- так вкуснее.
гораздо вкуснее.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

зудука 22 мар 2026 в 18:25

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата (ganza77 @ 22.03.2026 - 18:12)

Ингредиенты бигуса в нашей части когда я служил 95-97гг:
1. квашенная капуста
2. лук
3. морковь
4. картошка
5. перловка (немного)
6. ИИИИИ килька в томатном соусе (консервы смешивались со всем выше перечисленным)

Как вспоминаю

ПыСы
А манную кашу на воде давали на завтрак и в эту же тарелку сбоку клали пару кусков соленной селедки.

Подозреваю, что то, что вы называете "манная каша на воде" - порошок сухой картошки.

ингридиент 22 мар 2026 в 18:26

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (Школьница @ 22.03.2026 - 18:19)

Неправильно
Капуста тушёная+пюрешка+сосисоны
Классика!

А компот?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

da83 22 мар 2026 в 18:28

любитель отечественной истории • На сайте 11 лет

Давай теперь захуярь перловку с варёным салом. Изврашенец

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Гуллипут 22 мар 2026 в 18:32

Ярила • На сайте 16 лет

Сорян, служивый, но приготовленное тобой армейское хрючево к бигосу отношения не имеет. При чём тут фарш? Где свинина, копчёности, квашеная капуста, грибы, красное вино, сливовый джем?
#этанебигос

Evgen198078 22 мар 2026 в 18:34

Юморист • На сайте 4 года

Два года эту хрень ел. От картинки стошнило

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Massimo35 22 мар 2026 в 18:42

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (xmango @ 22.03.2026 - 17:15)

А у всех так долго тушится капуста - сначала полчаса, а потом ещё 40 минут? Я вполовину короче управляюсь.

Минут 40-50 точно надо на малом огне, иногда больше, но это сильно от капусты зависит как по мне, и да когда медленно остынет в каструле только на второй день вкус меняется.. у меня так

Это сообщение отредактировал Massimo35 - 22 мар 2026 в 18:42

Massimo35 22 мар 2026 в 18:46

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (ингридиент @ 22.03.2026 - 17:22)

Цитата (denmor @ 22.03.2026 - 18:02)

Обжарить гречку? Интересно, никогда не задумывался о таком
Ее можно и просто кипятком залить, за пару часов рассыпчатая и так будет

Xmolen 22 мар 2026 в 18:47

Юморист • На сайте 12 лет

Цитата (xmango @ 22.03.2026 - 18:15)

А у всех так долго тушится капуста - сначала полчаса, а потом ещё 40 минут? Я вполовину короче управляюсь.

На пироги 35-40 мин, но она потом еще печется полчаса в духовке в пирогах
А так - полтора часа до потемнения. Чтоб газы вышли.
Можно ее и за полчаса до мягкости, но она тогда внезапно выводит все шлаки из организма.)

ИгорьМ73 22 мар 2026 в 18:48

Ярила • На сайте 11 лет

А чем Бигус отличается от просто тушенной капусты? Тушенную капусту очень люблю но только которую сам готовлю - там много хорошего мяса и немного добавлено картошки.

Massimo35 22 мар 2026 в 18:48

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (Школьница @ 22.03.2026 - 17:19)

Неправильно
Капуста тушёная+пюрешка+сосисоны
Классика!

Обрати внимание - класика Германии... удачно рекламный слоган 00 лег

мещанин 22 мар 2026 в 18:51

Приколист • На сайте 13 лет

Называйте это блюдо как хотите - хоть бигус , хоть тушеная капуста, но , после армии, есть я это не могу, хоть что туда добавляйте. От одного запаха воротит.

tzerkumpel 22 мар 2026 в 19:01

Приколист • На сайте 13 лет

Лучше из квашеной, с жирной свининкой. Очень люблю, но от капусты пержу страшно

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Lokki3 22 мар 2026 в 19:02

Запасная Печень • На сайте 9 лет

На мой взгляд:

1. Капуста в соотношении 50 на 50 - свежая и квашеная.
2. Не хватает копченого мяса.
3. Тушить надо часами. Медленно. Эффект блюда "как из русской печи" + в столовке чаны с подогревом были - там медленно подогревалось.

В остальном - блюдо, как блюдо. Молодец. Сварил, накормил детей, пост выложил - есть что пообсуждать.

spongebob67 22 мар 2026 в 19:04

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (Кузмичь @ 22.03.2026 - 17:01)

Классический польский бигос, помимо капусты, включает дохренища других ингредиентов - мясо, копчености, чернослив и тэдэ.

Белые грибы. Настоящий бигос очень вкусное блюдо.

Pavel0960 22 мар 2026 в 19:10

Шутник • На сайте 6 лет

Бикус отличная вещь! В армии с удовольствием ел. Особенно с голодухи! Набегаешься, напрыгаешься и бикус заходил на ура. У нас повар отлично его готовил. Сам иногда его готовлю дома, в разных вариациях!

электрон380 22 мар 2026 в 19:11

Приколист • На сайте 13 лет

Цитата (мещанин @ 22.03.2026 - 18:51)

Уже больше 30-ти лет прошло, как отслужил, но до сих пор есть не могу. Жена , по-первости, пыталась меня убедить, что тушеная капуста не бигус, но для меня хрен редьки не слаще. Даже запах не переношу. Теперь готовит, когда я на смене.

chiefmp2 22 мар 2026 в 19:13

Хохмач • На сайте 13 лет

Помню, что в армии кормили бигусом. Но не помню, вкусно было или нет..
Помню, что вкусно было котлеты с гречкой или макаронами.
Так ведь почти 40 лет прошло. 85-87 весна.
А вот в Праге ел тушеную кислую капусту-вещь!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

sergeantRRR 22 мар 2026 в 19:16

Ярила • На сайте 12 лет

Leo006

Цитата

Если есть немцы и поляки - пиво выпито в процессе приготовления.

Да тут не только в пиве дело.Где копчёности? Где колбаса?...Посему,до польского бигоса сие блюдо не дотягивает.

мещанин 22 мар 2026 в 19:17

Приколист • На сайте 13 лет

Цитата (Pavel0960 @ 22.03.2026 - 19:10)

Похоже , что человек не в нашей армии служил. Товарищ майор, обратите внимание.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 18 900
0 Пользователей: