Это "варинья" а не коптильня. Настоящая коптильня это холодное копчение а это так баловство. Хотя на любителя.
Кстати о птичках. В прошлом году сварганил дымогенератор. Вполне сносно работает. Пробовал в бочке емкость устравивать, так она вся проржавела за один раз использования. Есть старый холодильник Бирюса. У него компрессор накрылся и смысла нет ремонтировать. Вот убрать оттуда все холодильное, заделать, просверлить нужные отверстия для ввода дыма и вывода излишков. По идее удобно залезть, полочки есть. А пластик изнутри отмыть легче от копоти.
Распечатал на 3д принтере держалку для шланга и прикрепил к решетке вентилятора вытяжки. При копчении в квартире очень слабый запах.
А чего фильтр под угольные картриджи сразу не распечатал? Ну может там "сифон" еще и слив конденсата.
Ну горело же проверить ))). Насчет угольных фильтров сомневаюсь. А вот насчет слива конденсата - спасибо за идею. Это вещь полезная будет
С углем вариант проверенный уже. И потом ты 100% уйдешь на внешний дымогенератор и использование одноразовых камер из картона. Наддув от аквариумного компрессора или от автомобильного насоса.
Плитка 30x30
Цитата (SCORPIONGIRL @ 11.05.2019 - 12:23)
qwertyzxc почему веточки синие?
Это чисто брянская фишка: копчение на синих смородиновых веточках смородины сорта Титания завезенной из РБ (которая не у всех тут прижилась)
Это сообщение отредактировал mpishi - 11 мая 2019 в 13:11
Если будут предоставлены пруфы, что ДАННАЯ коптильня "...предназначена для использования в помещениях жилых домов..." обязуюсь на весь ЯП принести извинения и проставиться летом в Москве бутылкой "Зубровки"
С тебя "Зубровка", с меня сало!
Ну, кагбэ, пруфы так себе)))... Так что обойдемся без извинений, но в 20-х числах июля (а вдруг? почему нет?) "Зубровку" привезу... P.S. Поеду в Кубинку в танковый музей и в Парк ПАТРИОТ... Возможно, и получится там встретиться))))
Потому что ЯПтебе забабахал В ГРУДИНУ за такие "испытания" в многоквартирном доме...
Да ты не нервничай сябр. Такие изделия изготавливают на производстве.И предусмотрены они именно для использования в помещении. Ты еще запрети автоклавы юзать. Хотя они реально опасны.
Чем тебе автоклав опасен, если конечно он не дешманско самопальный и с нормальным предохранительным клапаном? Не опаснее штатной скороварки.
Наша национальная черта: буду думать о себе, на остальных - хер с приборчиком! ТС - типичный пример: "мне надо испытать коптильню, а что ее дымом будут задыхаться верхние этажи - насрать". P.S. Купил коптильню - вали на дачу и дыми там!
Это "варинья" а не коптильня. Настоящая коптильня это холодное копчение а это так баловство. Хотя на любителя.
а мне нравится рыба и курица горячего копчения, хотя лучше на природе делать) да и электроплита не потянет думаю процесс
вот такую использовали, и это художника обидеть каждый может
здорово. а слив где?
зачем слив? для холодного примерно тоже самое было, но не бочки, и расстояние от огня до рыбы большое, чтобы дым уже был холодным
щас нарисую
нормально, тут ящик то еле заполняю, люди вон сарайками рыбу коптят
это на северах, и добираться туда проблематично либо вертушка или гтт, либо на лодке около 40км, причем с бензопилой) речка узкая и после зимы частые припятствия в виде упавших деревьев)
и вообще я там последний раз был лет 25 назад, похоже не осталось там ничего(
горячее дома - это герметичную коптильню надо ( в Кирове такие делают). На балконе открыл разово выветрилось. ТС - пробуй холодное, ммм. И колбасу уже делал и рыбу всякую, и хранится долго и гораздо вкуснее.
герметичная коптильня - ящик смерти. все фенолы и формальдегиды в мясе. дым должен циркулировать и это основная проблема коптильщика
жарка в дыму или как? в итоге - есть ли смысл? себе хочу, не знаю, нужна ли
почему жарка? 80 градусов именно горячее копчение, но влага при этом лишняя. думай где поставишь, у себя на балконе это один раз, на вотрой тебя Саня выгонит и балкон опечатает
Это "варинья" а не коптильня. Настоящая коптильня это холодное копчение а это так баловство. Хотя на любителя.
Кстати о птичках. В прошлом году сварганил дымогенератор. Вполне сносно работает. Пробовал в бочке емкость устравивать, так она вся проржавела за один раз использования. Есть старый холодильник Бирюса. У него компрессор накрылся и смысла нет ремонтировать. Вот убрать оттуда все холодильное, заделать, просверлить нужные отверстия для ввода дыма и вывода излишков. По идее удобно залезть, полочки есть. А пластик изнутри отмыть легче от копоти.
Из холодильника отличная коптилка холодным копчением получается.
жарка в дыму или как? в итоге - есть ли смысл? себе хочу, не знаю, нужна ли
почему жарка? 80 градусов именно горячее копчение, но влага при этом лишняя. думай где поставишь, у себя на балконе это один раз, на вотрой тебя Саня выгонит и балкон опечатает
жарка в дыму или как? в итоге - есть ли смысл? себе хочу, не знаю, нужна ли
почему жарка? 80 градусов именно горячее копчение, но влага при этом лишняя. думай где поставишь, у себя на балконе это один раз, на вотрой тебя Саня выгонит и балкон опечатает
Качаем ЯП для Android!
а в кухне нельзя что ли?
Пробуй, но если че, я был против
Вышло мобильное приложение ЯП на Android, скорее качаем!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com