Я лет так 5 назад попробовал окрошку на тане- теперь ток так употребляю))
кто такая таня?
А по теме - молочная сыворотка со сметанкой. По желанию можно добавить лимонной кислоты или горчицы.
Это сообщение отредактировал анвар1 - 22 мар 2026 в 07:16
Ну так дайте рецепт кваса такого. Как хоть его готовить то? На пальцах, если можно))
А то я, вроде, по интернету в прошлом году всё делала, а в итоге, через несколько дней, получилась вода с хлебом. На том эксперименты оставила, а домашнего кваса хочется))
Обжарить сухарики, кинуть в кипяток, охладить до 30-35, добавить сахар, дрожжи, дать побродить, разлить по банкам/бутылкам. Можно добавить изюм.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Была ситуация. Было все для окрошки по простому. Огурец редиска помидор укроп зелень колбаса. Но не было кваса... и яйца вареного. Что сделали. Уксус развели до кисленького . Зашло на ура.
Наверное сметану развели уксусом?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
На айране ещё попробуй. Если ты без комплексов "настоящая окрошка может быть только на ...", то зайдёт скорее всего. Правда айран лучше использовать самодельный, но это и кваса касается. Я вообще из магазинных только Хэлла и Семилукская трапеза признаю, но это очень уж узколокализованные брэнды, по моему только в Воронеже и продаются.
Это сообщение отредактировал YOrick - 22 мар 2026 в 07:46
делай как тебе нравится -- у каждого свои вкусы... мне, например, не понравилась окрошка ни на квасе, ни на кефире... я просто холодное оливье холодной водой заливаю и всё
Яичные желтки растереть со сметаной, минералка с газом, кефир. Вот так делаю)
Вооот. Ага!!! :) Привет!
P. S. Я люблю деревенскую окрошку, как бабушка в деревне делала - с чуть кислой простоквашей - наверное это так называется - немного подкисшее молоко с уже заметной "кусачестью" Корова своя была. Я думаю минералка с газом и кефир - будет похоже, да. )
Яичные желтки растереть со сметаной, минералка с газом, кефир. Вот так делаю)
Вооот. Ага!!! :) Привет!
P. S. Я люблю деревенскую окрошку, как бабушка в деревне делала - с чуть кислой простоквашей - наверное это так называется - немного подкисшее молоко с уже заметной "кусачестью" Корова своя была. Я думаю минералка с газом и кефир - будет похоже, да. )
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com