...прогнивший труп тюленя достают из ямы, вынимают прошедшие ферментацию тушки птиц, общипывают их и поедают сырыми. Говорят, что на вкус кивиак похож на очень старый и острый сыр.
В потрошенного и обезглавленного тюленя помещается 400 неочищенных морских птиц — чистиков, «блюдо» запечатывается салом и помещается в землю под пресс на срок от трех месяцев до полутора лет. На праздник, обычно на Рождество, прогнивший труп тюленя достают из ямы, вынимают прошедшие ферментацию тушки птиц, общипывают их и поедают сырыми. Говорят, что на вкус кивиак похож на очень старый и острый сыр.
Копальхем тебе на завтрак! И сюрстрёмминга на обед!
В потрошенного и обезглавленного тюленя помещается 400 неочищенных морских птиц — чистиков, «блюдо» запечатывается салом и помещается в землю под пресс на срок от трех месяцев до полутора лет. На праздник, обычно на Рождество, прогнивший труп тюленя достают из ямы, вынимают прошедшие ферментацию тушки птиц, общипывают их и поедают сырыми. Говорят, что на вкус кивиак похож на очень старый и острый сыр.
Чукчи разве христиане? Это я к тому что сей вкуснейший деликатес жрется на Рождество.
И да ! Приятного аппетита
Это кивиак - блюдо эскимосов, у чукчей аналог копальхем.
В потрошенного и обезглавленного тюленя помещается 400 неочищенных морских птиц — чистиков, «блюдо» запечатывается салом и помещается в землю под пресс на срок от трех месяцев до полутора лет. На праздник, обычно на Рождество, прогнивший труп тюленя достают из ямы, вынимают прошедшие ферментацию тушки птиц, общипывают их и поедают сырыми. Говорят, что на вкус кивиак похож на очень старый и острый сыр.
Копальхем тебе на завтрак! И сюрстрёмминга на обед!
Если сюрстремминг кушивать правильно, то ничего такого, очень даже ничего. Особенно с черным хлебом или с картошкой и луком.
Чукчи единственные северные народности которые не сдались советской власти. Очень жёстко у них там. Могут просто из жалости ножом по горлу провести, как два пальца об асфальт.
Это не только чукотская "кухня", это кухня всех народов проживающих в Арктике. Захочешь жить и не то сподобишься. А чукчи гении выживания.
Это сообщение отредактировал arc - 24 ноя 2017 в 11:54
В потрошенного и обезглавленного тюленя помещается 400 неочищенных морских птиц — чистиков, «блюдо» запечатывается салом и помещается в землю под пресс на срок от трех месяцев до полутора лет. На праздник, обычно на Рождество, прогнивший труп тюленя достают из ямы, вынимают прошедшие ферментацию тушки птиц, общипывают их и поедают сырыми. Говорят, что на вкус кивиак похож на очень старый и острый сыр.
не местные товарищи могут запросто дать дуба от такого, читал что так много народу приезжавшего туда потравились... у северных народов уже имунитет к отраве которая вырабатывается - а геолог поел и дуба дал... так что осторожнее с местной кухней
В потрошенного и обезглавленного тюленя помещается 400 неочищенных морских птиц — чистиков, «блюдо» запечатывается салом и помещается в землю под пресс на срок от трех месяцев до полутора лет. На праздник, обычно на Рождество, прогнивший труп тюленя достают из ямы, вынимают прошедшие ферментацию тушки птиц, общипывают их и поедают сырыми. Говорят, что на вкус кивиак похож на очень старый и острый сыр.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
breid24 ноя 2017 в 11:21