в общем всё, похожие фотки отсеял, не стал перегружать сильно, пинайтесь :) попробую ужать и залить видео с полянки. оттуда унесли килограмм по 30 опят, но и половину не собрали отдельно про свою "жадность" - грибы в огромных количествах раздаются соседям, друзьям, родственникам
У грибов есть категории? Я всегда думал что есть грибы которые можно есть, и которые можно есть, только отравишься. А вот эти чесночники - это же явно поганки. Я их обычно давлю сапогами, а потом дома еще подошвы мою... Я после легкого отравления, даже сыроежки не собираю, лоси пусть едят, их говорят вообще отравить невозможно. Собираю только те у которых под шляпками нет решетки.
есть категории. нельзя же сравнивать белый и обабок или тот же опёнок. к чесночникам зря так, сено-сеном по массе,а пикантный вкус придают. мы их не отваривая сыплем в жарёху. ошибиться с ним - невозможно, стопроцентный запах чеснока. зы сыроежки - их чуть бы не под десяток видов. гриб хороший, но в транспортировке капризный - без корзины домой приходит одна труха
Добавлено в 20:13
Цитата (Staryigeolog @ 22.11.2015 - 20:05)
Цитата (Week @ 23.11.2015 - 02:44)
ну....тоже грибы :)
Напоминает окрестности Навалишенской пещеры
это немного не там, Черноморец или через хребет от Верхней Николаевки к реке :) кстати по пути есть великолепное поле, где за час-полтора можно набрать ведро ежевики. правда аборигены устроили там тотальную свалку :((((
Это сообщение отредактировал Week - 22 ноя 2015 в 20:15
У грибов есть категории? Я всегда думал что есть грибы которые можно есть, и которые можно есть, только отравишься. А вот эти чесночники - это же явно поганки. Я их обычно давлю сапогами, а потом дома еще подошвы мою... Я после легкого отравления, даже сыроежки не собираю, лоси пусть едят, их говорят вообще отравить невозможно. Собираю только те у которых под шляпками нет решетки.
Парень, не бойся, например, собирать чёрные грузди. Спутать их ни с чем невозможно. Но если засолить (рецептов полно в сети), потом все зимние праздники эти груздочки будут украшением и гвоздём твоего праздничного стола!!!
А категории у грибов есть. Почитай в сети. Об этом много.
У грибов есть категории? Я всегда думал что есть грибы которые можно есть, и которые можно есть, только отравишься. А вот эти чесночники - это же явно поганки. Я их обычно давлю сапогами, а потом дома еще подошвы мою... Я после легкого отравления, даже сыроежки не собираю, лоси пусть едят, их говорят вообще отравить невозможно. Собираю только те у которых под шляпками нет решетки.
есть категории. нельзя же сравнивать белый и обабок или тот же опёнок. к чесночникам зря так, сено-сеном по массе,а пикантный вкус придают. мы их не отваривая сыплем в жарёху. ошибиться с ним - невозможно, стопроцентный запах чеснока. зы сыроежки - их чуть бы не под десяток видов. гриб хороший, но в транспортировке капризный - без корзины домой приходит одна труха
Добавлено в 20:13
Цитата (Staryigeolog @ 22.11.2015 - 20:05)
Цитата (Week @ 23.11.2015 - 02:44)
ну....тоже грибы :)
Напоминает окрестности Навалишенской пещеры
это немного не там, Черноморец или через хребет от Верхней Николаевки к реке :) кстати по пути есть великолепное поле, где за час-полтора можно набрать ведро ежевики. правда аборигены устроили там тотальную свалку :((((
То есть категории по вкусовым качествам. Я кстати опята больше всего люблю. маринованые, жареные, и маслята. Это вот для меня первый класс. Их куда угодно положить можно. Жаль я их тоже боюсь собирать, покупные только ем. А вот белый например, ну он же вонючий. Я фиг знаю, но в жарехе он для меня никакой, только в суп, или на худой конец в икру.
У грибов есть категории? Я всегда думал что есть грибы которые можно есть, и которые можно есть, только отравишься. А вот эти чесночники - это же явно поганки. Я их обычно давлю сапогами, а потом дома еще подошвы мою... Я после легкого отравления, даже сыроежки не собираю, лоси пусть едят, их говорят вообще отравить невозможно. Собираю только те у которых под шляпками нет решетки.
Парень, не бойся, например, собирать чёрные грузди. Спутать их ни с чем невозможно. Но если засолить (рецептов полно в сети), потом все зимние праздники эти груздочки будут украшением и гвоздём твоего праздничного стола!!!
А категории у грибов есть. Почитай в сети. Об этом много.
