Прекрасных выходных друзья

Цитата (DurMaGloT @ 20 сен 2026 в 14:59)

Так...на любителя. По мне так мяса маловато и жирности не хватает.

Ну каждому своё. На вкус и цвет, как говорится. Я, например вообще ничего жирного на дух не воспринимаю, меня от жирного тошнит. Поэтому плов готовлю с минимумом масла и жира. И ничего, всем нравится.

Цитата (bershatsky @ 20 сен 2026 в 14:12)

На любителя. Почему если казан то сразу плов. Спагетти свари с беконом например.

О, кстати, да. Надо на неделе беляшей нажарить в казане.

Картошки мало положила. .
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Этаплов
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Antyurban @ 20.09.2026 - 14:40)

Всегда интересно зачем накрывают тазами, тарелками и пр.? Почему нельзя крышкой от казана накрыть?

В чём ноги мыли, тем и накрыли))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Женщины плов не готовят! Лук первый! Чеснок не в зервак, а не в рис! Рис не трогают пока вода не выпарилась! Это не плов! 😂
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (SeaCat @ 20.09.2026 - 14:28)

Никогда не понмиал нахуя лук бросать первым и жарить его до горелости. Он же потом горький. Я в зирвак добовляю лук, сладкий перец и морковь сразу. Пару минут. И томаты или паста пошли.

Проверочное слово "добАвка".
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Sokol161 @ 20.09.2026 - 14:17)

Нахуя там картошка?

Это не картошка, это у тебя узкий кругозор.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Этаплоф.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Плов приготовлен вполне классически. Читаю каменты, понимаю, что самые первые хайло открывают именно те, кто в готовке нихуя не шарят точно. Или сами плов нивжисть не готовили. А если возьмутся, так обделаются, даже не дойдя до половины процесса.
Этанипловщики, или сами покажите, или ебальники на ноль оффните.

А сало хде?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

тоже тут на днях кашу рисовую готовил


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это неплов, дрова не саксаул!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (DavOLL @ 20 сен 2026 в 14:16)

Нихуя себе. Плов на ЯП. Оригинально! Свежо!

И никогда не было

Это... плов?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Sokol161 @ 20 сен 2026 в 14:17)

Нахуя там картошка?

Извинись

Вместо курдюка надо сало бы туда😁так вкуснее
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Говносрач о еде? Тема новая, всем интересная, жгем дальше
Размещено через приложение ЯПлакалъ

От степени обжарки лука зависит цвет плова. Накрывают чтобы рис варился вконце на пару(температуру сверху поднять), на большой казан не всегда есть крышка без щелей, плюс сейчас крышки все с дырками делают
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (SevaVodka @ 20 сен 2026 в 14:12)

Лук сгорел... Или по рецепту - горелый лук?

Лук даёт цвет. В конце готовки от него ничего не остаётся.

Сколько раз не пытался а плов не могу осилить, всегда или каша, или недовар с литром масла
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тарелка шикарная, ну и то что на ней лежит тоже ))))

Как уже в тысячах таких тем - все на любителя. Я не критикую, но так как много раз готовил и готовлю плов, и пробовал разные рецепты, то есть вопросы. Лук растворится в зирваке, это понятно. Но он будет горелый и горький если его первым положить. Я пробовал так, но пока мясо обжаришь на хорошем огне от него угли остаются. Мяса можно побольше, но тут как кто любит. И совсем не понял юмора, когда его со стен соскребают к центру. Видно же что пригорает на стенках, а значит мало воды. Вернее жидкость быстро из него выходит. Получается не накрывали ничем. Зирвак выкипает тупо. И только в конце тазиком. Когда зирвака осталось мало. Причем чеснока ахрененные головки и в зирвак, и в сам рис потом под тазик. Я не претендую на супер повара, но мне это непонятно. Может разъяснит кто.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

меня всегда в рецептуре убивало количество соли. берут полную жменю а то и не одну! он же сука пересоленный будет...

Цитата (ДиХлофоss @ 20.09.2026 - 14:57)

Убавляют огонь до минимума и накрывают тазиком в конце приготовления минут на 30, чтобы рис довести до готовности. Там создаётся конденсат, который капает на рис. Рис его впитывает и доходит до готовности. А если добавить воды, то рис станет, как каша.

Накрыть крышкой, так же будет конденсат собираться. Нет же надо по-колхозному тазами и прочими подручными делами
Размещено через приложение ЯПлакалъ