Не рекламы ради хочу поделиться опытом использования умной пивоварни. Больше года назад здесь была тема с умной домашней пивоварней, американского производителя igulu и так как я люблю пиво , как и многие тут, закралась мечта, поднакопив, купить сей аппарат. И вот, около полугода назад, доставили из Китая чудо пивоварню, Америка рулит - Китай производит :)
Я выбрал пивоварню которая F1, она, как я понял, с возможностью подключения баллона СО2 сзади, а в другой комплектации с внешним адаптером с баллоном СО2
Полный развод! Пиво это вам не кисель и не компот который сварил, остудил и пей наслаждайся. Для приготовления пива потребуется минимум 3 месяца. Естественно по такои технологии сеичас никто не делает а используют концентрат по типу "Юпи - просто добавь воды". Кто знает технологию приготовления пива подтвердит мои слова
В целом для приготовления пива достаточно 2-2,5 недели. Для определенных сортов, например стаута, действительно нужно больше времени, но тот же лагер или ипашку никто месяцами в бродильнике держать не будет
Варю из хорошего солодового экстракта в 37 литровой кастрюле от самогонного аппарата. 1 час всего. Хмель добавляю по вкусу в процессе варки. Далее охлаждаю кастрюлю в ванной (тут конечно надо иметь здоровье, 35 л горячего сусла нести на вытянутых руках. На чиллер жаба душит бабос тратить). Далее переливаю в бочку 50 л, дрожжи для пива, гидрозатвор спиртовой. Неделя- когда две и можно разливать по бутылкам с добавлением декстрозы для карбонизации. Две недели в теплом месте, потом в подвал в гараже на месяц. И 30 литров можно пить. Вкус отличный, тёмный стаут. Единственный минус- пиво всегда одинаковое по вкусу. Хоть пшеничный экстракт, хоть ячменный - один хер. Но вкусное, да. И цена за литр 60 руб выходит.
Я делал у меня ушло три месяца. Очень сложный и пожалуй ответсвенный процесс - это варка сусла. Необюхадимо четко соблюдать температурный режим и температурные паузы. Сам процесс брожения занял примерно недели 2-3. Корбанизация была два месяца. Я заметил что пиво начала набирать насыщенный вкус на третий месяц.
Это если из молотого солода делать. Почитай про готовый солодовый экстракт. Меня устраивает. Чем дольше стоит в подвале, тем лучше. Пробовал годовалое пивко, зачёт! Но я так долго ждать не люблю!) Плюс батя тоже любитель в выхи усугубить)
Это сообщение отредактировал Fuganok - 17 фев 2026 в 15:37
Возиться с такой приблудой ради 4,5 литров, которые нужно ждать 2 недели, чтобы попробовать что-то похожее на Гиннесс? Даже без учета стоимости основной приблуды, стоимость пакета с месивом для варки как раз сопоставима со стоимостью 10 банок Гиннесс Драфт. Причем азотная капсула в каждой банке и все стерильно и удобно.
Если пользоваться этими готовыми ингредиентами- то в принципе сам аппарат нафиг не нужен. Любую емкость укутать, сунуть туда аквариумный подогреватель на температуру по инструкции, и ждать. Потом разлить и в холодос, так же по инструкции ))
У меня ручная со 100л баком. Трачу два дня по 6 часов: 1 день варки и 2 день намывания бутылок и розлива пива. Выходит около 200 бутылок пива которых мне на пол года хватает. Ничего не киснет, со временем только вкуснее становится.
Запили пост а ? Всегда хотел заморичится варкой , даже готов купить кастрюлю с термо режимами , цкт и прочее.
Посмотри на ютубе канал Дважды отец Димтрий, у него видос пиво в кастрюле))) там как раз для начинающих, понять надо или нет так заморачиваться...
А баллон с СО2 зачем, газировку делать?)) Пиво искусственно не газируют..
Я вот совсем не технолог по пивоварению, но тему изучал. И несколько раз варил.
По окончании брожения для пива нужна карбонизация. Для разных сортов различная. В домашних условиях часто это достигается добавлением определенного количества декстрозы (либо сахара) в емкость с пивом. Т.к. пиво еще не мертвое, т.е. в нем после снятия с дрожжевого осадка еще остается некоторое количество дрожжей, т.о. запускается новое брожение. Отличие от основного брожения в том, что пищи для дрожжей гораздо меньше и брожение происходит в герметично закрытой емкости. Плюсы: все натуральное (сарказм). Минусы: дрожжевой осадок в емкости (перелив в бокал производится очень аккуратно и не до конца), при некорректном количестве пищи для дрожжей можно получить или пиво без пены или взорвавшуюся бутылку. По углекислоте плюсы: нет дрожжевого осадка, контролируемая по манометру степень карбонизации, уменьшение шансов заразить пиво при насыпке грязной (биологически) декстрозы (или сахара). Минусы: дорого. Баллон, редуктор, обвязка шлангов, кран, емкость для карбонизации.
Обращаю внимание любителей натурального - и там и там пиво карбонизируется углекислотой. В первом случае продуктом жизнедеятельности дрожжей и слабоконтролируемо. Во втором случае чистой углекислотой и под контролем.
Ну и сама карбонизация в пивоварении не просто так: избыточное давление и легкая кислая среда (углекислота) препятствуют развитию ненужных форм жизни в нашем пиве.
Ну и естественно, все вышесказанное про настоящее пиво, а не подкрашенную воду с ароматизаторами.
Раньше варил пиво, в том числе на продажу, потом заебало продал пивоварню кстати тут на Япе. Так я к чему это всё, Тс пиво ты не варишь, это так, процесс брожения, баловство. по сути просто можно покупать пиво в кеге, есть кстати кеги 20-ки с нихуёвыми такими сортами по 15 тыщ кега и просто пить.
Варю из хорошего солодового экстракта в 37 литровой кастрюле от самогонного аппарата. 1 час всего. Хмель добавляю по вкусу в процессе варки. Далее охлаждаю кастрюлю в ванной (тут конечно надо иметь здоровье, 35 л горячего сусла нести на вытянутых руках. На чиллер жаба душит бабос тратить). Далее переливаю в бочку 50 л, дрожжи для пива, гидрозатвор спиртовой. Неделя- когда две и можно разливать по бутылкам с добавлением декстрозы для карбонизации. Две недели в теплом месте, потом в подвал в гараже на месяц. И 30 литров можно пить. Вкус отличный, тёмный стаут. Единственный минус- пиво всегда одинаковое по вкусу. Хоть пшеничный экстракт, хоть ячменный - один хер. Но вкусное, да. И цена за литр 60 руб выходит. Щас второй раз подряд по этой же методе сварил медовуху из хорошего мёда. Заебок! Главное, без ускорителей созревания и прочей химии, которой нас потчуют в магазинах. Не надо лениться, ребята! Всё же сами можем! И похуй на акцизы!
Заводской чиллер - да, дорого. Я купил через авито на минипивоварне какую то спиралевидную херню из нержавейки. Как мне объяснили, они за ненадобностью из какого то оборудования извлекают. Поставил туда быстросъемы от пневматики и подключаю к крану с проточной водой. Все дешево и сердито.
Да в пезду, можно варить пиздтый самогон, это просто, можно курить пиздатое вино, но это сложнее, делать пиво в домашних условиях это бред, сколько его не пробовал, ну хуйня хуйнёй если честно. Против бельгийского откровенная моча, я уж не знаю какие там секреты были у бельгийских монахов, но их пиво это реально амброзия, просто затереть солод на 2-3 паузах это полная хуйня, я лучше 3-4 сотки отдам и куплю Пиво, а не вот эти поделки из детского сада, проще уж водки выпить, а лучше самогонки, где от самогонки только название
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Не, мне не подходит. Пиво, по мне, это спонтанно. Захотел - купил- попил. Планировать потребление 4 л. пива за 12-20 дней это ваще не моё. Но автора понять могу, интересно, наверное, почувствовать себя матёрым крафтовым пивоваром, хоть творчества тут и минимум.
Для вологодской области норм, у нас забрали спонтанность, осталось только планирование
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Те наборы, которые я купил в сплите в Америке, пиво вышло по 312р/литр. Но я шел на это ради интереса, а сейчас понимаю, что удобная штука и в принципе всё устраивает.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
хочу поделиться опытом использования умной пивоварни. Больше года назад здесь была тема с умной домашней пивоварней, американского производителя igulu и так как я люблю пиво 
, как и многие тут, закралась мечта, поднакопив, купить сей аппарат. И вот, около полугода назад, доставили из Китая чудо пивоварню, Америка рулит - Китай производит :) 
, покупал с сайта иностранного за 750$ + 120$ доставка + 2000р баллон СО2
яп наверное через осадочные магистральные фильтры продуктъ прогнал, но это неточно. 
yaplakal.com