Я грузди люблю. С водочкой самый лучший гриб. Но в 90 е слухи ходили что целые деревни травились им. Ну и не собираю их тоже. Мой улов - моховики, подберезовики, белые грибочки, ну и любимые маслята. Скудно получается, но я за грибами хожу больше отдыхать, чем пропитание разыскивать)))
То есть категории по вкусовым качествам. Я кстати опята больше всего люблю. маринованые, жареные, и маслята. Это вот для меня первый класс. Их куда угодно положить можно. Жаль я их тоже боюсь собирать, покупные только ем. А вот белый например, ну он же вонючий. Я фиг знаю, но в жарехе он для меня никакой, только в суп, или на худой конец в икру.
мы белые только сушим - свежий гриб никогда в жизни не даст такого аромата в супе или каше, как сушёный. редко солится, изредка в жарёху. кстати опёнок - универсальный гриб, поддается всем видам обработки, отлично сушится. как то на работе семейку, сорванную с утра по пути кинул на теплообменник в котельной, к вечеру просохли до звона и вечром же были заброшены в суп. честно сказать такого результата не ожидал - со свежими не сравнить. с рыжиками у нас туго, хотя из еденных грибов - это самый вкусный, может даже вкуснее царского. груздей нет, но есть горчаки\скрипуны, по внешнему виду схожие с настоящим груздём. готовка правда несколько замороченная - вымачивать в трёх водах, чтоб сбить горечь, но готовый результат - великолепен! хрустящие, с остринкой. отличный закусь под водочку. кстати грибы не маринуем - уксус убивает вкус грибов(как думается), только солим. так же категорически против всяких лаврушек, перцев, гвоздИк, укропов, вишнёвых и хреновых листьев.
Это сообщение отредактировал Week - 22 ноя 2015 в 20:33
То есть категории по вкусовым качествам. Я кстати опята больше всего люблю. маринованые, жареные, и маслята. Это вот для меня первый класс. Их куда угодно положить можно. Жаль я их тоже боюсь собирать, покупные только ем. А вот белый например, ну он же вонючий. Я фиг знаю, но в жарехе он для меня никакой, только в суп, или на худой конец в икру.
мы белые только сушим - свежий гриб никогда в жизни не даст такого аромата в супе или каше, как сушёный. редко солится, изредка в жарёху. кстати опёнок - универсальный гриб, поддается всем видам обработки, отлично сушится. как то на работе семейку, сорванную с утра по пути кинул на теплообменник в котельной, к вечеру просохли до звона и вечром же были заброшены в суп. честно сказать такого результата не ожидал - со свежими не сравнить.
А вот покупные опята, в заморозке которые, я хз, может они из теплиц каких или ГМО какое, но простите, говно, пипец. Грибом абсолютно не пахнет. И никогда из него вкуснятины не выйдет. А так вкуснейший гриб. Не знаю почему его в низкую категорию записали
Добавлено в 20:31
Цитата (VaffanculoCoprone @ 22.11.2015 - 20:28)
Цитата (Week @ 22.11.2015 - 19:45)
бельчики. прошлый год. в этом я обломался - была великая сушь :(
Аналогично. Прошлый год просто потряс воображение, в этом же за раз редко когда за десяток переваливало белых
Говорят урожаи их с периодичностью проходит. Типа несколько лет грибница зреет, а потом они все вылазят одновременно.
У грибов есть категории? Я всегда думал что есть грибы которые можно есть, и которые можно есть, только отравишься. А вот эти чесночники - это же явно поганки. Я их обычно давлю сапогами, а потом дома еще подошвы мою... Я после легкого отравления, даже сыроежки не собираю, лоси пусть едят, их говорят вообще отравить невозможно. Собираю только те у которых под шляпками нет решетки.
Парень, не бойся, например, собирать чёрные грузди. Спутать их ни с чем невозможно. Но если засолить (рецептов полно в сети), потом все зимние праздники эти груздочки будут украшением и гвоздём твоего праздничного стола!!!
А категории у грибов есть. Почитай в сети. Об этом много.
Я грузди люблю. С водочкой самый лучший гриб. Но в 90 е слухи ходили что целые деревни травились им. Ну и не собираю их тоже. Мой улов - моховики, подберезовики, белые грибочки, ну и любимые маслята. Скудно получается, но я за грибами хожу больше отдыхать, чем пропитание разыскивать)))
Что ж, как говорят, на вкус и цвет...
Я сам больше, чем трубчатые, люблю опята, чёрные грузди. А особенно - грибы зонтики (погугли!). Если зонтик диаметром сантиметров 20 засунуть в кляр, а потом на сковородку - нам с женой хватало, чтобы наесться!
Вот фото зонтика (правда они и других видов бывают, поменьше). Фото не моё, из сети. Но я такие собирал. Вкууууусно!
Добавлено в 20:34
Цитата (VaffanculoCoprone @ 22.11.2015 - 20:28)
Цитата (Week @ 22.11.2015 - 19:45)
бельчики. прошлый год. в этом я обломался - была великая сушь :(
Аналогично. Прошлый год просто потряс воображение, в этом же за раз редко когда за десяток переваливало белых
многие пугают опасностью перепутать с сатанинским (польским грибом), так я вам скажу - не бойтесь, сатанинский тоже съедобен и неплох, хоть и не высший сорт :)
Поспорю! Сатанинский и польский грибы и рядом не лежали! Польский гриб - первой категории. Я их очень много собирал. Отваривать, жарить, мариновать - класс.
