Пьём только своё, или как я виски делал...

Напиток может и вкусный получился у тебя.Но какое отношение он имеет к виски?

Цитата (chmak @ 31.03.2017 - 13:20)

Цитата (aobychkov @ 31.03.2017 - 12:38) как самогонщик, самогонщику говорю - лучше бы ты на щепке дубовой в стеклотаре это делал чем в бочке... По принципу мамахуаны... Сам так сейчас настоял. Не понял по какому принципу????

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%...%B0%D0%BD%D0%B0

Основа щепа, чуть меда, ну и первую щепу лучше прогнать через что-то, чего не жалко(у них это вино). В случае с россией думаю что водка "праздничная" сойдет более чем.

Цитата

Смесь засыпается в стеклянную ёмкость, заливается красным вином (без разницы сладким или сухим). Настаивается 5 - 7 дней в темном месте. Первый настой сливается, так как он очень горький на вкус (можно использовать для принятия ванны). На второй и последующие настои, пригодные для питья: 2 столовые ложки меда, 70% красного вина и 30% рома. Ром можно заменять коньяком или виски. По желанию можно добавлять различные специи. Заливать смесь можно до 20 раз. Есть мнение, что можно заливать два года, пока кусочки дерева не приобретут угольно - чёрный цвет.

Это сообщение отредактировал aobychkov - 31 мар. 2017 г. в 13:30

Красавчик, может и я когда нибудь созрею до таких манипуляций. Представляю какой это благородный напиток получается, да еще и своими руками! Так держать!!!

Уважаемый ТС! Благодаря тебе, я только что принял судьбоносное решение: "Ну её нахуй, эту работу! Пятница." Сначала у меня потекли слуни от вкусного рассказа про напиток оч красивого цвета, кстати. Потом как увидел тарелку с жареным мяском и огурцами, всё помутилось в моей голове. А потом еще и
этот Poncik

Цитата

Сглотнул слюнку.... а ведь у меня только полдень.... А я бы уже вышел на балкон, завалился на шезлонг под первые весенние лучи солнца и потихоньку наебнул грамм двести сего божественного напитка да под сигару......

Все! всех с пятницей, НУ за добрые самодельные напитки! Ура

Господа, не будьте занудами!
"Вискариком" напиток называю исключительно из помыслов саркастических.
А что касается "рома" и "кальвадоса" -это уже другая история. Настаивается и то и другое.
Было перегнано яблочное вино и закатано в банку с дубовыми чипсами -ждём "кальвадос" к новому году.
Была перегнана брага из тростникового сахара с кое-какими добавками, закатана в банки с дубовыми чипсами разной степени обжарки -ждем "ром" к лету.
А повседневный напиток для снятия усталости после рабочего дня называю "коньяком", хотя производство и ингредиенты находятся далеко от франции, зато вкус имитируется и качество гарантируется.

Цитата (cyc1ik @ 31.03.2017 - 12:33)

Да уж - сахарный дистиллят!! Хоть бы мешок солода рядом с этой бочкой поставил что-ли. ЯПовцев не смеши, обычный сэм подкрашенный дровами.

Ну не надо столь категорично, половина людей не отличит сахарный дистиллят от зернового

Это сообщение отредактировал triangle - 31 мар. 2017 г. в 13:48

достойно и закусь впечатлила. так держать !

Цитата (triangle @ 31.03.2017 - 13:48)

Цитата (cyc1ik @ 31.03.2017 - 12:33) Да уж - сахарный дистиллят!! Хоть бы мешок солода рядом с этой бочкой поставил что-ли. ЯПовцев не смеши, обычный сэм подкрашенный дровами. Ну не надо столь категорично, половина людей не отличит сахарный дистиллят от зернового

Любой отличит сахарный дистиллят от зернового.

Цитата (OLEG5572 @ 31.03.2017 - 14:44)

Помнится мне, что доля ангелов образуется только в процессе обязательной периодической аэрации в течении первого года. После затыкается,забывается и неожиданно найденным, вскрывается счастливыми потомками без недолива.

Хм.. по моим данным доля ангела - то что испаряется, в том числе и через поры бочек.

Цитата

Господа, не будьте занудами

Будем. Называй вещи своими именами. Не так давно кстати, повился отечественный гост на виски, там четко прописано, какой напиток может так называться.

