а мне вот всё пирожные с орехами нравились, да и нравяться до сих пор. у нас в радиусе метров пятиста от школы было минимум три кафешки, чуть не кажждую перемену бегали... иииэээх))
Кстати насчет заварного. Не знаю как там у вас но на Украине(а именно в Днепропетровске) настоящее заварное уже не найти. Вместо заварного масляного крема туда кладут какую то пенистую фигню или сгущенку. А ведь когда то это было мое любимое пирожное
злая тема - есть хочу =((( пирожные правильно названы, у нас до ссих пор в булочной определится не могут то у них эклеры, то заварные, причем пирожные одни и теже )
а еще я помню как с бабушкой в магазин ходили, он мне всегда покупала корзиночку с кремовыми цветами/ягодками/грибками
Изобретение продолговатых пирожных из заварного теста с кремовой начинкой приписывается легендарному Карему, личному повару Талейрана, Георга IV и Александра I. По классическому рецепту крем для эклеров тоже должен быть заварным, но советская кондитерская промышленность предпочитала масляный или сливочный — они практичнее в хранении и транспортировке.
Камрады, как бы сейчас внешне не выглядели пирожные, они абсолютно не те, что были раньше... Попробуйте найти сейчас, к примеру сгущ из молока, а не из пальмового масла? А если найдете, заставьте производителя добавить именно его (учитывая что оно дороже)... ИМХО, сейчас сохранилась только форма пирожных
На все 100%. Сколько раз, приехав домой, пыталась найти тот "вкус детства"...Ан нет, все обломинго...Последние лет 7 уже и не покупаю в кондитерках все эти муляжи... А что, никто не помнит кукурузные палочки в варёной сгущёнке?
А картошку "ту самую" не обязательно искать, она готовится меньше, чем за 15 минут, из тертых ванильных сухарей, масла, сгущенки и какао.
у меня бывшая соседка по коммуналке так "картошку" готовила - за уши не оттащить. К сожалению, рецепт осталси вместе с бывшим мужем в этой самой коммуналке а лет пять назад мне попались почти "советские" пирожные в какой-то кафешке в Евпатории.. и стоили всего по гривне-две за штуку и были такие большие
kgs А ну да, наверное..., не пришло в голову... Я детство в Средней Азии и на Южном Урале провел, а чак-чак вроде как татарское или среднеазиатское лакомство...
Огромное спасибо топикстартеру. Все эти вкусняшки в продаже были и сейчас многое есть, да и пробовал почти всё. У нас, в Башкирии, помимо вышеназванного чак-чака (чаще всего в виде горочки, политой медом), также встречается баурсак
Вообще-то, насколько я знаю - заварное пирожное и эклер это одно и тоже! просто называют по-разному и форму делают иногда разную.
Присоединяюсь
У нас заварные были с двумя видами наполнителей: с белковым кремом и с масляным. После тренировки в бассейне (а нам, малолетним спортсменам, выдавали "талоны на питание" в пищеблоке спорткомплекса!) затаривался заварными пирожными с масляным кремом и лимонадом 2 шт. пирожных + 0,5 л "Буратино" = современный фастфуд нервно курит
Сразу кушать захотелось, а сейчас пирожные ни чем не хуже)
))) Простите, а с чем вы сравниваете? Посмотрел Ваш профиль - советские вы вряд ли помните... Хотя если считаете что сейчас тоже вкусные это вам только плюсс, значицца позитивный человек))))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
))
На все 100%. Сколько раз, приехав домой, пыталась найти тот "вкус детства"...Ан нет, все обломинго...Последние лет 7 уже и не покупаю в кондитерках все эти муляжи...
просто называют по-разному и форму делают иногда разную. Но спасибо за тему! 
2 шт. пирожных + 0,5 л "Буратино" = современный фастфуд нервно курит 
yaplakal.com