а я головы с первого раза удаляю, да и во второй перегонке тоже, думаю хуже не будет. может кто подскажет: в зерновой браге после перегонки, даже после второй перегонки остаётся немного такой противный привкус кукурузы ну и запах соответственно, он при долгом отстаивании со щепой уйдёт? или так и будет чувствоваться? а то что то, дорогого бурбона не пробовал конечно, а дешёвый не произвёл впечатления.
И купи себе бочку литров на 5 обожёную. Настаивать сэм
И покрытую снаружи воском (кроме одной дощечки) для квартиры. Бочки без воска можно только в подвале хранить.
Смысл воска в герметизации бочки от потерь спиртуозности. При первой настойки сэма в бочке имел потерю в 5% спиртуозности. При второй уже потерь не было. Вообще можно купить бочонки из под фирменных напитков. Гугл в помощь.
За самогон зелень,у жены бабушка гонит вот через такую шайтан машину,два чугунка замазанные ржаным тестом,брага бродит в бидоне, продукт мягок,и по вкусу получается чуть сладковатым,а прогревает как,эххх .
Это сообщение отредактировал DoZer41 - 11 сен 2015 в 13:03
За самогон зелень,у жены бабушка гонит вот через такую шайтан машину,два чугунка замазанные ржаным тестом,брага стоит в бидоне, продукт мягок как некогда.
У деревенских есть поверье - первак самый забористый
Рекламировать не хочу, найдешь легко сам в интернете. Производят его суровые челябинские парни на суровом челябинском заводе. Сделан ВЕСЬМА добротно, я немного смыслю в сварке и могу сказать, что сварено очень аккуратно. Единственное - его надо тщательно промывать, они их на заводе не промывают (да и ладно).
Вот эта версия самая удобная - два сухопарника (один для параши тяжелой, второй - для ароматизации продукта, можно накрошить ништяков и придать продукту их запах), ручки деревянные (не надо париться с полотенцами). В комплекте идут все шланги и переходники. Он работает и на индукционных плитках. Единственный минус - не совсем плоское дно и у меня из-за этого на стеклокерамике он начинает покачиваться из стороны в сторону при нагреве. Решается подпиранием всей поделки большой кастрюлей с другой стороны.
Тему в закладки, ТС-у жму руку)) папенька любезный всю жизнь гнал самогон, а самогонный аппарат на заказ делал, чтобы в кейс помещался)) весьма интеллигентно смотрелось)) Тоже наверное надо заняться, а не химию магазинную жрать, благо фруктов на даче с переизбытком, на яблоках да сливах хорошо должно получиться))
Знакомый паренек делает кальвадос, благо яблоками дача богата. Для сих целей купил спец.бочку у бондаря, настаивает кальвадос этот чуть ли не год... Для интереса сравнивал свой напиток с каким-то французским коллекционным кальвадосом - сказал "мой лучше"
кто в теме, помогите, пожалуйста. В среду собрала по 40 литров сливы синей и алычи. В 2 бродильные емкости (по 40л) поместила перекрученную через мясорубку и освобожденную от косточек алычу и сливу. Поместила в темное теплое место, добавив разведенный по 1 литру теплой воды и по 1 кг сахара для активизации диких дрожжей. Появилась пена. Что дальше делать? Делаю в первый раз. Косточковых наросло. Выкидывать жалко. Аппарат у брата есть для перегонки.
Ждать
Чего ждать то? Сусло водой надо развести. Сахар добавить. Надо ли дрожжи еще добавлять, сахара сколько. На алкофане пишут, что для сливовицы ничего, кроме воды, не нужно. так ли это? Для алычи тоже непонятно. сколько сахара нужно. Пишут, что на 10 л сырья надо 10 л воды и 2 кг сахара. не мало ли это?
Сколько сливового пюре получилось столько же и воды надо добавлять с сахар на свое усмотрение до 4 кг на 12 кг сливы, и мешать шапку минимум два раза в день до выбраживания, потом долго и нудно отцеживать и перегонять.
Тему в закладки, ТС-у жму руку)) папенька любезный всю жизнь гнал самогон, а самогонный аппарат на заказ делал, чтобы в кейс помещался)) весьма интеллигентно смотрелось)) Тоже наверное надо заняться, а не химию магазинную жрать, благо фруктов на даче с переизбытком, на яблоках да сливах хорошо должно получиться))
Да, это одна из причин старта этой деятельности у меня. В этом году очень хорошо выросли яблоки и тёрн - аж переломало ветки из-за большого количества ягод. Буду ставить брагу на нем, должно что-то навроде сливовицы получиться, судя по практическим отзывам. А сливовицу я очень люблю :)
Вне всяких сомнений! Это только на первый взгляд не так сложно.
На самом деле нюансов полным-полно и от любого мелкого нюанса может зависеть конечный продукт. Чует мое сердце это из области "всю жизнь учишься".
Через некоторое время начнёшь : Когда Сириус в девятом доме встань на север жопой , левой рукой против часовой стрелки мешай брагу читая ом мани падмехум.....
Вставлю и свои пять копеек. Купил зимой агрегат. 30 литров(семья то большая) и с парогенератором. В надежде в будущем бурлить Сэм из ссоложеного зерна. Вобщем размер самое то. Как показал опыт. Тесть мутит брагу так. Полведра пшеницы, 6 кг сахара и примерно 32-34 литра воды. Никаких дрожжей. Все играет само во фляге. Долго относительно (примерно 2.5 недели) Зато какой продукт!!! Брагу пить можно))) Вобщем перегоняю 1 раз. Головы не отбирал. До хвостов не дошло. Переставал гнать когда начинало капать 35°. Из 30 литров браги получалось около 8 литров Сэма 50°. Ничем не чистил, ни на чем не настаивал. Кушали свежим)))) Сэм отличнейший. За недолгую винокурную жизнь (июнь-июль) сего года выгнал около 20 литров. Ничего на данный момент не осталось. Ну ничего, дозревает виноград. Будем гнать чачу))
ЗЫ. Всем здоровья и хороших напитков!
Да, кстати... Залил два 5л дубовых бочонка мускатом сухим(к сожалению хереса нема). Планирую потом туда Сэм залить... Думаю что будет гут!
Это сообщение отредактировал malex78 - 11 сен 2015 в 13:50
Тесть мутит брагу так. Полведра пшеницы, 6 кг сахара и примерно 32-34 литра воды. Никаких дрожжей. Все играет само во фляге. Долго относительно (примерно 2.5 недели)
Дружище, не мог бы ты поподробней рассказать про это дело? А то везде где видел рецепты из пшеницы, то они очень муторные, прорастить-перемолоть и т.д. Однажды пробовали (наверное) по твоему рецепту - так почти не бродило, вылили все, т.к. ерунда получилась.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
.
У деревенских есть поверье - первак самый забористый 
yaplakal.com
Rold11 сен 2015 в 12:46