Проживал одно время на нижней Волге... при +35 и выше свежие курица, говядина и свинина имели свойство быстро приходить в негодность. Меню в столовой выглядело примерно так: - борщ из мяса кильки в томате - гуляш из мяса кильки в томате - компот из с/ф без кильки в томате
На самом деле очень вкусна окрошка - стандартная окрошка можно на мясе, можно на вареной колбасе (у нас обычно на вареной колбасе) + кильку в томатном соусе + квас. Если готовите на несколько дней, то кильку лучше добавлять в тарелку перед едой, чтобы не закисла в кастрюле
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Я вот представил себе весёлый вечер на очке и обдристанные стены. Какой демон такое хрючево изобретает? Это сообщение отредактировал Hedgehog24 - 10 апр 2026 в 20:03
У меня бабушка в деревне на озере жила. Всегда окрошку делала с вялеными снетками ( окрошка типа сделана, а перед подачей на стол в тарелку вяленых снетков херак). Вкусно кстати.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Нормальную кильку в томате найти тот еще квест, чтобы не каша была в банке. Поэтому давно перешел на шпроты в томате. Жена такое не ест, не понимает видите ли этого изысканного вкуса))). И да, если че с нижегородской области)
Это сообщение отредактировал Lpk - 11 апр 2026 в 06:14
первый раз пробовал у жены в деревне такое, лет 15 назад. Обычная окрошка, но с добавлением кильки в томате. Не вместо мяса, а в добавок к нему. Ее бабка рассказывала, что после 1 мировой и гражданской в деревню переселили много мордвы (Пензенская область, если что). И вот у них был "праздничный" (скорее ритуальный, кроме праздников, обязательно на поминки готовили) рецепт окрошки с рыбой. Рыбу тушили в печи в горшках с овощами, и главное, чтобы было много помидор. Потом рыбу добавляли в окрошку, овощи использовали в качестве подливы к гарнирам. Позже рыбу стали тушить с томатной пастой на сковороде, а еще позже заменили рыбными консервами в томате. При союзе консервы использовали те, что можно было достать, но прижилась именно килька. И вот у них вся деревня сейчас готовит окрошку только так
Во, именно у себя в Мордовии я и видел сие блюдо, причём всегда только на поминках, у истинных мордвов. Окрошка с простой варёной рыбой.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com