Рулька классическая с капустой

Или: "печёно вепрево колено", такое название у чехов. Как и любой из нас, люблю побаловать себя субботними ништяками, сегодня захотелось рульки.

В холодильнике застоялась квашеная капуста производства моей мамы- пошла на гарнир. На рынке рулька по 180 руб/кг, пиво — по 89руб/бут. Ну и докупил по 1шт лук и моркву. Пиво 2бут+вода+ специи: лаврушка, чёрный и красный перец; варим 1 час. После — в духовке в фольге, полив маринадом- 1 час. Температура 180гр. Потом фольгу сверху открываем и ещё 40мин при температуре 220гр доводим корочку. Каждые 15 мин поливаем маринадом. Можно перевернуть.

Параллельно- тушим капусту. На выходе- отменное блюдо выходного дня: рулька с тушеной капустой😄

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Че та пива захотелось! Ну и колена тоже.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пушка!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Приятного аппетита!

Бомба!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Точно, надо вьебать пива!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Как обычно трезвая и голодная))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

песня-бомба-сказка

Вкусно, но заморочка долгая

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Бигус ..))

Часто такое готовлю.Первый раз попробовал в Калининграде, таверна " У Гашека".

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Чёт дороговато 180 за такую рульку

del

Это сообщение отредактировал Йоссариан - 7.02.2026 - 20:03

Это шедеврально, и очень,очень вкусно.
И сам делал, и постоянно заказываю в зе быке , когда остальные модники едят свой полусырой резиновый рибай сморщив нос и оттопырив мизинец ,завистливо косясь на мою рульку.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

а я закоптил в горячую...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

пизда поджелудочной...)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Объясните мне, пожалуйста, что там есть, вообще? Да, вкусно, но мяса на один укус. Все остальное - хрящи, сало и тому подобные несъедобные вещи. То есть потратить полдня, чтобы получить грамм 50 съедобного продукта? Слишком дорогое и трудоемкое дефлопе получается.
Я что-то делаю не так или в чем прикол?

И рульку съесть, и на бутылку сесть?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хм… соевый соус …чехи … классика

Размещено через приложение ЯПлакалъ

89р это не пиво....

Рулька- любовь моя, не знаю что в ней особенного, но копченую рульку предпочту любому окороку. Ее тоненько нарезаешь, она вкусна именно с этими прожилками , с маленьким жирком , кто-то добавляет горчицы, но я её съем и так. Это про рульку, которую покупаю в магазине или рынке, мне вкуснее даже с передней ноги, по-фигу, что мяса меньше.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А меня от свинины отвернуло напрочь, особенно во всяких варено-тушеных видах. И не мусульманин ни разу :) Сало, правда, люблю.
С казахами жить - по-казахски выть. Свинине предпочту баранинку или казы или говядину.

Это сообщение отредактировал ЯПоша - 7.02.2026 - 20:23

Годное хрючево ,ТСу зелёнки !

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В Чехии в центре гуляли и так захотелось вепрева колена. Это традиционное горячее блюдо с капустой . На Староместской площади нам встретился зазывала в ресторан, украинец средних лет. Говорит: вот поверьте, вкусную рульку у нас готовят, пиво к ней можно купить. Сразу захотелось Крушовице темное . Вообще не пожалели, что зашли, там чехи на кухне и две девушки-украинки, площадь центральная, но они не на первом этаже, а на втором, поэтому зазывать хоть как придется. Одно колено здоровенного вепря мы с трудом осилили с мужем вдвоём. Еле выкатились, как колобки и с трудом пошли дальше по Праге. Сейчас увидела Ваш пост и решила, что надо купить и приготовить самой. 🤝

Размещено через приложение ЯПлакалъ

а то и парочку литров ибо суббота!