Вот, что пишется в Вики: ""По́льский гриб (лат. Boletus badius) — вид грибов, в различных системах классификации относимый к родам Боровик (Boletus) или Моховик (Xerocomus) или же выделяемый в отдельный род Imleria. Русские названия гриба также — кори́чневый гриб, па́нский гриб и мохови́к кашта́новый."" ОТСЮДА Там и фотки есть.
многие пугают опасностью перепутать с сатанинским (польским грибом), так я вам скажу - не бойтесь, сатанинский тоже съедобен и неплох, хоть и не высший сорт :)
Поспорю! Сатанинский и польский грибы и рядом не лежали! Польский гриб - первой категории. Я их очень много собирал. Отваривать, жарить, мариновать - класс.
Вот, что пишется в Вики: ""По́льский гриб (лат. Boletus badius) — вид грибов, в различных системах классификации относимый к родам Боровик (Boletus) или Моховик (Xerocomus) или же выделяемый в отдельный род Imleria. Русские названия гриба также — кори́чневый гриб, па́нский гриб и мохови́к кашта́новый."" ОТСЮДА Там и фотки есть.
Полностью согласен
виноват, склероз, ошибся, согласен. :(((( польский оооочень похож на белый, с характерной горечью? не разобрался в обработке, не беру, хотя встречается довольно часто.
Добавлено в 20:40
Цитата (Manager77 @ 22.11.2015 - 20:35)
У нас синявками сыроежки называют. Чесночных и вешенок вообще никогда не видел в лесу. В магазине только вешенки.
буковые леса и сырость их место произрастания. возможно с ними у вас не срослось :(
У грибов есть категории? Я всегда думал что есть грибы которые можно есть, и которые можно есть, только отравишься. А вот эти чесночники - это же явно поганки. Я их обычно давлю сапогами, а потом дома еще подошвы мою... Я после легкого отравления, даже сыроежки не собираю, лоси пусть едят, их говорят вообще отравить невозможно. Собираю только те у которых под шляпками нет решетки.
Парень, не бойся, например, собирать чёрные грузди. Спутать их ни с чем невозможно. Но если засолить (рецептов полно в сети), потом все зимние праздники эти груздочки будут украшением и гвоздём твоего праздничного стола!!!
А категории у грибов есть. Почитай в сети. Об этом много.
Я грузди люблю. С водочкой самый лучший гриб. Но в 90 е слухи ходили что целые деревни травились им. Ну и не собираю их тоже. Мой улов - моховики, подберезовики, белые грибочки, ну и любимые маслята. Скудно получается, но я за грибами хожу больше отдыхать, чем пропитание разыскивать)))
Что ж, как говорят, на вкус и цвет...
Я сам больше, чем трубчатые, люблю опята, чёрные грузди. А особенно - грибы зонтики (погугли!). Если зонтик диаметром сантиметров 20 засунуть в кляр, а потом на сковородку - нам с женой хватало, чтобы наесться!
Вот фото зонтика (правда они и других видов бывают, поменьше). Фото не моё, из сети. Но я такие собирал. Вкууууусно!
Блин погуглил. Я всегда думал что это белый мухомор=))) И палкой его, палкой. Очень он хорошо разлетается. А он оказывается шампиньон.... Ладно, в будущем году попробую. Если я умру, в моей смерти прошу винить телефон...
[/QUOTE] Блин погуглил. Я всегда думал что это белый мухомор=))) И палкой его, палкой. Очень он хорошо разлетается. А он оказывается шампиньон.... Ладно, в будущем году попробую. Если я умру, в моей смерти прошу винить телефон... [/QUOTE] нееее, отличный гриб. знаю многих, что ели и до сих пор живы :))) telefon жена очередной раз кинула тапком - давно настаивает на попробовать такие зонтики :)))) вроде можно без кляра на растительном масле обжарить и на бумажной салфетке подержать, уникальные "оладушки" выходят!
Добавлено в 20:47 Vjenka "А вот покупные опята, в заморозке которые, я хз, может они из теплиц каких или ГМО какое, но простите, говно, пипец. Грибом абсолютно не пахнет. И никогда из него вкуснятины не выйдет. А так вкуснейший гриб. Не знаю почему его в низкую категорию записали " мы сырыми никогда не морозим, только после отваривания, на порции, чтоб потом топором не делить. сырьём мороженые - фигня фигнёй
Это сообщение отредактировал Week - 22 ноя 2015 в 20:58
Далекооо! Да и было такое на моей долгой памяти всего дважды, лет 20 назад и вот в прошлом году. Хотя на полное безгрибье пожаловаться можно тоже довольно редко. Вот такого счастья еще перепадает
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Weekавтор 22 ноя 2015 в 20:04