Шашлык, рецепты маринада, все про шашлык!

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

zhna 28 июн 2024 в 09:33

Ярила • На сайте 14 лет

-2

Цитата (Klientt @ 27.06.2024 - 10:53)

Цитата (zhna @ 27.06.2024 - 09:42)

соль перец лук и мясо свиная шея , всё )

Что, даже не пожаришь?

в шапке темы "рецепт маринада" если для тебя жарка это маринад то ок))))))

Boris 30 мар 2026 в 12:47

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Отметил восточный НГ шашлыком из ребер барашка

Шашлык, рецепты маринада, все про шашлык!

Boris 30 мар 2026 в 12:48

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Наверное это самая вкусная часть барашка

Boris 30 мар 2026 в 12:49

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Около 2х кило в общем

Boris 30 мар 2026 в 12:52

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Маринад - лук и киви. Последнее очень уместно в части мягкости мяса на боках ребер, помимо центральной части.

Boris 30 мар 2026 в 12:54

Igni et ferro • На сайте 17 лет

2 луковицы и половинка маленького киви: в блендер, и добавить грамм 150 воды - так луковая каша легче отдаст сок и не будет кашей, из которой не отжать сок, и потом лучше в мясо впитается с солью...

Boris 30 мар 2026 в 12:55

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Уот так уот...

Boris 30 мар 2026 в 12:56

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Чайная ложка перца молотого, и половина чайной ложки зиры и паприки. Соль по весу мяса 1%

Это сообщение отредактировал Boris - 30 мар 2026 в 12:56

Boris 30 мар 2026 в 12:58

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Через сито добавляем в мясо сок, аккуратно поджимая массу ложкой - не вздумайте ебнуть сразу эту кашу в мясо.

Boris 30 мар 2026 в 12:59

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Ну и специи ессно с солью.... Вымешивайте аккуратно мясо, оно должно впитать в себя весь маринад.

Boris 30 мар 2026 в 13:01

Igni et ferro • На сайте 17 лет

2 кило мяса легко впитают в себя 10% жидкости точно...

Финалом добавьте растительного масла грамм 50 и еще раз перемешайте - при жарке будет красивая корочка не говоря уже о другой его пользе....

Boris 30 мар 2026 в 13:02

Igni et ferro • На сайте 17 лет

2 часа маринаду хватит чтобы ваше мясо стало мягким... ну максимум 3 часа... И жарить. Я тут поленился и вместо шампуров взял решетку, жарил на ней...

Boris 30 мар 2026 в 13:05

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Как совет - при жарке на решетке периодически открывайте ее, потому что мясо под температурой сжимается - кусочки должны свободно себя чувствовать, а не быть сплюснуты в массе, меньше сока потеряют..

Boris 30 мар 2026 в 13:05

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Ну и финал - на фольгу и на стол... не забудьте замариновать лука к мясу...

GLKaban 30 мар 2026 в 16:40

Ярила • На сайте 11 лет

в киви не более 15 минут можно держать мясо. иначе потом кажется, что его уже кто-то ел, ему пиздец.

Boris 31 мар 2026 в 14:52

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Цитата (GLKaban @ 30.03.2026 - 18:40)

в киви не более 15 минут можно держать мясо. иначе потом кажется, что его уже кто-то ел, ему пиздец.

Однозначно. Никогда так не делайте, киви - зло.

Boris 28 мая 2026 в 11:11

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Курбан айт прошел весело, барыги охуели в край, цены на баранину в эти дни прыгнули так, как на цветам на 8е марта и не снилось. Мясники походу решили, что они чё, лысые, что ли? И давай наебывать истинно верующих, пользуясь моментом.

Меня тоже с ценой наебали, потому что как и в марте, деваться некуда

Это сообщение отредактировал Boris - 28 мая 2026 в 11:26

Boris 28 мая 2026 в 11:12

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Ну и хуй с ними, зато вкусно

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 246 977
0 Пользователей: