Как я коптильню в квартире испытывал.

Всем привет и с прошедшими праздниками!
В связи с погодными условиями и новыми законами, шашлыки в соседнем парки накрылись медным тазом!Было принято решение испытать новый "агрегат" для копчения. Само изделие было куплено на известном вавито и доставлено в Москву из Рязани добрыми друзьями. Тех.характеристики: металл 2 мм., окрашена порошковой краской, крышка домиком, гидрозатвор и термометр,как опции, были изготовлены по заказу.
Первый запуск был пробным и продуктом копчения стали крылышки-2 лотка и голень-1 лоток. В миске было все смешано с добавлением одного пакетика приправы для курица.Знаю про маринад , но время не ждет.
Щепа замочена в воде на 15 мин. , курятина пролежала в миске 30 мин.
Аппарат оправдал все ожидания. Запах немного присутствовал, т.к. шланг вывел в окно, а надо было в вытяжку.
Результат на ваше обсуждение. Будет 10 фото. Всем приятного аппетита!

Засыпаем щепу.

Поддон для сбора жира.

Нижний ярус.

А вот и курочка.

Верхний ярус.

Заливаем воду.

Как раз под две конфорки.Шланг в окно.

Решил проверить! Аромат не передаваемый.

Температуру поддерживал 80 С.

Время приготовления -40 мин.