Я прямо мечтаю заняться этим делом, в плане готовить свой алкоголь - слишком часто, покупая какой-нибудь алкоголь за 2 а то и 3 тысячи рублей натыкаешься на низкосортное паленое говно - честное слово, я устал уже быть обманутым! Даже водку типа "финляндии" через раз нормальную можно взять, раздражает до жути. Ну и цены, и качество... А тут прям чего захотел, того и сделал. Короче, ТС молодец, так держать! Зелень.

Цитата (EBIGO @ 31.03.2017 - 12:25)

Вроде всё. Всем здоровья!

Вискарь заедать этим??? С водярой не попутал случайно?
Ну ты и извращенец конечно...

Кактусовую самогонку бы кто научил варганить......

Да вот тоже недавно слил и до вчера отдыхала в стекле. Сегодня, как раз и продегустируем, благо у меня повод - отметить собственное 46-тилетие. )))

То же на щепе ставлю, толкьо не дистилят а спирт 42град после ректификации . Стоит пару недель на щепе, потом пару недель без щепы. Результат тотже но ждать не год )) . И да виски должент быть на зерне. Но я пока так не делал ибо пока геморно и выход не большой. Но обязательно попробую.

Цитата

Почесав в затылке пришел к выводу – раз ангелы столько выпили, значит напиток не самый плохой получился.

))))))))
По теме: КРУТО!!! зеленю

Эх, обидно то как, доверяй потом этим ангелам..

Табуретовка обыкновенная.
Теперь рекомендую бочку разобрать, проверить что и как, почистить, при необходимости обжечь (газовая горелка на баллоне хорошо справляется), провощить хорошенько, вымочить, промыть. Вот тогда можно использовать уже будет.
И два обруча для 10-литровой бочки (скорее кадки) маловато, доля ангелов всегда будет большой.
Сложного в подготовке бочки ничего нет.

Комрады, а если вместо зерна взять неохмеленный солодовый концентрат(такой например) и дрожжи спиртовые - получится напиток именуемый Виски?

Вощение бочки очень хорошо умеривает желания ангелов...

Цитата (Хогбен @ 31.03.2017 - 14:19)

Комрады, а если вместо зерна взять неохмеленный солодовый концентрат(такой например) и дрожжи спиртовые - получится напиток именуемый Виски?

В принципе - получится. Но тру-вискарь делают из солода, копченого торфом, а его у нас не купить. Коптить самостоятельно - страшнейший пиздец, вангую.

А так да, должно выйти лучше всех магазинных вискариков до 2-3 тысяч ценой. Даже обычный ХОС на муке их переплевывает как два пальца об асфальт.

виски из сахара
вобла из чухони
чай из смородины
что дальше? тс, совет. брось в сахарную брагу пару кактусов, получишь текилу, отвечаю

Цитата (AlexZombie @ 31.03.2017 - 14:26)

Цитата (Хогбен @ 31.03.2017 - 14:19) Комрады, а если вместо зерна взять неохмеленный солодовый концентрат(такой например) и дрожжи спиртовые - получится напиток именуемый Виски? В принципе - получится. Но тру-вискарь делают из солода, копченого торфом, а его у нас не купить. Коптить самостоятельно - страшнейший пиздец, вангую. А так да, должно выйти лучше всех магазинных вискариков до 2-3 тысяч ценой. Даже обычный ХОС на муке их переплевывает как два пальца об асфальт.

Много места надо и времени вагон, перетирать да жарить солод.

Цитата (ПростоВася @ 31.03.2017 - 12:41)

не надо самогон виской звать, виска из другого сырья делается, из сахара ток сэм, ну еще можно ром, но эт если сильно за уши притянуть, там все таки патока а не сахар

По большому счету виски из патоки, т.к. делается из инвертированного из крахмала сахара. А в сахарном тростнике самый настоящий тростниковый сахар.

Гоню из ячменного готового солода- закваска+ сахар 3 кг на раз, настаиваю в стеклянной бутыли 5 л. на щепе дуба и кожуре от фисташек. По вкусу лучше чем дешевый вискарь намного. Даже у ненастоянного сэма вкус офигенный.